“有人‘鬼火綠了’，一怒之下就把挖掘機(jī)開(kāi)進(jìn)了玫瑰地。”云南省安寧市八街小陡山村村民李振海對(duì)驚訝不已的記者說(shuō)。

　　在前段時(shí)間的食用玫瑰采摘期，花農(nóng)豐產(chǎn)卻未豐收。從每公斤30多元跌到3元以下的食用玫瑰價(jià)格，讓云南省安寧市八街農(nóng)民受到了巨大的打擊。

　　李振海對(duì)價(jià)格暴跌也有切身感受：“自家的兩畝多玫瑰，才賣(mài)了2500元。”他告訴記者，原本預(yù)計(jì)能收入近萬(wàn)元，但由于價(jià)格暴跌導(dǎo)致他連成本都沒(méi)收回來(lái)。

　　玫瑰價(jià)格暴漲，煙民改種，花農(nóng)賣(mài)枝條

　　“兩三年前的時(shí)候，種玫瑰確實(shí)有一段好日子。”

　　李振海告訴記者，2012年前后，安寧八街食用玫瑰價(jià)格達(dá)到高點(diǎn)，一公斤曾賣(mài)到30多元。“廠家爭(zhēng)著幫農(nóng)民采摘。”

　　因?yàn)橘嶅X(qián)，當(dāng)?shù)夭簧僭�本種植烤煙的農(nóng)戶瞅著眼熱，也紛紛改種。

　　“烤煙投入大、費(fèi)工，一畝五六千元的毛收入比較穩(wěn)定。食用玫瑰保守估計(jì)畝產(chǎn)600公斤，每公斤不到10元就能和烤煙持平，而前幾年實(shí)際收購(gòu)價(jià)基本都在15元以上。”李振海告訴記者，按照2013年的價(jià)格，食用玫瑰畝產(chǎn)值達(dá)到1.2萬(wàn)元以上。

　　“那個(gè)時(shí)候不光玫瑰賣(mài)得好，連種苗都能賣(mài)上好價(jià)錢(qián)。”李振海回憶說(shuō)，食用玫瑰種苗，實(shí)際上是每年剪枝時(shí)剪下的枝條。原本剪掉就扔掉或燒柴的廢棄物，被外地客商以一支5毛左右的價(jià)格收購(gòu)。“有的農(nóng)戶光賣(mài)枝條就能賺個(gè)兩三萬(wàn)。”

　　“種苗出去了，以后要是沒(méi)人來(lái)八街收玫瑰了怎么辦?”當(dāng)?shù)卣�府和部分村干部率先意識(shí)到了潛在的危機(jī)，卻發(fā)現(xiàn)無(wú)能為力。

　　“在收入面前，勸說(shuō)根本沒(méi)用。”李振海說(shuō)，對(duì)不少農(nóng)民而言：有錢(qián)為什么不賺?我不賣(mài)別人就不賣(mài)?

　　協(xié)議難生效，企業(yè)只能就市收購(gòu)

　　李振海的另外一個(gè)身份是云南省安寧市八街小陡山村食用玫瑰合作社負(fù)責(zé)人，對(duì)他來(lái)說(shuō)，除了自家種的玫瑰花要賣(mài)，還有其他家種的花要收。

　　“社員的玫瑰我們會(huì)優(yōu)先收購(gòu)。”李振海說(shuō)，由于玫瑰花上市時(shí)間非常集中，尤其是頭水花產(chǎn)量非常大，加上玫瑰花比較占地方，基本上收購(gòu)來(lái)簡(jiǎn)單處理后就要盡快轉(zhuǎn)運(yùn)走。“我們合作社多的時(shí)候每天要運(yùn)走兩卡車(chē)。”

　　但是，讓李振海撓頭的是農(nóng)民對(duì)于簽訂的價(jià)格協(xié)議并不遵守。

　　“只要?jiǎng)e的收購(gòu)商出價(jià)比協(xié)議價(jià)高，不少農(nóng)民都會(huì)不履約。”李振海告訴記者，自己所在的合作社2011年時(shí)曾和農(nóng)戶簽訂協(xié)議價(jià)，“別處高個(gè)5毛錢(qián)，農(nóng)民就會(huì)違約賣(mài)給別人。”吃過(guò)虧后，李振海所在的合作社也只能隨行就市收購(gòu)。

　　“也有大型鮮花餅生產(chǎn)企業(yè)為了控制成本與農(nóng)戶提前簽訂收購(gòu)協(xié)議，但農(nóng)民照樣違約。”面對(duì)分散的農(nóng)民違約，大多數(shù)收購(gòu)企業(yè)也無(wú)可奈何，只能轉(zhuǎn)而在其他地區(qū)進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，建設(shè)自有或合作的原料生產(chǎn)基地。

　　也是在2012年開(kāi)始，安寧八街食用玫瑰的種植面積急劇擴(kuò)張，今年達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的近9000畝。實(shí)際上，這并非全部食用玫瑰的種植面積，在曲靖、楚雄、紅河等州市，動(dòng)輒千畝的“玫瑰園”“玫瑰谷”也已形成規(guī)模。

