為進(jìn)一步健全食堂管理制度、落實(shí)安全責(zé)任，確保各中小學(xué)、幼兒園學(xué)生的飲食安全，鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣近日出臺了《關(guān)于加強(qiáng)全縣中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的意見》。

    意見指出，從2012年春季學(xué)期起，全縣中小學(xué)、幼兒園食堂統(tǒng)一由學(xué)校自辦自管，今后新建的學(xué)生食堂一律不得對外承包；已經(jīng)對外承包的，在2012年春季學(xué)期前必須解除承包關(guān)系，妥善平穩(wěn)收回，涉及承包投資修建的食堂和購置的設(shè)備，由學(xué)校聘請物價(jià)、審計(jì)等部門進(jìn)行評估后，再由學(xué)校與承包方協(xié)商收購。

    意見規(guī)定，全縣中小學(xué)、幼兒園食堂要按照公益性、零利潤原則運(yùn)行。學(xué)校單獨(dú)核算食堂成本，合理確定飯菜價(jià)格，嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理。食堂工勤人員的工資等支出，由縣級財(cái)政性經(jīng)費(fèi)予以保障，不得從學(xué)生伙食費(fèi)中開支。

    意見要求，建立多層次的食堂管理制度。一是建立健全中小學(xué)、幼兒園食堂管理制度。按照教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，建立健全食堂十大管理制度，同時(shí)所有制度張貼在醒目位置。二是建立健全中小學(xué)、幼兒園食堂監(jiān)督制度。成立由教師、學(xué)生、家長、媒體、教育、衛(wèi)生、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）等組成的食堂伙食委員會(huì)，共同加強(qiáng)對學(xué)校食堂的管理和監(jiān)督。三是嚴(yán)格中小學(xué)、幼兒園食堂管理領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制。縣教育和科技局加強(qiáng)對學(xué)校食堂建設(shè)工作的指導(dǎo)和管理，同時(shí)明確具體分管領(lǐng)導(dǎo)和具體負(fù)責(zé)股室。中小學(xué)、幼兒園要成立以校（園）長為組長的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)食堂的管理工作。中小學(xué)校長、幼兒園園長是食堂管理的第一責(zé)任人。

    意見強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究制度。縣教育、財(cái)政、物價(jià)、衛(wèi)生、工商、食品藥品監(jiān)管、公安等部門要按照各自職能，加強(qiáng)對中小學(xué)、幼兒園食堂的監(jiān)管、指導(dǎo)和培訓(xùn)。縣教育和科技局要把食堂工作納入對學(xué)校工作的評估內(nèi)容，對學(xué)校食堂定期不定期進(jìn)行明察暗訪。因?qū)W校食堂出現(xiàn)學(xué)生群體性食物中毒、罷餐等事件，造成嚴(yán)重后果的，將按照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，觸犯法律的依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。(陽南寧)