一、不食用不知名的野菜和野生磨菇

　　現正是各種野菜野菌盛產的季節，有些人外出游玩時，看見茂盛郁蔥的野菜，忍不住會挖些回家嘗鮮。普通人對野菜及野生蘑菇辯認知識有限，加上食用不當，極易造成食物中毒，嚴重的將危及生命。提醒消費者不要隨意購買、采食不認識或者不熟悉的野菜、野生蘑菇，防止誤食。

　　二、高危性食物食用要謹慎

　　用于野餐或旅途中食用的食物要原料新鮮，自制食品要燒熟煮透。發芽土豆、四季豆等高危食物要慎食，因發芽或黑綠色皮的土豆食用后易引起食物中毒;四季豆加熱不徹底也會導致食物中毒;變黏的腌制食品易引起亞硝酸鹽中毒。外出攜帶食物最好選擇耐貯存又便于攜帶的真空包裝，一些包子、糕點等水分含量高的食品容易變質，要注意保存，及時食用。

　　三、不食用放太久的涼拌菜

　　涼拌菜口感清脆，深受很多人的喜歡，但由于沒有經過充分的加熱，如果放置時間過長，加上氣溫升高，微生物生長繁殖速度也會加快，很容易被致病菌污染。建議消費者要吃涼拌菜最好現做現吃，不要購買食用放置時間較長的涼菜。

　　四、忌生熟食物、餐具混用

　　野炊、燒烤的食材盡量到儲藏條件較好、符合衛生要求的正規場所選購，尤其是肉類易變質，盡量選擇新鮮的肉類食品，因冷凍肉存放時間過長或存放不當就易腐敗變質。另外，燒烤時生、熟食物要分開放置，所用的盤子、筷子等餐具也要分開，否則容易導致生熟食物交叉污染而吃壞肚子。

　　五、勿光顧無牌路邊食品攤檔

　　在景區景點附近常會有一些小食品攤點，這些小攤販食品安全意識薄弱，加工的食品衛生條件較差，且流動性大，光顧這些攤檔的食品安全問題無法保障。外出游玩時，要特別注意飲食衛生安全，就餐時盡量選擇證照齊全，內外環境衛生整潔的餐館單位就餐，切勿光顧路邊無牌照食品攤檔，預防食用到不衛生的食物。

　　六、發生疑似食物中毒事故的處理措施

　　消費者在消費就餐后如出現嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，應及時到就近醫療機構就診，并保存好可疑食品樣品及消費票據、就診記錄等相關證據，及時撥打12315熱線電話進行投訴舉報，以便及時調查處理。

　　食品生產經營單位一旦發生食品安全事故，應立即配合救治患者并及時報告相關部門，積極配合做好事故的調查處理工作。

　　“五.一”出游小貼士：

　　國務院辦公廳發布通知宣布，今年勞動節假期為5.1日-5.5日，對來之不易的五天小長假大家最關心的問題莫過于“能不能出去旅游”“去哪里旅游安全”李蘭娟院士對此作出回應，李蘭娟說，“五一小長假可以適當地去人員不集中的地方旅游、休閑，目前疫情的國際形勢還比較嚴峻，不建議出國游，旅游在中國還是最安全的。”趁著小長假去游玩，但疫情防控亦不能放松，戴口罩 勿聚集!

黔東南州市場監督管理局 黔東南州消費者協會

2020年4月24日