　　而今年食用玫瑰價(jià)格出現(xiàn)的斷崖式下跌，對(duì)于絕大部分農(nóng)民來(lái)說(shuō)，由于沒(méi)了價(jià)格協(xié)議的保護(hù)，自家地里的花也就沒(méi)了去處。

　　小農(nóng)經(jīng)濟(jì)讓花農(nóng)很難接近市場(chǎng)

　　在李振海看來(lái)，今年玫瑰價(jià)格暴跌除了部分大型企業(yè)不再在八街收購(gòu)，也與極少數(shù)企業(yè)刻意壓價(jià)有關(guān)。“今年頭水花下來(lái)的時(shí)候，不少收購(gòu)點(diǎn)卻是鐵將軍把門(mén)，玫瑰又存不住只好扔掉。等兩三天后大多數(shù)收購(gòu)點(diǎn)開(kāi)門(mén)時(shí)，花價(jià)就腰斬了。”

　　無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間保存，成為食用玫瑰的軟肋。“花農(nóng)沒(méi)什么談價(jià)資本，采下來(lái)要么賣(mài)掉、要么爛掉。”李振海告訴記者，部分花農(nóng)覺(jué)得還不夠勞力錢(qián)，干脆不摘了。

　　“當(dāng)初政府也曾勸導(dǎo)農(nóng)民不要出售種苗，可也僅限于勸導(dǎo)。”李振海覺(jué)得，政府對(duì)農(nóng)民決策的干預(yù)始終比較克制。“干預(yù)對(duì)了還好，要是錯(cuò)了，群眾對(duì)政府意見(jiàn)更大。”

　　實(shí)際上，市場(chǎng)熱鬧起來(lái)的同時(shí)政府并非毫無(wú)作為。加大對(duì)八街玫瑰的宣傳、聯(lián)系冷庫(kù)，為合作社協(xié)調(diào)貼息貸款以擴(kuò)大收購(gòu)規(guī)模，當(dāng)?shù)卣�府為了穩(wěn)定玫瑰花價(jià)格采取了一系列措施。“像宣傳八街玫瑰幾年前就開(kāi)始做，這兩年玫瑰盛開(kāi)時(shí)，來(lái)八街旅游的車(chē)輛常常排成長(zhǎng)隊(duì)。”

　　與花農(nóng)一籌莫展相映襯的是，八街街道上出售玫瑰酒、玫瑰汁、玫瑰醬的商戶前卻排起了長(zhǎng)隊(duì);在昆明長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)，鮮花餅也是大多數(shù)來(lái)云南的游客必選的伴手禮之一。從價(jià)格上來(lái)看，一個(gè)三四元錢(qián)的鮮花餅，收購(gòu)食用玫瑰的價(jià)格也就幾毛錢(qián)，食用玫瑰價(jià)格暴跌的同時(shí)鮮花餅價(jià)格卻非常堅(jiān)挺。

　　如今，李振海所在的合作社也在政府引導(dǎo)下前往上海等地洽談合作，拓展銷(xiāo)售渠道。“越靠近消費(fèi)者利潤(rùn)越高，可長(zhǎng)期形成的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，卻讓花農(nóng)很難接近市場(chǎng)。”李振海還是有些擔(dān)心。

　　“雖然滯后，但市場(chǎng)還在發(fā)揮作用”

　　“還是要走訂單農(nóng)業(yè)這條路，不走死路一條。”李振海告訴記者，目前八街食用玫瑰市場(chǎng)仍處于無(wú)序狀態(tài)，訂單農(nóng)業(yè)有助于穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格，避免食用玫瑰價(jià)格坐“過(guò)山車(chē)”。

　　在李振海看來(lái)，目前的合作社并非真正意義上的合作社。“土地在農(nóng)民手中，食用玫瑰價(jià)格高企時(shí)不賣(mài)給合作社怎么辦?”李振海分析說(shuō)，八街食用玫瑰種植規(guī)模大，但是卻分散在各家各戶，有必要進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。“比如將土地流轉(zhuǎn)至村小組或合作社，農(nóng)民按照在合作社內(nèi)的份額獲得收入，同時(shí)可以到合作社打工獲得勞動(dòng)報(bào)酬;合作社作為整體和廠家簽訂銷(xiāo)售協(xié)議，并確保協(xié)議的履行。”

　　除了穩(wěn)定玫瑰來(lái)源，食用玫瑰產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，豐富產(chǎn)品門(mén)類(lèi)。“這需要較高的科研力量、龐大的資金投入和成熟的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，目前來(lái)看八街缺少這樣的本土企業(yè)。”李振海建議，適當(dāng)從外地吸引相關(guān)企業(yè)到本地投資是條捷徑，而本土企業(yè)也可以嘗試新產(chǎn)品研發(fā)。

　　此外，針對(duì)此次食用玫瑰價(jià)格暴跌引出的儲(chǔ)藏能力不足問(wèn)題，當(dāng)?shù)夭糠制髽I(yè)也已經(jīng)躍躍欲試，計(jì)劃新建冷庫(kù)。說(shuō)到這里，李振海好像找回了一點(diǎn)信心：“雖然滯后，但市場(chǎng)還是在發(fā)揮作用的。”(記者 楊文明)