時(shí)代在進(jìn)步，人們的生活也在發(fā)生翻天覆地的變化，特別是在飲食結(jié)構(gòu)方面有了更新更高的要求，那些獨(dú)特的新興產(chǎn)品，往往成了人們舌尖上的“新寵”。而這其中，瓦寨的“新寵”之一——猴頭菇，憑借著自身極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，于百菌齊放中“一菇獨(dú)秀”。

　　猴頭菇，別名猴菇、猴蘑，因外表長(zhǎng)滿毛茸茸的肉刺，遠(yuǎn)看像一個(gè)金絲猴頭而得此名。低脂肪，富含高蛋白、礦物質(zhì)和維生素，所含豐富的不飽和脂肪酸、多糖體、氨基酸、多肽類及脂肪物質(zhì)，具有健脾、養(yǎng)胃、安神和抗癌效果，與魚翅、燕窩、熊掌并稱為中國(guó)四大名貴食材。

　　作為“猴頭菇”的生產(chǎn)基地，瓦寨鎮(zhèn)長(zhǎng)坡林場(chǎng)峰巒疊翠，境內(nèi)森林覆蓋率達(dá)75.2%，是瓦寨鎮(zhèn)有名的天然屏障處。其優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境孕育出了“食用菌之鄉(xiāng)”的璀璨名片。

　　在貴州省大力推進(jìn)林下經(jīng)濟(jì)的有利背景下，瓦寨鎮(zhèn)黨委、政府致力于林下仿野生菌的培植和發(fā)展，堅(jiān)持以培育森林資源為基礎(chǔ)，以科學(xué)技術(shù)為依托，市場(chǎng)為導(dǎo)向，林產(chǎn)化工為龍頭，走“綠色經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展新路子，著力推進(jìn)林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。當(dāng)前，該鎮(zhèn)已建成林下仿野生菌示范基地700畝，培育猴頭菇菌種2萬(wàn)棒，預(yù)計(jì)產(chǎn)量4萬(wàn)斤左右，產(chǎn)值達(dá)32萬(wàn)元，為瓦寨鎮(zhèn)脫貧致富奔小康和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)新的希望。

　　“2019年底我鎮(zhèn)已實(shí)現(xiàn)貧困人口和貧困村‘雙清零’的目標(biāo)，在當(dāng)前鄉(xiāng)村振興的背景下，想要經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)又好快發(fā)展，必須探索建立持續(xù)鞏固脫貧成果的長(zhǎng)效機(jī)制，而發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)就是一項(xiàng)很重要的措施。”瓦寨鎮(zhèn)黨委書記羅來(lái)冰介紹。下一步，該鎮(zhèn)將不斷延伸林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈條，對(duì)接大市場(chǎng)，在以”生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”為導(dǎo)向的高質(zhì)量發(fā)展新路上，攜手共筑生態(tài)屏障，加速建好綠富同興的美麗新瓦寨。(侯永志)