【2013年9月15日，挪威海產局攜手壽司天家共同打造,上�！�2013年9月至10月， 挪威海產局在上海與擁有11家分店的壽司天家共同舉辦“挪威三文魚品鑒會”，本次活動于9月15日在位于上海普陀區環球港3樓壽司天家內拉開帷幕。挪威海產局中國市場助理謝少楨小姐以及挪威王國上�？傤I事館總領事歐陽文(Øyvind Stokke)先生出席當日晚宴，向上海天家餐飲管理有限公司董事長檜垣卓央(Higaki Takuo)先生授予“2013挪威海產局合作伙伴證書”，并與20多位受邀的餐飲專業人士及媒體嘉賓共襄盛會。為滿足食客們挑剔的味蕾以及達到食客們對食物的至高要求，挪威海產局精選新鮮食材，天家料理長憑借豐富的日本料理經驗，在為期一個月的美食節中，以日料經典刺身做法、結合傳統烹飪方式，為賓客奉上來自挪威純凈海域的多款經典誘人的海鮮美味。多元化的選擇，安全保障的食物品質，保證賓客滿意而歸。面對如此激動人心的品鑒會，大家還在等什么呢?快來天家開啟奇妙的舌尖之旅吧!為了保證消費者能享受最純正的挪威海鮮，挪威海產局為此聲明，凡持有挪威海產局官方認證的證書的商家(見圖1)，就是官方認可的合作伙伴，且為確保消費者的權益，該證書每年更新一次。

　　此次活動，被多家媒體多次評為最佳日本料理餐廳的「天家」作為官方認證伙伴，與挪威海產局強強聯手，為本次挪威海產節精心打造了多款珍饈料理，絕對不容錯過!

　　【挪威三文魚 刺身首選 】有著“冰洋之王”美譽的挪威三文魚，頗受全球廚師和美食家的青睞。在中國，挪威三文魚以其一流的質量、細膩的口感和穩固的品質成為制作刺身的上上之選。全世界——同樣也包括中國，廚師們發現挪威三文魚很容易和本土風味及技法融為一體，同時還能引入嶄新的風味和特色。原料越好，烹飪方式越為簡單�；�繁為簡，方為饕餮上品。

　　【挪威三文魚壽司】挪威三文魚生長在冰冷，純凈，無污染的海域中，由挪威漁民人工養殖，保證挪威海產安全的同時質量也得到控制。新鮮的挪威三文魚肉色呈橙紅，肉質幼嫩結實脂肪分布儼如大理石并具有清晰可見的白色條紋，經指尖擠壓后會迅速反彈，料理長利用嫻熟刀功，把握切片厚度，使肉質不膩卻又充盈!。同時挪威三文魚也是日本料理廚師們的不二之選。

　　致辭摘要

　　“挪威海產局致力于提高中國消費者對挪威三文魚的興趣和知名度，讓大家了解并愛上挪威三文魚。壽司天家對食材的嚴格把關，追求卓越品質的經營理念讓我對此次合作充滿信心。”

　　引自：歐陽文(挪威王國上�？傤I事館總領事)

　　“挪威三文魚來自冰冷純凈的海域，色澤鮮明、肥腴鮮嫩、入口即化，為萬千食客所追捧。天家一直以來追求卓越食材，非常有幸能成為挪威海產局的官方合作伙伴，希望在今后的合作當中，一起為消費者呈現更多美味的挪威三文魚菜式。”

　　引自：檜垣卓央(上海天家餐飲管理有限公司董事長)

　　挪威海產局介紹

　　挪威海產局是挪威政府漁業部的附屬機構，是挪威海產品市場及信息的綜合協調組織，其主旨是提高全球對挪威海產品的興趣及其知名度，讓越來越多的人了解和喜歡挪威海產品。挪威水產有著悠久的歷史和豐富的水產養殖經驗，配以先進技術，對食品的每一個環節層層把關，確保安全，我們有理由相信世界上最優秀的海鮮來自挪威。

　　天家介紹

　　「壽司天家」開業至今素以追求新鮮食材而聞名;挪威三文魚以其奪人魂魄的美味口感征服了萬千食客，成為天家的首選食材。為回饋廣大消費者的支持與厚愛，在新店開業之際，天家大力推廣挪威三文魚，揭開 “便宜又美味”的嶄新篇章。

　　9月2日天家的中山北路3300號L3029-L3032天家環球港店開業了，請各位朋友到這里來一飽口福，屆時每人只要付20元生啤和可爾必思暢飲哦。