每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)?食品安全問題已然成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。近日，國家工商總局通報(bào)的今年上半年在流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督情況顯示，查辦食品違法案件達(dá)1.5萬件。國家工商總局表示，今后將重點(diǎn)采取涵蓋流通領(lǐng)域、監(jiān)管水平、誠信自律體系建設(shè)、監(jiān)管體制創(chuàng)新等方面的四項(xiàng)措施，力保食品市場消費(fèi)安全。

　　對此，食品安全專家、國際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長董金獅對 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，當(dāng)前很多標(biāo)準(zhǔn)的制定審核和最后的執(zhí)行都是由質(zhì)監(jiān)局來管理，監(jiān)管和執(zhí)行在一個(gè)體系之內(nèi)，因此不可能實(shí)現(xiàn)很好的監(jiān)管效果。

　　在提高食品安全執(zhí)法水平上，國家工商總局規(guī)定，各級工商機(jī)關(guān)將嚴(yán)格把好食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)，強(qiáng)化食品經(jīng)營主體經(jīng)濟(jì)戶籍管理和信用分類監(jiān)管;嚴(yán)格監(jiān)管食品質(zhì)量，強(qiáng)化食品抽樣檢驗(yàn)和快速檢測工作;嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營行為，強(qiáng)化基層工商所日常巡查監(jiān)管和案件查辦工作。

　　在提高安全監(jiān)管效能上，國家工商總局規(guī)定各級工商機(jī)關(guān)將結(jié)合流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管實(shí)際，建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管執(zhí)法機(jī)制、經(jīng)營者自律機(jī)制和食品安全可追溯機(jī)制、部門協(xié)調(diào)協(xié)作機(jī)制、社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，切實(shí)構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，切實(shí)完善流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管信息化網(wǎng)絡(luò)體系、食品安全電子監(jiān)管體系、食品抽樣檢驗(yàn)體系以及基層基礎(chǔ)建設(shè)和能力建設(shè)體系，嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法的規(guī)范管理，加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法能力建設(shè)，不斷提高流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管效能。

　　《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獲悉，今年以來，國家工商總局對2012年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作進(jìn)行了全面部署，及時(shí)制定下發(fā)了 《2012年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作方案》和《關(guān)于認(rèn)真做好2012年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作的通知》，對開展流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓和抽樣檢驗(yàn)工作提出了具體要求。

　　對于地溝油、非法食品添加劑等問題，國家工商總局表示，將繼續(xù)開展農(nóng)村食品市場、乳制品市場、打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、食用油市場以及打擊非法經(jīng)營 “地溝油”專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)，并且在加強(qiáng)食品經(jīng)營著誠信自律體系方面將會(huì)加大力度。

　　董金獅表示，食品經(jīng)營者誠信體系的建設(shè)要分三個(gè)方面去完善，經(jīng)營者自身必須要有合理的資質(zhì)，合格的經(jīng)營手續(xù)，另外，經(jīng)營者要解決好臺(tái)賬問題，提供一個(gè)合法的依據(jù)，最后對于市場管理者而言，也要完善自身體制。“現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場和超市都存在安全隱患，產(chǎn)品質(zhì)量可信度低，有些貨品甚至沒有明確的來源。因此，食品經(jīng)營者這一群體的力量，在繼續(xù)完善誠信自律體系過程中不容忽視。”