央視新聞頻道6月29日《東方時空》 從去年到今年,我國一些地區(qū)的蔬菜價格就經(jīng)歷了從暴漲到暴跌超級震蕩。那么造成這輪超級震蕩背后的制度性原因是什么？它是否還會重演？我們的記者就以震蕩最為劇烈、今年價格暴跌的大蒜為研究對象,進行解剖麻雀式的調(diào)查。

    調(diào)查發(fā)現(xiàn),這種暴漲暴跌式的震蕩其實不僅發(fā)生在這兩年,近些年來大蒜、土豆等蔬菜早已掉入一個價格暴漲暴跌的循環(huán)怪圈,這些菜農(nóng)也陷入價格過山車式的困局。

    六月份正是新蒜上市的季節(jié),作為我國最大的大蒜交易集散地山東省金鄉(xiāng)縣,去年的這個時候,這里正是人山人海、車來車往的交易高峰期,而今年卻和去年有些不一樣。

    在金鄉(xiāng)山祿國際大蒜批發(fā)市場,偌大的廣場停著數(shù)百輛銷售大蒜的農(nóng)用三輪車、小型卡車,上千名銷售大蒜的販子們無所事事地閑站著,廣場上鮮有買家的身影。

    大蒜販子們告訴記者,大蒜賣不出去,他們大部分人已經(jīng)在這里待了三到五天了,而去年這個時候,大蒜在一天之內(nèi)就能賣出去。

    小販們告訴記者,今年的大蒜一上市價格就不斷往下掉,雖然,現(xiàn)在的價格已經(jīng)比他們從蒜農(nóng)手里收購時的價格還要低,他們收的時候是每市斤一塊三毛五,現(xiàn)在賣到一塊二毛五,但外地的收購商們卻就是不肯出手。

    大蒜價格一年跌七成 菜民虧本難賤賣

    一邊是外地收購商嫌價高不愿收購,另一邊卻是,蒜農(nóng)們都在虧著錢,忍痛賤賣。

    山東省金鄉(xiāng)縣司馬鎮(zhèn)唐莊村的一位蒜農(nóng)向記者算了一筆賬,他家有八畝地,購買化肥、農(nóng)藥、蒜種、薄膜,澆地,總共花了兩萬三四千塊錢。按照現(xiàn)在的價格只能賣個兩萬塊錢,這樣他種了一年地還虧了三四千塊錢。

    據(jù)介紹,山東省金鄉(xiāng)縣是我國大蒜的三大主產(chǎn)區(qū)之一,全縣約有幾十萬名蒜農(nóng)。記者在金鄉(xiāng)縣幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的調(diào)查發(fā)現(xiàn),農(nóng)民把幾乎所有的耕地都種了大蒜。

    讓蒜農(nóng)們難以接受的是,就在去年,大蒜的價格還攀上了歷史最高點,每市斤超過六塊錢,蒜農(nóng)們都擴大了種植面積,指望今年多賺一些。結(jié)果,今年的價格跌得不到去年的六分之一,現(xiàn)在已經(jīng)跌得不到一塊錢一斤了。蒜農(nóng)們告訴記者,大蒜價格暴漲暴跌不只是在去年和今年發(fā)生。近幾年來,大蒜的價格就像是坐了過山車一樣,價格忽高忽低,有幾年特別高,隔幾年又特別低,而且都屬于暴漲暴跌,價格有時上漲幾倍,有時跌破成本。

    蒜價坐上過山車 三年間從四分錢到七塊錢

    山東金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會常務(wù)會長楊桂華對歷年蒜價的統(tǒng)計印證了蒜農(nóng)所說的價格過山車。

    金鄉(xiāng)縣的大蒜銷售價格統(tǒng)計顯示,2006年、2007年,經(jīng)歷了價格大上漲,最高達到每市斤2.8元。到2007年、2008年,就跌到最低谷,跌到每市斤四分錢。2009年、2010年,(價格上漲)最高的時候,就是每市斤六塊錢到七塊錢。(今年卻)持續(xù)走低。

