據(jù)中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào) 大蒜、綠豆、生姜、蘋果價(jià)格暴漲已經(jīng)不是新聞。《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者日前深入國(guó)內(nèi)最大的土豆生產(chǎn)基地——甘肅省定西市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)睾芏啻笞谂�發(fā)市場(chǎng)非常冷清，賣家數(shù)量稀少，不少買家只好委托人開著手扶拖拉機(jī)進(jìn)村入戶，逐家挨戶收購(gòu)?fù)炼埂?/P>

　　“往年一車一車滿載而來(lái)的土豆、白菜不見了，好不容易碰到一車，批發(fā)價(jià)格都在1元以上，價(jià)格太高了，根本和往年沒有辦法比。”為了支援大西北建設(shè)，來(lái)到青海生活了40多年的李大媽不無(wú)抱怨地說(shuō)，物價(jià)漲得太快了，李大媽決定要囤積一些可以長(zhǎng)期保存的蔬菜過(guò)冬。

　　在網(wǎng)絡(luò)上，類似李大媽的囤積者被稱為“海囤族”。他們的出現(xiàn)恰恰是通脹預(yù)期在普通消費(fèi)者中的鮮明呈現(xiàn)。

　　一方面，農(nóng)產(chǎn)品(23.48,-0.03,-0.13%)原產(chǎn)地出現(xiàn)惜售，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)大宗銷售數(shù)量銳減；另一方面，消費(fèi)者也開始進(jìn)行儲(chǔ)存性購(gòu)買。

　　成冬儲(chǔ)菜首選 土豆?jié)q4倍

　　甘肅省定西市安定區(qū)符川鎮(zhèn)是當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的土豆種植大鎮(zhèn)。在該地集貿(mào)市場(chǎng)已很難看到土豆銷售車輛。在鎮(zhèn)上開飯館的王老板說(shuō)，往年這個(gè)時(shí)候，大量的土豆會(huì)拉到集貿(mào)市場(chǎng)，但今年10月份以后，甚至都看不到成車銷售的土豆了。

　　擁有10畝土豆產(chǎn)地的高建新(音)告訴記者，今年畝產(chǎn)1000斤左右，早在8月底，就已經(jīng)有客商找上門來(lái)進(jìn)行預(yù)訂收購(gòu)。“1斤6毛錢，當(dāng)時(shí)比照2009年每斤才3毛錢的價(jià)格，感覺價(jià)格已經(jīng)非常不錯(cuò)了。”高建新說(shuō)，當(dāng)時(shí)他想都沒有想，就收了客商的定金，把10畝地里的土豆全部預(yù)售了出去。

　　開飯館的王老板證實(shí)說(shuō)，往年批發(fā)價(jià)格的確1斤只有3毛錢，最低的時(shí)候甚至1斤只有1毛錢，許多人家在土豆賣不出去的時(shí)候，用它來(lái)喂豬。

　　符川鎮(zhèn)雖然只是個(gè)農(nóng)村小鎮(zhèn)，但無(wú)論土豆，還是白菜，抑或白蘿卜，這些西北農(nóng)民過(guò)冬必備的老三樣，如今都漲得超出了他們的想象。

　　符川鎮(zhèn)的情況，同樣出現(xiàn)在千里之外的青海省海東地區(qū)。海東地區(qū)是青海最大的土豆生產(chǎn)基地，該地區(qū)樂(lè)都縣、民和縣盛產(chǎn)土豆，是全省最主要的蔬菜果品基地。

　　生活在民和縣的李大媽，是當(dāng)?shù)匾患乙哑飘a(chǎn)冶金企業(yè)的離退休職工。

　　“太不正常了，你要知道，我去年冬天只儲(chǔ)備了一袋子土豆，時(shí)間大概在11月初，平均每斤價(jià)格才3毛錢。”李大媽說(shuō)，今年來(lái)生活區(qū)售賣土豆的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民明顯少了，賣價(jià)則已經(jīng)漲到了每斤1.3元。

　　記者在當(dāng)?shù)刈咴L中發(fā)現(xiàn)，幾乎每家每戶都開始了前所未有的大規(guī)模儲(chǔ)備過(guò)冬蔬菜。

　　“往年我家冬天只買100斤土豆，今年擔(dān)心入冬之后菜價(jià)暴漲，一次性買了300斤，我還琢磨過(guò)兩天再買200斤，放在地窖里。”首鋼四冶公司西北留守處的韓大爺生活在蘭州市紅古區(qū)。紅古是甘肅省最大的蔬菜產(chǎn)業(yè)基地和批發(fā)集散地。

