少爺待客菜”、“小姐養生菜”、“老爺私房菜”……“十一”黃金周期間，湖南懷化洪江古商城景區借旅游文化周別出心裁推出了上述菜肴。這些菜肴一亮相，立刻引來眾多游客圍觀、品嘗，其名稱與文化內涵也相繼引發坊間爭議。

　　諸多網友對洪江古商城景區推出的菜肴褒貶不一。一名為“七里八里嗲”的網友表示：“惡心，竟然公然把‘小姐’搬到餐桌上來了。”而另一名北京的網友則認為：“這是一種很好的宣傳方式，既能使當地美食得到廣泛推廣，又能讓現場游客互動品嘗美食，不亦樂乎”。

　　面對網友的質疑，洪江古商城景區一位不愿具名的劉姓負責人表示，洪江古商城一直致力打造以穿越為特色的旅游模式，“少爺小姐菜”等系列菜肴的推出，游客不僅能感受明清穿越，還能在吃飯時咀嚼歷史、品味文化，無傷大雅。

　　5日下午，記者走訪洪江古商城內多家賓館酒樓發現，所有餐桌全部滿座，部分游客還在外排隊等候。“少爺待客菜”、“小姐養生菜”、“老爺私房菜”均是游客必點的菜肴。

　　記者了解到，“少爺待客菜”由桂花魚肚、三絲魚翅、鍋巴海參、洞庭龜羊鮮、鹽水蹄膀等組成，重在“講排場、比闊氣”。“小姐養身菜”則以甜食、點心、糕點、湯汁為主，配些溫性補藥，求“滋補養顏”。而“老爺私房菜”則有血粑鴨、燒仔豬、魚片魚絲，有些“低調奢華”。

　　在旅游文化周活動現場，一位參與試吃的游客劉先生表示，以前沒吃過，這次來到洪江古商城想嘗個鮮，“菜肴味道很好，但席間有女孩子給自己夾菜，有點不自在”。

　　明、清、民國時期，隨著全國各地的商賈團幫以及流寓移民紛至沓來，各種文化在洪江古商城相互交流融匯，商業持續繁榮，使洪江贏得了“小南京”、“西南大都市”、“湘西明珠”的美稱。

　　洪江區管委會副主任傅瑞芳表示，經濟的強勁活力帶動了洪江飲食產業的快速發展，全國各大菜系有機介入，給這座歷史悠久的山水古城，平添了更多韻味，也讓洪江古商城變成了地道的“美食之都”，如今將其挖掘推廣，不是炫耀資本家花天酒地的奢侈生活，是傳承悠久的美食傳統。(唐小晴 劉路文)“