岜沙人喜食糯米，稻主要以糯谷為主。春種的糯谷在水田里慢慢生長(zhǎng)，待水暖時(shí)放入一些筷頭大的小魚(yú)，魚(yú)兒大些時(shí)小鴨子便到田中嬉戲、覓食。秋收季節(jié)，岜沙梯田一片金黃。走過(guò)田埂，撲通撲通的水聲便是魚(yú)兒在歡快的舞蹈，捉起來(lái)也有巴掌大了。鴨子們也個(gè)個(gè)壯碩，好比鴨子中的運(yùn)動(dòng)員。糯米到了岜沙農(nóng)家的餐桌上就成了晶瑩剔透香禾糯米飯、鮮美營(yíng)養(yǎng)的鴨湯糯米粥。肥美的田魚(yú)做成腌魚(yú)可供儲(chǔ)存食用，而做成燒魚(yú)在田間地頭享用最是美味，也是岜沙待客的最高配置。運(yùn)動(dòng)鴨做成了原汁原味的白切鴨，鮮香無(wú)比，黃燜鴨也是味美多汁。糯米飯、鴨湯糯米粥、腌魚(yú)、燒魚(yú)、白切鴨、黃燜鴨等這些美食從制作到食用在央視記者的鏡頭中被一一記錄，導(dǎo)演齊先生說(shuō)：“只有看到食客們嘗到那一桌子美味佳肴時(shí)滿足的表情，才讓觀眾們恍然大悟，或許這美味的舌尖體驗(yàn)，才是使“稻魚(yú)鴨”農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)流傳至今的動(dòng)力”。(賴(lài)江)