今年2月，貴州三穗鴨獲批為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，產(chǎn)地范圍為貴州省黔東南州三穗縣、黃平縣、施秉縣、鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣、岑鞏縣、天柱縣、臺(tái)江縣、劍河縣8個(gè)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。作為三穗鴨的龍頭企業(yè)，貴州千里山生態(tài)食品股份有限公司總經(jīng)理喬飛對(duì)此充滿希望。喬飛說(shuō)，貴州省政府高度重視三穗鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，此前曾有相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到三穗考察鴨產(chǎn)業(yè)，提出能不能發(fā)展到兩億羽，從目前的情況看，這個(gè)目標(biāo)在不久的未來(lái)一定能實(shí)現(xiàn)。

　　三穗位于貴州省東部，與湖南新晃侗族自治縣接壤。三穗屬丘陵地區(qū)，境內(nèi)有大大小小100余溪流，具有得天獨(dú)厚的養(yǎng)鴨條件，素有“鴨鄉(xiāng)”之稱。三穗鴨是我國(guó)地方優(yōu)良畜禽品種之一，1982年被錄入了《中國(guó)家禽品種志》，1993年被列入《貴州畜禽品種志》，2003年收入《中國(guó)家禽地方品種資源圖譜》，與北京鴨、紹興鴨、高郵鴨等同為我國(guó)優(yōu)良鴨品種。養(yǎng)鴨在三穗的是一個(gè)傳統(tǒng)。地處鄉(xiāng)村的農(nóng)民待鴨苗長(zhǎng)到一定程度后，便帶上干糧揮著趕鴨竿，從一丘田趕往另一丘田。一兩個(gè)月后，當(dāng)鴨從鄉(xiāng)村被趕到集鎮(zhèn)，也就長(zhǎng)大可以出售賣錢了。一直以來(lái)，養(yǎng)鴨都是三穗老百姓油、鹽、醬、醋的經(jīng)濟(jì)來(lái)源和宴請(qǐng)賓客的佳肴。

　　據(jù)三穗縣質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，早幾年前，養(yǎng)鴨作為一項(xiàng)富民產(chǎn)業(yè)被當(dāng)?shù)卣�府提上重要日程，并結(jié)合“十二五”目標(biāo)規(guī)劃，把發(fā)展地方特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收、提升縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的突破口，齊力助推“三穗鴨”產(chǎn)品走向重慶、廣州、深圳、杭州、上海等省外市場(chǎng)。近年來(lái)，該縣開展技術(shù)合作和建立疾病防控體系，與貴州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院合作開展修訂三穗鴨地方標(biāo)準(zhǔn)，申報(bào)制定三穗鴨國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程工作，組織編寫了《三穗鴨生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)范化操作技術(shù)規(guī)程》和視頻教材;成立了三穗鴨疾病防控服務(wù)組，對(duì)養(yǎng)殖小區(qū)(基地)和5000羽以上的養(yǎng)殖大戶實(shí)行定點(diǎn)定人跟蹤服務(wù)，責(zé)任包干，確保不發(fā)生大的疫情;出臺(tái)《鼓勵(lì)科技特派員從事三穗鴨工作的暫行辦法》。鼓勵(lì)國(guó)家機(jī)關(guān)、事業(yè)干部帶薪從事三穗鴨養(yǎng)殖示范基地工作和三穗鴨加工企業(yè)、營(yíng)銷企業(yè)工作等，確保三穗鴨產(chǎn)業(yè)品牌的提升;啟動(dòng)“三穗鴨產(chǎn)業(yè)園”建設(shè)工作規(guī)劃面積100公頃，鴨產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)園區(qū)統(tǒng)一規(guī)劃布局。目前，集示范養(yǎng)殖、孵化、屠宰、熟食品加工、羽絨加工、食品加工、飼料加工、三穗鴨博物園、三穗鴨美食城、三穗鴨商業(yè)街為一體，旅游參觀、美食品嘗、產(chǎn)品銷售的綜合產(chǎn)業(yè)園詳規(guī)正在編制中。

　　至2012年，該縣建成年產(chǎn)10000羽以上養(yǎng)殖場(chǎng)53個(gè)，5000羽左右養(yǎng)殖戶223戶，養(yǎng)鴨總量達(dá)到1003.5萬(wàn)羽，出欄753萬(wàn)羽。鴨產(chǎn)值突破5億元，其中養(yǎng)殖產(chǎn)值達(dá)到2.67億元，加工產(chǎn)值達(dá)到2.63億元。

　　在目前的三穗鴨地方特色農(nóng)業(yè)發(fā)展中，總是離不開龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，在三穗縣政府推動(dòng)鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，貴州千里山生態(tài)食品股份有限公司、貴州三穗千慧服飾有限公司兩家企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，也是三穗鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局初步形成的關(guān)鍵。據(jù)喬飛介紹，貴州千里山生態(tài)食品股份有限公司于2010年9月建成投產(chǎn)，可年宰鴨500萬(wàn)羽，加工鴨蛋2000萬(wàn)枚、山野菜2000噸。該公司已建成5個(gè)養(yǎng)殖基地，一是原種保護(hù)基地;二是孵化基地;三是改良基地，由于三穗鴨的體型小，一般只有1200克左右，通過(guò)改良，在同樣時(shí)間同樣投料中多長(zhǎng)100多克，就可產(chǎn)生一筆非常可觀的利潤(rùn);四是蛋鴨廠，三穗鴨蛋一直供不應(yīng)求，經(jīng)常斷貨;五是示范基地，培訓(xùn)與指導(dǎo)當(dāng)?shù)伉嗈r(nóng)。公司實(shí)行統(tǒng)一孵化、統(tǒng)一用料、統(tǒng)一預(yù)防、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一回收“五統(tǒng)一”的辦法，加強(qiáng)與養(yǎng)殖戶合作，大力發(fā)展鴨產(chǎn)業(yè)。

　　據(jù)三穗縣鴨產(chǎn)辦的資料顯示，貴州三穗千慧服飾有限公司2011年生產(chǎn)羽絨服10萬(wàn)件，年產(chǎn)值1000余萬(wàn)元，目前該縣的鴨絨并不能滿足生產(chǎn)需求，但該公司看重的是三穗鴨遠(yuǎn)景發(fā)展?jié)摿�，該公司二期工程已正式�?dòng)工，將建起一流的提絨車間和制衣車間，全部建成后年生產(chǎn)能力將達(dá)到200萬(wàn)套，可解決3000人就業(yè)。

　　正是在這兩家龍頭企業(yè)的不斷壯大和帶動(dòng)下，三穗鴨品牌效應(yīng)正逐步顯現(xiàn)，產(chǎn)品市場(chǎng)逐步打開，白條鴨、羽絨制品等部分產(chǎn)品已走向重慶、廣州、深圳、杭州、上海等省外市場(chǎng)。(歐陽(yáng)維民 劉 艷)