中新社福州4月13日訊 飛檐斗拱披著灰色瓦片，青色磚墻上開著木質(zhì)鏤空雕窗。透過窗子望進(jìn)去，純色的木質(zhì)梁柱、石雕屏風(fēng)、剪紙紋樣的吊燈，處處流露著濃烈的中式韻味。
這間洋溢濃郁中國風(fēng)的店面，是全球最大的比薩連鎖品牌之一必勝客在福州開設(shè)的新餐廳。在經(jīng)歷了數(shù)月的圍擋裝修之后，終于揭開面紗，亮相福州三坊七巷的吉庇巷內(nèi)。
為迎合“明清建筑博物館”三坊七巷的整體氛圍，這家西式餐廳保留了與古老街區(qū)相稱的設(shè)計(jì)風(fēng)格，以融入當(dāng)?shù)亍?/P>
近年來，中國市場已成為洋餐飲品牌的重點(diǎn)爭奪地。洋餐飲品牌紛紛打出本土化策略，將現(xiàn)代休閑餐飲與中國風(fēng)融合，以搶占更大的中國市場。
在福州，餐飲市場洋品牌明爭暗斗，烽煙四起。2012年肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等知名洋餐飲，紛紛在福州爭開新店，搬遷老店，或重新裝修，以加快布點(diǎn)或變臉來吸引顧客，搶占地盤。
除了外部包裝等硬件設(shè)施的比拼，榕城洋餐飲巨頭紛紛變臉跨界經(jīng)營，拼起了產(chǎn)品創(chuàng)意。肯德基先是相繼推出各式中式快餐，從最初的油條、豆?jié){、粥品早餐，到米飯類產(chǎn)品。走在榕城午間的寫字樓中心區(qū)，經(jīng)常可見白領(lǐng)們手中的塑料洋包裝里藏著顆“中國心”。
如今，肯德基又在福州開始試水甜品站。福州首家肯德基甜品站已經(jīng)矗立在福州商業(yè)中心區(qū)安泰街頭。
一向青睞甜品站的麥當(dāng)勞，更是大肆宣告將側(cè)重速遞服務(wù)和咖啡業(yè)務(wù)，除提供多款咖啡，還有甜點(diǎn)供應(yīng)，開設(shè)類似星巴克的咖啡甜點(diǎn)專區(qū)。
面對麥當(dāng)勞鎖定咖啡市場，星巴克則以本土化策略迎戰(zhàn)，首次推出中式傳統(tǒng)茶飲。其茶品已有首次在中國推出的3款原葉中式茶和異域茶在內(nèi)的9款之多。
洋餐飲巨頭的一系列動(dòng)作，無疑因于中國巨大市場的誘惑。而洋餐飲本土化的策略，也迎合了當(dāng)?shù)孛癖姷目谖叮瑸橄M(fèi)者所歡迎。福州市民王小姐即表示，這正符合了那句廣告詞“更多選擇更多歡笑”，帶來了更多生活選擇。
