新京報訊  “果凍究竟有沒有含工業(yè)明膠?這東西還能吃嗎?”近日，有實名認證微博聲稱“老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制的明膠”，在網上引發(fā)消費者對果凍產品的強烈質疑。對于果凍“內幕說”事件，中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會在相關函件中表示，不能排除未來代表行業(yè)對微博信息發(fā)布者進行起訴的可能。

　　中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長谷繼承則表示：“從有關部門公布的檢測結果看，我們的乳品質量處于歷史最好時期。因此我們相信，正規(guī)的乳品加工企業(yè)不可能在乳制品中添加所謂的工業(yè)明膠。”

　　監(jiān)管

　　從未發(fā)現(xiàn)果凍企業(yè)用明膠

　　中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會10日發(fā)表聲明顯示，果凍中的增稠劑通常來源于卡拉膠、海藻酸鈉等海藻提取物或者其他膳食纖維。

　　晉江市質量技術監(jiān)督局食品生產監(jiān)管股股長顏金杯告訴記者，卡拉膠一般是從海藻等植物中提取，而明膠來源于動物皮革，兩者完全不一樣。按照國家添加劑衛(wèi)生使用標準，卡拉膠可以根據(jù)生產需要適量使用，對人體沒有危害。

　　他還表示，多年的監(jiān)管過程中沒有發(fā)現(xiàn)果凍企業(yè)使用明膠的情況。

　　福建省質量技術監(jiān)督局提供給記者的資料顯示，2010年以來，每年均組織對果凍產品實施省級監(jiān)督抽查，對果凍產品的規(guī)格、鉛、總砷、銅、菌落總數(shù)等項目進行檢驗。

　　共監(jiān)督抽查155批次，僅3批次不合格，2批次果凍產品實物質量指標(糖精鈉、菌落總數(shù)、安賽蜜)不合格，1批次果凍產品警示語標注不合格，均和明膠沒有關系。

　　影響

　　多家果凍企業(yè)被要求下架

　　“……盡管我們分別在電話中和協(xié)會的官網上作了充分的說明，但仍然能夠強烈地感覺到消費者的擔憂和疑慮。更為嚴重的是，據(jù)我會剛剛收到的消息，已經有多家果凍企業(yè)陸續(xù)接到多個地方監(jiān)管管理部門要求‘果凍產品全面下架待檢查’的通知。”福建親親股份有限公司行政部總經理肖錦根向記者展示中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會11日的一份函件。

　　“每年的1月份到中秋之前的這段時間是果凍銷售旺季，目前沖擊波已經出現(xiàn)了�！备＝ㄓH親股份有限公司品質管理部副總經理辛亞東說。

　　“雖然短短幾天沒法全面評估我們的損失，但可以肯定對我們行業(yè)影響很大。”蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司品牌管理中心負責人王小喜說，這個傳言最糟糕的就是“不細說”，讓大家都去猜測。我們很擔心消費者因為不了解果凍知識而產生“大不了不吃”或者“少吃點”的想法，而這幾乎難以避免。

　　聲音

　　“在互聯(lián)網這一越來越廣闊的平臺上，網民和博主應該加強自律，名人更應該自律……不能排除未來代表行業(yè)對微博信息發(fā)布者進行起訴的可能。”

　　——中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會在相關函件中表示