　　年過(guò)八旬的韓大爺感嘆說(shuō)，年年冬天都會(huì)儲(chǔ)備一點(diǎn)土豆，但今年的土豆價(jià)格漲得太快了。不過(guò)，經(jīng)過(guò)一番對(duì)比之后，韓大爺發(fā)現(xiàn)，如今只有土豆比較便宜，耐儲(chǔ)存，可以作為主要蔬菜儲(chǔ)備。他告訴記者，隨便去價(jià)格相對(duì)便宜的菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)一圈，西紅柿2元/斤，娃娃菜1.5元/斤，白蘿卜0.6元/斤，胡蘿卜0.8元/斤，大白菜0.7元/斤，沒有一樣不漲價(jià)，漲幅都是好幾倍。

　　“本來(lái)想，買100斤土豆就夠了，但聽別人說(shuō)，今年春節(jié)物價(jià)還會(huì)暴漲，我看大家都在大量買，就一次性買了300斤。”韓大爺解釋說(shuō)，除了300斤土豆，他還儲(chǔ)備了200斤大米，200斤面粉，30斤菜籽油，100斤白蘿卜，200斤大白菜，外加100斤娃娃菜。他補(bǔ)充說(shuō)，其實(shí)我還買了大料、花椒等許多調(diào)味品，家里的大冰柜、冰箱里塞滿了牛、羊、豬肉。

　　私募基金人士金濤表示，相比大蒜和綠豆，土豆的漲幅絲毫不比前者遜色，而在土豆等部分蔬菜價(jià)格連漲數(shù)倍背后，反映出的問(wèn)題在于，物價(jià)越上漲，老百姓就會(huì)越搶購(gòu)越儲(chǔ)藏；老百姓越搶購(gòu)越儲(chǔ)藏，物價(jià)越面臨上漲壓力。

　　食品價(jià)格全面上漲

　　“如果僅僅以無(wú)法買到大批量土豆的現(xiàn)象進(jìn)行分析，我們認(rèn)為，社會(huì)庫(kù)存和貿(mào)易商庫(kù)存被動(dòng)搬家現(xiàn)象非常嚴(yán)重。換言之，每家每戶都在大量?jī)?chǔ)存，直接導(dǎo)致原來(lái)非常龐大的社會(huì)庫(kù)存被迅速分散到了千家萬(wàn)戶。”北京東方艾格農(nóng)業(yè)公司資深分析師馬文峰告訴記者，如今的新趨勢(shì)，已經(jīng)很難用“游資炒作導(dǎo)致物價(jià)暴漲”這一邏輯思維進(jìn)行充分解釋了。

　　“現(xiàn)在在物價(jià)上漲當(dāng)中一個(gè)很重要的特征就是以食品價(jià)格上漲為主，食品價(jià)格上漲占了物價(jià)上漲總水平的70%。”國(guó)家統(tǒng)計(jì)局總經(jīng)濟(jì)師姚景源在“2010年新浪金麒麟論壇”上直言，年初確定3%的物價(jià)上漲目標(biāo)確實(shí)有難度。不過(guò)他也表示，總體上，今年CPI指標(biāo)仍可以控制在3%左右。

　　從2009年年底開始，在全國(guó)大蒜主產(chǎn)地之一的山東，大蒜零售價(jià)同比上漲40多倍，每公斤達(dá)到9元左右。在另一主產(chǎn)地河南，蒜價(jià)更是上漲近100倍。與此同時(shí)，在北京等大城市，一些超市的蒜價(jià)甚至每公斤高達(dá)20多元，蒜價(jià)貴過(guò)豬肉一時(shí)成為社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)。

　　其時(shí)，貿(mào)易商開著汽車走鄉(xiāng)入村收大蒜，這一幕，如今在土豆身上再現(xiàn)。

　　本報(bào)記者年內(nèi)曾4次深入山東金鄉(xiāng)、壽光、青州等地探尋大蒜、生姜價(jià)格暴漲的秘密。一開始，幾乎所有受訪的政府官員、研究機(jī)構(gòu)都認(rèn)為游資推漲是主要因素。

　　然而，進(jìn)入8月份之后，無(wú)論國(guó)家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部，還是商務(wù)部，均對(duì)游資炒作論三緘其口。農(nóng)業(yè)部政策法規(guī)司司長(zhǎng)張紅宇日前接受記者訪問(wèn)時(shí)坦言，就今年物價(jià)大漲而言，游資或許發(fā)揮了一定助漲作用，但歸根結(jié)底，還是供需環(huán)節(jié)出現(xiàn)了緊平衡甚至不平衡的局面。