    在這張楊桂華會長提供的歷年來價格變化圖上,可以發(fā)現(xiàn),2005年以后的大蒜價格大約以每四年為一個波動周期,價格暴漲兩年,再暴跌兩年,循環(huán)往復(fù),已成怪圈。而漲跌之間的價格差距之大令人瞠目結(jié)舌。

    大蒜 生姜 土豆等等多種蔬菜坐上價格過山車

    然而,暴漲暴跌的價格怪圈不止于大蒜。

    中商流通生產(chǎn)力促進中心常年開展蔬菜價格監(jiān)測分析工作。他們發(fā)現(xiàn),大蒜、生姜、土豆,連續(xù)多年來的價格變化都呈現(xiàn)一種暴漲暴跌式的波浪形怪圈。漲跌之間,有時差距過于懸殊,一些相鄰年份,價格甚至相差數(shù)倍。

    中商流通生產(chǎn)力促進中心蔬菜市場分析師馬曉春發(fā)現(xiàn),其他的葉類蔬菜和果類蔬菜,從去年到今年,暴漲暴跌特征明顯,一些地區(qū),去年飛漲,今年四五月份,又急劇下跌跌破菜農(nóng)的種植成本。比如大白菜和圓白菜,去年四月份在我國部分城市批發(fā)市場的價格是每市斤一塊錢,今年四月份價格跌到了四毛錢和五毛錢。

    記者采訪的幾位業(yè)內(nèi)專家都認為,近些年來蔬菜價格的暴漲暴跌已經(jīng)超出了正常幅度。

    而蔬菜價格掉進暴漲暴跌怪圈,市民和菜農(nóng)都是受害者。其中菜農(nóng)損失更為慘重。

    山東省金鄉(xiāng)縣司馬鎮(zhèn)唐莊村蒜農(nóng)就告訴記者,大蒜前兩年價格高,就是賺點錢,這兩年價格低,都賠到里邊去了。

    市場混亂失衡菜農(nóng)沒有話語權(quán)導致過山車困局

    對于蔬菜價格暴漲暴跌的原因,很多媒體也從不同角度進行了分析,分別得出了異常天候原因以及游資炒作等結(jié)論。而業(yè)內(nèi)專家認為,以上原因只是導致菜價連續(xù)異常波動的直接原因,其根本原因則是菜農(nóng)沒有話語權(quán)以及批發(fā)市場混亂失衡。

   山東金鄉(xiāng)縣的蒜農(nóng)告訴記者看到去年價格高得驚人,今年村民們都把麥田改成了蒜田。今年價格之所以暴跌八成,就是因為種植面積擴大,產(chǎn)量提高,供大于求造成的。

    中國菜農(nóng)種菜如炒股;追漲殺跌

    專家就認為,我國絕大部分菜農(nóng)種植蔬菜時的思維邏輯是種菜就像炒股,價漲則多種,價跌則少種。

    中國農(nóng)業(yè)大學教授穆月英在對全國多個地區(qū)農(nóng)戶的調(diào)研中就發(fā)現(xiàn),農(nóng)戶種什么蔬菜或者種多少菜,每年都在抉擇之中。而且種多少菜,種什么菜,抉擇時的最大依據(jù)是上一年的價格。

   按照我國絕大部分菜農(nóng)的這種選擇,我國的菜價也就呈現(xiàn)出這樣一張路線圖:菜價高,種植面積擴大,則產(chǎn)量上升;隨后菜價下跌,種植面積減少,菜價再度上揚,漲跌反復(fù)循環(huán)。

    有關(guān)專家認為,按照這一路線圖,菜價雖有波動但不至于過于劇烈。真正讓中國的菜價波浪滔天的根源在菜農(nóng)和批發(fā)市場。

    價格過山車困局第一癥結(jié):菜農(nóng)沒有話語權(quán)

    中商商業(yè)發(fā)展規(guī)劃院院長劉普合對他在農(nóng)村調(diào)研時看到的這一一幕記憶猶新。一位經(jīng)紀人先把農(nóng)民的菜裝到車里以后,再跟農(nóng)民商談價格:“這說明什么問題？就是他經(jīng)紀人是強勢,是強者。農(nóng)民是弱者,農(nóng)民在這個價格談判上缺少話語權(quán)。”

