本港訊 （通訊員 楊清雷）位于黔東南清水江一帶的苗族是一個多災多難的民族。厭倦了種族紛爭、飽嘗人間疾苦的苗族先民為躲避自然災害和戰爭，經過萬般劫難被迫從很遠的地方長途遷徙來到這崇山峻嶺、莽莽叢林、人跡罕至地方安頓下來，他們自食其力、自作而食，自織而衣，遠離硝煙戰火、遠離了壓迫和管制，與外界隔絕，和睦相處，與世無爭，仿若世外桃源。
    

    出于地形條件限制，這里不宜開墾種糧，但大山里的資源十分豐富，他們以打魚、狩獵為主，兼以種植一些適應山里的植物、蔬菜之類，解決生活之需。在長期生產生活中，苗胞們發現一種很適應這里的環境生長可以當作糧食食用的植物——韭菜（指大葉韭菜）。
   

    這種韭菜適應性很強，喜蔭濕、疏松、肥沃的土壤，生長極其旺盛、無病蟲害、繁殖能力強，只需一次種植多年可以采割取用，愈割愈長得快。因此俗稱為“懶人菜”。這種韭菜具有較強的適應性、實用性和隱蔽性。勤勞、聰明的苗家人隨意地把它種在林蔭下、溝澗旁、空地里，綠油油一片如同茅草一般，外人稍不留意很難發現那就是苗家人食用的蔬菜。就是這種生命力極強的韭菜曾在歷次苗族遷徙、戰爭、自然災害和饑荒時救過他們的命，度過生死難關。
   

    不僅如此，韭菜還具有增強體能、益壽延年的保健作用，長期食用能夠促進人體血液循環，具有健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽等之功效，又名為“起陽草”，現代人稱之為蔬菜中的“偉哥”。難怪這一帶苗家人男的人人身強體壯、血氣方剛、聰明絕頂；女的個個心靈手巧、如花似玉、貌若天仙。都得益于這種天然的綠色植物，也就是他們養顏長壽的秘訣。
   

    如今，國家調整了林農政策，給當地帶來了很大實惠，苗胞們的生活水平大大提高，韭菜已不再成為苗家人的主食，但這里的苗家人還保持種韭菜吃韭菜的習慣。如你的到來，熱情好客的苗胞會端出好多熱騰騰香噴噴的韭菜腌香魚、韭菜葛麻蟲、韭菜泡酸菜、韭菜雞蛋湯等美味來盛情款待。