　　11月2日，國(guó)家發(fā)改委公布的10月份城市食品零售價(jià)格監(jiān)測(cè)情況顯示：受監(jiān)測(cè)的31種產(chǎn)品中，近80%價(jià)格上漲。

　　該次監(jiān)測(cè)針對(duì)北京、上海、重慶等36個(gè)大中城市展開，監(jiān)測(cè)食品包括蔬菜、糧油、鮮肉類及水果共31種產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，與9月份環(huán)比，共24種產(chǎn)品價(jià)格呈不同程度上漲，約占統(tǒng)計(jì)總品種的80%，其中黃瓜和西瓜漲幅最高，大豆油、大豆調(diào)和油、活雞、茄子及草魚等價(jià)格微弱下跌，大白菜和鮮豬肉價(jià)格持平。

　　北京物美超市的采購(gòu)人員則表示，以食用油為例，現(xiàn)在一天能接到三四份提價(jià)通知，最多的時(shí)候一日四變。

　　“我們認(rèn)為，游資炒作論基本是一個(gè)謬論。游資在本輪物價(jià)暴漲過(guò)程中，最多只是發(fā)揮了推波助瀾的作用。”日前，在鄭州召開的全國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)投融資峰會(huì)上，匯發(fā)中國(guó)基金、凱雷基金等一些PE基金人士向記者表示，M1(現(xiàn)金和活期存款總量)增速高達(dá)3.8倍，其背后隱含的信息，是大多數(shù)物資價(jià)格必將追隨M1漲幅而起。由此，眼下PE(私募股權(quán)投資)、VC(風(fēng)險(xiǎn)投資)圈正在興起熱捧農(nóng)業(yè)投資項(xiàng)目、分享通脹盛宴的浪潮。

　　馬文峰研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)論大蒜、綠豆還是眼下正在漲聲不斷的土豆，其漲幅僅接近4倍，與M1增速基本持平。“事實(shí)上，能夠追隨M1數(shù)據(jù)起舞的產(chǎn)品，基本都是一些小品種，盤子小，剛性需求強(qiáng)，與老百姓生活關(guān)系密切。”馬文峰稱，與房?jī)r(jià)近10年來(lái)超過(guò)10倍的漲幅相比，老百姓很難馬上買一套房子，但幾乎家家都可以儲(chǔ)存一些大蒜和土豆，因此，后者追漲M1數(shù)據(jù)現(xiàn)象更加明顯。

　　姚景源透露，雖然我國(guó)夏糧減產(chǎn)，但秋糧豐收，預(yù)計(jì)中國(guó)今年糧食總產(chǎn)量會(huì)突破1萬(wàn)億斤，這是歷史上突破1萬(wàn)億斤的第四個(gè)年份。因此姚景源相信，今年物價(jià)仍可以控制在3%左右。

　　不過(guò)，國(guó)家眼下對(duì)小麥、稻谷采取的托底收購(gòu)價(jià)政策，已經(jīng)紛紛失靈。如國(guó)家規(guī)定小麥托底價(jià)為0.95元/斤，但市場(chǎng)售價(jià)早已脫離1元/斤之下。稻谷托底價(jià)約為1元/斤，市場(chǎng)售價(jià)從下半年開始，就有價(jià)無(wú)市。馬文峰表示，托底價(jià)過(guò)低，農(nóng)民惜售明顯。

　　另外一組數(shù)據(jù)清晰可見，城鎮(zhèn)居民的綜合消費(fèi)能力卻在相對(duì)下降。2010年1~9月(平均值)：城鎮(zhèn)居民可支配收入增幅僅為7.5%，同期商品價(jià)格水平漲幅超過(guò)10%，簡(jiǎn)單對(duì)比，不難發(fā)現(xiàn)居民購(gòu)買力實(shí)質(zhì)上已經(jīng)下降。

　　同一時(shí)期，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品平均漲幅水平超過(guò)10%，其中9月份12%。馬文峰預(yù)計(jì)，10月份的農(nóng)產(chǎn)品漲幅會(huì)逼近15%。種種跡象顯示，悄然涌現(xiàn)的民間搶購(gòu)和囤積現(xiàn)象，預(yù)示農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲正在進(jìn)入普漲期。而這一背景，與老百姓預(yù)期中的通脹抬頭密不可分。