    劉普合所在團隊近十年來一直在觀察研究中國農(nóng)產(chǎn)品流通問題。他們認為,菜農(nóng)組織化程度低,沒有話語權(quán)是菜價踏入暴漲暴跌怪圈的第一個癥結(jié)。

    五天的時間里,記者走訪了山東金鄉(xiāng)縣多個種蒜的鄉(xiāng)鎮(zhèn),也發(fā)現(xiàn)這幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)連一個為蒜農(nóng)服務(wù)的經(jīng)濟合作組織都沒有。財大氣粗的收蒜販子和經(jīng)紀人對于單打獨斗的蒜農(nóng)們,紛紛拼命壓價。

    尤其是在產(chǎn)量增加,供大于求的情況下,收購商的壓價行為將價格下跌幅度進一步拉大,今年的收購價是每市斤九毛錢,就跌破了一塊五毛錢的種植成本價。

    山東金鄉(xiāng)縣批發(fā)大蒜中介商席軍平就直觀地把這一過程稱為抗衡:“批發(fā)商跟蒜農(nóng)現(xiàn)在就是在抗衡,蒜農(nóng)看錢少了,覺得我現(xiàn)在已經(jīng)虧本了,再價格低我不賣了。批發(fā)商覺得價格高了,我不收購。而菜農(nóng)卻是抗衡的必然失敗者。

    價格過山車困局第二癥結(jié):中間商炒作價格翻十倍

    專家們認為,菜價暴漲暴跌怪圈的第二個癥結(jié)則是批發(fā)環(huán)節(jié)的混亂失衡。尤其是在種植面積減少,產(chǎn)量下降的情況下,大量批發(fā)環(huán)節(jié)批發(fā)商和中間商瘋狂炒作,借機抬價。包括大蒜、生姜在內(nèi)的部分蔬菜,去年價格暴漲就有這群人的功勞。

    批發(fā)大蒜中介商李來國就吐露了炒作的策略:“市場上的沒有銷售出去的大蒜如果剩得少了,就可以囤貨,炒作,把市場價格抬起來。如果囤的貨多了,可以把市場砸下去,這個價格砸下去。春節(jié)一過,價格都會有浮動,浮動就是有人來炒作。每年市場都有炒作的。”

    據(jù)這些專門為大蒜批發(fā)商擔任中間人的中介商透露,為了盡量抬高價格,有時候,十幾、二十個批發(fā)商會聯(lián)合起來大量收購大蒜,然后,這些聯(lián)手的批發(fā)商同時關(guān)上銷售的大門。這樣市場因為缺貨勢必價格上漲。

    中介商們很得意的表示,炒作大蒜的利潤有失衡超過黃金,特別是去年一毛多錢的時候買的,賣到兩塊多錢、三塊多錢,達到百分之幾千的利潤。

    業(yè)內(nèi)專家表示,按照經(jīng)濟學原理,供求關(guān)系的不平衡直接造成了價格的漲跌。價格漲則第二年種菜的面積增大,促使第二年的價格自然回落。供求基本平衡。同理,價格下跌傳導給市場,帶動種植市場調(diào)整,也會實現(xiàn)供求基本平衡。但這一過程,因為我國菜農(nóng)組織化程度低以及批發(fā)市場混亂失衡使其更為復(fù)雜。

    中商商業(yè)發(fā)展規(guī)劃院院長劉普合認為,以前人們總談農(nóng)產(chǎn)品價格是供需關(guān)系的反應(yīng),但從中國實情上看,應(yīng)該說既是供需的反應(yīng),也是市場話語權(quán)的反應(yīng),市場地位的反應(yīng)。

    菜農(nóng)組織化稱程度低和批發(fā)環(huán)節(jié)混亂無序使得價格漲則漲得驚人、跌則跌得離譜,這樣傳遞給菜農(nóng)的是被扭曲放大的信息,打亂了市場的自我調(diào)節(jié),產(chǎn)生了價格暴漲暴跌的怪圈,最終讓菜農(nóng)陷入價格過山車式的困局。