據(jù)RecordJapan援引日媒消息報道，正所謂民以食為天，因此食品安全也成為老百姓日常生活中最為關心的問題之一，這也需要全體社會以及媒體的監(jiān)督。就在最近，日本國內(nèi)就有媒體爆料一些回轉(zhuǎn)壽司店使用死魚充當壽司食材的黑幕。

　　我們都知道，壽司是日本一種高級料理，如果想要吃到便宜的壽司，一般只能去回轉(zhuǎn)壽司店，平均每盤價格在100日元上下(約人民幣6元)，但是許多壽司的食材原料價格依然非常高昂，為了獲利，許多商家不得不在壽司的食材上偷工減料。

　　據(jù)知情人士透露，最初許多回轉(zhuǎn)壽司店都使用“代用魚”來代替價格高昂的食材，比如用紅翻車魚替代金槍魚，這種紅翻車魚的外表以及口感都與金槍魚極為相似，顧客一般很難察覺得出，最關鍵的是價格便宜。

　　而近幾年隨著有關報道的不斷增多，日本各地方政府都對壽司店的“代用魚”進行了規(guī)制，正所謂上有政策下有對策，如今一種新的替代品又逐漸成為了主流，那就是“死魚”。

　　這種死魚并不是指被釣到或打撈以后死亡的魚，而是在海里就已經(jīng)死亡的魚，主要分為兩類，一種是沉到海底的“底魚”，另一種則是浮在海面的“浮魚”，這兩類魚在批發(fā)市場是買不到的，只能在一些特殊的海產(chǎn)品加工店才能購得，其價格僅為通�；铘~的5%至10%，可以說是非常暴利。

　　此外，這些死魚并沒有種類限制，比如一些奇形怪狀的養(yǎng)殖魚以及死后卸下船的金槍魚等都屬于死魚的范圍內(nèi)。

　　盡管是死魚，但是卻沒有腐爛，而且也不是“代用魚”，因此味道也不會差，所以消費者仍然難以察覺。不管怎樣，自古消費就有一條萬古不變的定律，那就是便宜沒好貨好貨不便宜，尤其是在飲食消費方面，更應該謹慎才是。