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酸菜產品
酸菜產品
為了打造地方土產酸菜品 ，促進地方經濟發展，錦屏縣啟蒙鎮邊沙村村民自發成立了黔東南州第一家村級“酸菜專業合作社”。
據悉，由于啟蒙鎮有氣候、土質、傳統民族制酸工藝和現代技術等優勢，生產的酸菜清香可口而味美等優點，而被黔東南當地美譽為“酸菜之鄉”，因而成為省內外聞名的特產，吸引了貴陽、遵義、廣東、福建等地的商家紛紛前往購買，帶動了當地900 戶人家在家門口生產酸菜，不少農戶也因制作酸菜帶來了豐厚的經濟收入。
據介紹，該合作社到目前已出售啟蒙酸產品近100噸，今年預計生產30噸，年銷售可達到30多萬元。（姜巨標）
先進的技術設備
工人加工過程
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