【茶名】婺源小葉種赤甘紅茶

　　【產(chǎn)地】江西婺源長(zhǎng)溪村

　　【外形】條形緊結(jié)圓直

　　【湯色】艷紅

　　【工藝】全發(fā)酵 武夷工藝

　　【口感】滋味醇厚，似桂圓湯味 正山口感

　　【香氣】奇藝茶香

　　【保存】干燥密封 避光 防潮 防異味

　　根據(jù)茶葉的品質(zhì)及采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，在前面加上金、銀、銅來(lái)區(qū)分駿眉的等級(jí)，后傳入民間，茶農(nóng)們常把銅駿眉叫做赤甘(一芽?jī)扇~)，又根據(jù)葉子的張開(kāi)程度，分為小赤甘(葉子未張開(kāi))和大赤甘(葉子張開(kāi))。婺源長(zhǎng)溪村的赤甘紅茶鮮葉采自深山中的小葉種茶樹(shù)，制茶工藝是從武夷請(qǐng)來(lái)的制茶高級(jí)技師精心加工，完全正山口感。茶友可辦理郵購(gòu)，匯款購(gòu)買，電話：13755377598，QQ: 1219353385 ，或是到婺源高山茶淘寶店拍下，店的網(wǎng)址是：http://wycxc.taobao.com

　　經(jīng)過(guò)精心采摘制作的婺源長(zhǎng)溪村成品赤甘紅茶，條索肥壯，緊結(jié)圓直，色澤烏潤(rùn)，沖水后湯色艷紅，甘爽耐泡 ，滋味醇厚，似桂元湯味，氣味芬芳濃烈，以醇馥的煙香和桂元湯、蜜棗味為其主要品質(zhì)特色，是性價(jià)比高的好茶。如加入牛奶，茶香不減，形成糖漿狀奶茶，甘甜爽口，別具風(fēng)味。

　　婺源赤甘紅茶，屬紅茶類，稱為小種紅茶。適合加奶、糖、蜂蜜、果汁 、檸檬、酒等調(diào)成各種浪漫飲料。

　　紅茶的功效與作用：

　　紅茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，所以稱為紅茶。以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉 為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。紅茶性溫，擅溫中驅(qū)寒，溫胃驅(qū)寒，能化痰、消食、開(kāi)胃。可見(jiàn)，紅茶宜脾胃虛弱者飲用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消費(fèi)者宜選用紅茶進(jìn)行品飲。

　　紅茶含有大量的酚類物質(zhì)，盡管這些酚類 物質(zhì)的分子量很大，與綠茶中的酚類成分有比較大的區(qū)別.但從臨床試驗(yàn)結(jié)果看，同樣也具有抗氧化、降低血脂、抑制動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)毛細(xì)血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖，因此，喝紅茶也 具有降低血糖的作用。紅茶具有較強(qiáng)的殺菌、消炎作用。

　　紅茶開(kāi)始創(chuàng)制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成份變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶黃 素的新的成份。香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿、兒茶素和茶黃素絡(luò)合成滋味鮮美的絡(luò)合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征。

　　一、提神消疲：經(jīng)由醫(yī)學(xué) 實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),正山小種中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳;

　　二、 記憶力增強(qiáng);對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以 利新陳代謝;

　　三、促進(jìn)發(fā)汗和利尿,咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。

　　四、生津清熱：夏天飲紅茶能止渴消暑,因?yàn)椴柚械亩喾宇悺?醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn),并且產(chǎn)生清涼感;

　　由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。

　　五、抗氧化、延緩衰老：在過(guò)去的5年里，美國(guó)政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士 頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里-密特爾曼醫(yī)生說(shuō)：“紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng)，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對(duì)心臟更是有益”。

　　美國(guó)雜志報(bào)道，正山小種抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

　　六、養(yǎng)胃護(hù)胃：人在沒(méi)吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服，這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，在空腹 的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常 飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。

　　七、舒張血管、有益心臟：美國(guó)醫(yī)學(xué)界最近也有一項(xiàng)研究與紅茶有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張 度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會(huì)增加13%。

　　這項(xiàng)研究是由波士頓大學(xué)進(jìn)行，研究報(bào)告說(shuō)，紅茶的療效雖然無(wú)法讓病人的血液流通恢復(fù)正常，但是，卻有助于改善血管暢通!

　　研究人員還指出，紅茶的好處相當(dāng)于降膽固醇藥、運(yùn)動(dòng)、維他命c(diǎn).

　　所以常喝紅茶是養(yǎng)胃最好的紅茶之一哦!

　　【儲(chǔ)藏】

　　江西婺源出產(chǎn)的小葉種紅茶保管簡(jiǎn)易，只要常規(guī)常溫密封保存既可。因其是全發(fā)酵茶，一般存放一，兩年后松煙味進(jìn)一步轉(zhuǎn)換為干果香，滋味變得更加醇厚而甘甜。茶葉越陳越好，陳年(三年)以上的正山小種味道特別的醇厚，回甘。