28日至30日，主題為“養(yǎng)心圣地、神秘從江”的“2012中國(guó)·貴州從江第九屆原生態(tài)侗族大歌節(jié)將在從江縣城隆重舉行。從江縣食品藥品監(jiān)管部門提早部署、提前安排，全力保障侗族大歌節(jié)期間餐飲食品安全。

　　一是成立大歌節(jié)餐飲食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組。加強(qiáng)大歌節(jié)餐飲食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，做好餐飲食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)及食物中毒和食品污染事件的應(yīng)急準(zhǔn)備工作，依法履行重大活動(dòng)的食品安全監(jiān)管職責(zé)。

　　二是根據(jù)大歌節(jié)活動(dòng)的范圍、性質(zhì)，按照分工職責(zé)，對(duì)大歌節(jié)活動(dòng)餐飲食品安全監(jiān)管實(shí)行區(qū)域重點(diǎn)管理。11月25日前，完成與重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位簽訂《大歌節(jié)餐飲食品安全責(zé)任承諾書(shū)》，著力強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位作為第一責(zé)任人的責(zé)任;完成對(duì)重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位的餐飲食品安全管理與操作規(guī)范宣傳資料的發(fā)放，并要求各餐飲單位自行安排管理人員、從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，切實(shí)提高餐飲食品安全操作技能;完成對(duì)重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域、重點(diǎn)監(jiān)管單位的餐飲食品安全現(xiàn)場(chǎng)檢查，針對(duì)存在的食品安全隱患問(wèn)題，提出控制糾正措施。大歌節(jié)期間，加強(qiáng)應(yīng)急值守，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制，對(duì)重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管單位執(zhí)行巡查，確保大歌節(jié)活動(dòng)期間的餐飲食品安全，為大歌節(jié)活動(dòng)順利完成保駕護(hù)航。(從江縣食品藥品監(jiān)督管理局 龍慶洪)