上海周浦萬達廣場內的品尚豆撈火鍋店，涉嫌銷售原料不明的“羊肉卷”，內含豬肉和鴨肉，已經被有關部門查封。上海市食品安全委員會辦公室6日通報，公安部日前公布的江蘇江陰制售假羊肉案涉及的“問題羊肉”在滬銷售情況已查清，涉案9家個體小熟食店被查處，問題產品已全部銷毀。

　　鼠肉案涉及9家小店

　　公安部3日公布，江蘇江陰犯罪嫌疑人衛某等，以老鼠、狐貍、水貂等未經檢驗檢疫的動物肉制品制售假羊肉，并銷往江蘇、上海等地。

　　連日來，上海相關監管部門出動200多人次執法人員查處。現已查明證實：犯罪嫌疑人衛某制售假羊肉后，由其本人將羊凍等熟食產品以上門推銷的方式，銷售給上海農貿市場內的9家個體小熟食店。據統計，涉案“問題羊肉”制品共計70余公斤。今年1至2月間，這9家小熟食店均被江陰警方查處，其中2家店的經營人員被江陰警方刑事拘留后轉為取保候審，問題產品已全部銷毀。

　　目前，上海工商、公安、食藥監等部門已對涉案小熟食店經營的所有熟食進行全面執法抽檢，并責令一律停業整頓。待抽檢結果公布后，監管部門將依法予以嚴懲重處。

　　品尚豆撈停業整頓

　　此外，上海市食安辦還公布了周浦萬達廣場品尚豆撈火鍋店(上海豪賀餐飲有限公司)供應涉嫌摻假羊肉片的調查情況。經查實，此案與江蘇江陰制售假羊肉案無關，但經DNA檢測，上海豪賀餐飲有限公司供應的羊肉片中含有豬肉和鴨肉的成分。目前，上海浦東新區食藥監部門已責令其停業整頓，并立案查處。

　　據上海市食安辦副主任顧振華介紹，上海市食安辦牽頭組織權威檢測機構對樣品進行檢驗。檢驗分兩部分同時進行，一部分是通過DNA檢測技術，查明“羊肉”中有無其他動物肉類，確定是否摻假;另一部分是按照國家相關標準對“羊肉”進行部分理化指標及添加劑成分的檢測，從而確定這批肉制品是否符合安全標準。“目前檢測結果顯示，該店羊肉卷中含有豬肉和鴨肉。”

　　有火鍋店“喊冤”

　　據媒體報道，被查獲的鑫品南北干貨批發市場相關商戶的出貨單顯示，有些可疑“羊肉卷”產品流入了傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。此言一出，立即有火鍋店“喊冤”。小肥羊相關人士說，相關商戶并不是其供應商。傣妹更表示，數年來從未在那家批發市場采購，未與相關商戶發生交易。

　　上海市食品協會專家委員會主任馬志英認為，現行的法律法規并不禁止“混合肉”生產，關鍵在于防止假冒偽劣和食品安全風險。作為預包裝食品，有關部門可以完善商品標簽方面的規定，要求嚴格按照比例排列食品中的成分構成。“這次火鍋店送上來的羊肉并沒有包裝，給不法商家‘打悶包’欺騙消費者創造了條件，暴露出管理中的漏洞。有關部門一方面可要求火鍋店公示原料，一方面應加大抽查和處罰力度，嚴懲不法者。”