——記黎平“侗族風情”杯特色美食大賽

　　本網(wǎng)訊   “三天不吃酸，走保打倒竄。”在侗家菜中，帶酸味的占半數(shù)以上，有“無菜不腌、無菜不酸”的說法。為繼承和弘揚侗族特色飲食文化，打造黎平特色餐飲品牌，2016年元旦期間，“侗族風情”杯特色美食大賽在黎平侗族風情園美食街(印象廣場)舉行，40多家侗鄉(xiāng)特色美食店80余位大廚現(xiàn)場烹飪了侗鄉(xiāng)油茶、米燉菜、腌魚、腌肉、燒魚、紅肉、侗家清蒸魚、血紅、侗家牛癟、羊癟、血灌腸、洋芋粑、老煙刀等侗族特色桌宴，讓游客和“吃貨”們尋著舌尖上的侗家味道，紛至踏來。

　　“拜侗鄉(xiāng)月賀”(侗語：去侗鄉(xiāng)做客)，黎平大節(jié)三六九、小節(jié)天天有，以侗文化、歷史文化、紅色文化、生態(tài)文化為核心的旅游資源，彰顯了“侗都黎平•頤養(yǎng)勝地”的文化魅力。

　　據(jù)悉，以“踏歌百里侗寨•體驗百節(jié)風情”為主題的第三屆黔東南州旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第六屆黎平•中國侗文化旅游節(jié)，共分為三個階段，時間跨度8個月。屆時侗族的抬官人、祭薩、侗族大歌、摔跤、“最巧侗鄉(xiāng)繡娘”、十八臘漢歌會等系列侗家文化大餐將在“侗鄉(xiāng)之都”黎平等您陶醉其中。 (余天偉)