客人“哐干蘭” 

　　殺豬賀大節

　　28日，凌晨殺豬賀大節。當凌晨3點，即“祭巳”日到了，各村寨的一位得高望重的“鼓藏頭”在祖先神位前神龕插香燒紙，殺一只雄鴨并將酒灑在地上，嘴里叨念著向祖先說明今天十三年一輪回的“鼓藏節”來到了等話語，到了凌晨 5點，鼓藏頭家先“哐甘蘭(苗語)捉豬捅刀后，接著燃放一萬響煙花爆竹。號啕的豬叫聲提醒了宿而未眠的人們，各家賀大節的“哐甘蘭”殺豬時辰開始了。

　　筆者在羊排、黨高采訪看到，拂曉前，這兩個苗寨 余戶人家門口響起了此起彼伏的豬叫聲。各家殺豬，少則兩頭，多則五、六頭。家家門前，人們忙碌著燒豬剮豬。按照傳統習俗，捅刀勇夫是大舅或姐夫(妹夫)來充當。殺豬的古禮程序也挺復雜呢，豬捅死后，先用稻草蓋在剛斷氣豬身上，約十分鐘后，點火燒豬全身皮毛，然后用清水沖洗剮豬。剖開豬前，首先第一刀是“開倉門”，即取豬胸部肉。這天，人們都是講“鼓藏語”，說鼓藏話的。例如：過鼓藏叫“腦略”，意思是十三年一輪回過著最吉祥的節日，殺豬叫“哐甘蘭”，意思是敬拜官;蓋稻草豬身上叫“蒙繃”，意思是“蓋棉被”;點火燒豬身上叫“拖哈”，意思是“曬太陽”，食用鹽巴叫“腦甘秀”，意思是“吃草木灰”(由于過去貧窮落后，交通不便，市場沒有鹽巴賣，只好到山上割青草燒灰來當鹽巴食用);酒足飯飽后，苗語叫“巴如巴欄簡”，漢語叫“滿倉滿庫了”，意思是糧食豐收堆滿倉庫，意味著未來13年當中年年風調雨順，都獲得豐收;客人酒足飯飽時，應禮貌地向主人或同桌的人們說“你們慢吃”，主人聽到后，講“再吃一碗或一杯酒”客人趕快回答“滿倉滿庫了”……這樣，主人才高興。
 

客人進寨祝賀



客人源源而來



殺鴨



祭祀祖先
 

　　祭祀祖先

　　用“倉門肉”祭祖先。“祭巳”日這天中午的盛餐，是用“倉門肉”即把豬胸放入鍋里煮熟后，切成大塊，每塊約2-3兩，每塊要帶有乳頭，在祖先神位龕前和門口燒紙插香，將一個豬頭，“倉門肉”米酒、糯米飯各十三份擺放地上用以迎接祖先過著十三年一輪回的“鼓藏節”，嘴里叨念著叫祖先來喝足吃飽，希望祖先保佑全家老少平安全健康，保佑來年豐收等話語，同時也追迷祖先的辛勤勞作和頻繁遷徒的艱辛。酒肉飯灑在地上祭祀祖先后，在中堂屋把酒肉擺滿長桌，賓主歡慶一堂。這時同桌的客主每人食用一塊到數塊的“倉門肉”。吃了“倉門肉”意在吉祥，望來日生活更幸福。