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研究人員以731 名年齡在18到43歲之間的意大利婦女為研究對象，要求每名女性記錄自己的飲食習慣以及食用蘋果的頻率。這些實驗對象被分為兩組——每天吃1個或以上蘋果和每天吃不到1個蘋果。隨后這兩組人員都被要求填寫女性性功能指數(FSFI)表，其中含有19個與性生活質量相關的問題，包括性生活頻率和總體滿意度等。結果發現吃蘋果多的女性其FSFI指數也較高。
研究人員分析認為，因為蘋果含有一種叫做“根皮苷”的化合物，它與“雌二醇”的功能十分相似，而“雌二醇”則是在性興奮過程中起到重要作用的一種雌激素，這便是為什么定期食用蘋果會提高女性性功能。
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