“云享計(jì)劃的目標(biāo)是建立一個(gè)食安云體系，將食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)資源整合，建立先行賠付機(jī)制保障消費(fèi)者利益，從而使消費(fèi)者對(duì)所購(gòu)食品能追根溯源放心食用。”在近日舉行的“中國(guó)食品安全向善合作云享計(jì)劃發(fā)布會(huì)暨2013年春季首屆食安云商秀啟動(dòng)儀式”上，云享計(jì)劃發(fā)起人之一王家棟說。

　　近年來，隨著食品安全事件頻發(fā)，社會(huì)大眾對(duì)食品行業(yè)的信任度越來越低，消費(fèi)者和消費(fèi)市場(chǎng)都呼喚食品行業(yè)各商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。“食安云體系”是由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)的行業(yè)自律計(jì)劃“中國(guó)食品安全向善合作”的一個(gè)組成部分，由深圳吉恩電子通過光子芯片技術(shù)搭建的食品安全運(yùn)營(yíng)平臺(tái)。該平臺(tái)將食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈從產(chǎn)地、采購(gòu)、物流配送、渠道搭建、終端建設(shè)、產(chǎn)品銷售等所有環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)資源整合，并建立先行賠付機(jī)制保障客戶利益，將中國(guó)食品業(yè)原有的“直線供銷模式”創(chuàng)新升級(jí)為“食安云—商業(yè)共享模式”，為食品產(chǎn)業(yè)搭建增值共享平臺(tái)，以推進(jìn)中國(guó)食品安全體系建設(shè)和中國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展。

　　在該食品安全運(yùn)營(yíng)平臺(tái)中，最吸引人的莫過于先行賠付機(jī)制的建立。“各個(gè)環(huán)節(jié)的商家會(huì)拿出營(yíng)業(yè)額的一定比例建立統(tǒng)一的風(fēng)險(xiǎn)管理金，消費(fèi)者通過食安云平臺(tái)購(gòu)買的食品，如果出現(xiàn)任何問題，平臺(tái)會(huì)在第一時(shí)間用風(fēng)險(xiǎn)管理金無條件進(jìn)行先行賠付，然后再追根溯源尋找問題環(huán)節(jié)進(jìn)行追責(zé)。這不僅極大地保障了食品安全，最重要的是促使食品產(chǎn)業(yè)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)的商家都能守土有責(zé)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。”王家棟介紹。

　　活動(dòng)當(dāng)天，經(jīng)過多輪競(jìng)賽脫穎而出的來自全國(guó)的采購(gòu)供應(yīng)、物流配送、渠道經(jīng)銷商、終端店長(zhǎng)等環(huán)節(jié)的企業(yè)及個(gè)人選手，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)力展示，并共同簽約食安云體系。截至目前，已有數(shù)百家產(chǎn)業(yè)鏈商家加入該食品安全平臺(tái)，包括油脂、米、面在內(nèi)的20多類食品可以通過食安云平臺(tái)定制購(gòu)買。 (王薇)