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往期回顧臨近冬至了，對(duì)于冬至吃狗肉的說(shuō)法，又再次蔓延在凱里的大街小巷，在冬至這個(gè)敏感的節(jié)氣中，好像人們討論得更多的是我們是否還會(huì)繼續(xù)吃狗肉呢?現(xiàn)在大多數(shù)人在思想上都不愿意去吃狗肉，但是在行動(dòng)卻未能說(shuō)服自己的味蕾。每到冬至吃狗肉才算是過(guò)了冬至，當(dāng)然也有相當(dāng)一部分人選擇吃羊肉，這個(gè)各有不同。
冬至，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過(guò)冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱(chēng)“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國(guó)已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)測(cè)定出冬至來(lái)了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月22日或者23日之間。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長(zhǎng)的一天，過(guò)了冬至，白天就會(huì)一天天變長(zhǎng)。古人對(duì)冬至的說(shuō)法是[詳細(xì)]
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冬至吃什么好?有些地方冬至吃湯圓，有些地方冬至吃餃子，但是也有些地方冬至狗肉，雖然吃狗肉備受爭(zhēng)議，但是其實(shí)冬至吃狗肉是有典故的， 這要從漢代說(shuō)起。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口，從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
俗話(huà)說(shuō)：“寒冬至，狗肉肥”。“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”。[詳細(xì)]
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記者走訪(fǎng)凱里多家狗肉館，還未到冬至，狗肉就已十分暢銷(xiāo)。在一些火熱的攤點(diǎn)前，就有七八只已經(jīng)屠宰好的狗肉，整齊的掛在了店面上，案臺(tái)上也擺滿(mǎn)了狗肉。
一些市民都會(huì)選擇在冬至前選購(gòu)好狗肉，有時(shí)甚至出現(xiàn)排隊(duì)爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)狗肉的現(xiàn)象。凱里某菜市場(chǎng)內(nèi)一位賣(mài)狗肉的攤主告訴記者，目前狗肉的價(jià)格大約在每斤20元左右，顧客大都選擇直接購(gòu)買(mǎi)生狗肉后便自行帶回家中烹飪
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每到冬至這天各大狗肉店以及酒店，甚至是家中的飯桌上，必會(huì)有一道狗肉菜肴，這天也被網(wǎng)友稱(chēng)為是狗狗們的“受難日”，每到冬至來(lái)臨之際，網(wǎng)絡(luò)上，該不該吃狗肉的問(wèn)題也引起了大范圍的討論。記者走訪(fǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少外來(lái)人員大多數(shù)會(huì)選擇吃狗肉，即使當(dāng)天不是冬至，也會(huì)在寒冷的天氣里嘗嘗狗肉，去去身體里的寒氣。一位來(lái)自上海的70后，接受了記者的采訪(fǎng)，他表示自己一到凱里就有一點(diǎn)感冒的跡象，每到這個(gè)時(shí)候都會(huì)選擇去喝上一些狗肉湯[詳細(xì)]
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我們通常吃的最多的莫過(guò)于雞鴨豬，為什么在面對(duì)吃狗肉的時(shí)候，會(huì)激發(fā)大家很強(qiáng)烈的保護(hù)欲望呢?其實(shí)仔細(xì)想想，雞鴨豬在被屠宰時(shí)同樣可憐，一些不愿意選擇在冬至吃狗肉的人，大多數(shù)是愛(ài)狗人士，然而這些愛(ài)狗人士也并非素食主義者。冬至?xí)x擇吃狗肉的人則認(rèn)為，狗肉既營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)，自己愛(ài)吃，并且花自己的錢(qián)買(mǎi)來(lái)的，所以不會(huì)在意并堅(jiān)持會(huì)選擇吃狗肉。
其實(shí)不止只有狗肉能夠起到御寒滋補(bǔ)的功效吃其他的肉也能夠替代，并且狗肉屬于溫性食物，人吃了容易“上火”[詳細(xì)]
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