武漢官方稱地溝油未流入餐桌 代表委員質疑
地溝油回收加工作坊老板展示地溝油 朱熙勇 攝
武漢市人大代表、政協委員和市民代表參觀地溝油回收加工作坊
地溝油回收加工作坊老板展示地溝油
荊楚網消息 (楚天都市報記者 盧水平 攝影記者 朱熙勇)在“地溝油回餐桌”問題受到廣泛關注時，昨日，武漢市食品安全委員會辦公室邀請10余名武漢市人大代表、政協委員和市民代表，參觀了一家地溝油工業加工回收作坊和兩家餐飲單位，之后宣布：自3月17日至今，該市沒有發現一起地溝油流入餐桌的案件。
但是，“零案件”的說法遭到代表、委員和市民代表們的質疑：“是真沒有，還是監管存在漏洞？”
參觀過程中，包括本報在內的中央及省市媒體十多名記者見證了這樣一幕：一位人大代表稱“感覺被忽悠”，拒絕繼續參觀，要求中途下車，但最終被其他代表勸回。
據通報，自3月19日公布24小時舉報投訴電話、有獎征集“地溝油回流餐桌”線索后，截至3月31日，武漢市食品藥監局共接到有關地溝油的舉報180起：其中回收行為77起，不在查處之列；大中小型餐館和攤點疑似使用103起。已調查91起：其中81起經調查排除嫌疑；10起未發現油料來源和票據，需繼續跟蹤調查。目前仍未發現一起餐飲單位使用地溝油的直接證據。
武漢市人大代表李振高、葛文凱、代芙蓉和市政協委員侯立新等人當即提出：僅僅憑借這樣的調查和數據，就認定“武漢沒有地溝油上餐桌”，無法讓人信服。葛文凱說，執法部門靠餐館提供的進貨憑據，來判斷是否使用地溝油，似乎也不嚴謹。
代表們建議，執法部門應該充分計算地溝油回流餐桌的成本空間及可能性，從源頭查處，每個環節不留監管空白。只有這樣，才能讓老百姓吃上放心油。
武漢市食安辦就何東平教授改口表態 “我們沒有給他施壓”
近期全國關注地溝油流回餐桌，緣起3月17日《中國青年報》的“教授稱我國每年有300萬噸地溝油返回餐桌”的報道。由于報道主角是武漢工業學院的何東平教授，一時間，眾多目光集中到武漢。
3月19日，何教授召開發布會，澄清相關說法。有關媒體又稱“事件披露者因各方壓力而改口”，再次吸引了人們的目光。
昨日的通氣座談會上，武漢市食安辦一位負責人明確表示：作為本地職能部門，沒有給何教授施加過壓力。
據他介紹，3月18日上午，武漢市食安辦召開緊急會議，組成專班了解事態進展情況，并向武漢市政府作《要情報告》，開始實行地溝油要情每日上報制度；當日下午，市食藥局聯系何東平教授，當面請教三個問題：1、關于“我國每年有200萬—300萬噸地溝油返回餐桌”的依據。何東平稱數據來自2009年有關媒體的報道，并非研究數據；2、關于“地溝油毒性是砒霜的100倍”的依據。何東平表示他并未這樣說過；3、“地溝油流回餐桌”的依據。何東平說，多年來他對地溝油進行的檢測研究，都是從地溝油提煉企業取樣，并未對餐桌的食用油采樣，沒有地溝油流回餐桌的有效證據。
代表委員建議取締小作坊引進規模企業 提高地溝油回收加工門檻
昨日上午，十多位武漢市人大代表、政協委員和市民代表，在漢口一作坊參觀了地溝油的收集、過濾、粗加工過程。
作坊老板拿出某漆業公司的收購單據，證明經過粗加工的地溝油全部賣給了對方，并未流回餐桌。立即有代表打斷他的話：“你出具的單據不正規，更不能證明你加工的地溝油全部用于工業。”
作坊老板稱，為使地溝油易于分離，加工過程中使用了硫酸。這再次引起代表們的擔心：“粗加工后的殘渣如何處理？會不會危害環境？”
參觀過程中，究竟有沒有地溝油上餐桌的疑問一直困擾著代表們。武漢市人大代表李振高說，他曾在江岸區后湖鄉的小餐館親眼見到并吃過回收加工的地溝油；人大代表陳春英也說，她曾在青山區工人村的棚戶區見到有人回收地溝油，對方稱“拿去吃”。她說，盡管沒有證據證明這些地溝油上了餐桌，但也無法證明它們都進入了工業生產環節。
多位代表、委員建議，既然用地溝油生產生物柴油等在技術上可行，執法部門就應該從源頭加以規范，對回收、粗加工、流向等環節嚴格監控。由于小作坊污染周邊環境、廢渣流向不明、且靠老板的良心來保證地溝油的去向，應當予以取締，引進規模企業做大地溝油回收加工利用產業，讓各個環節更透明，更便于監管。
國內尚無地溝油檢測標準
潲水油是地溝油嗎？何處能檢測地溝油……昨日，武漢市食安辦就市民關心的問題進行了答疑。
地溝油包含“潲水油”
據介紹，地溝油主要包括兩類：一類是從餐飲單位的地溝中打撈出油膩漂浮物、經過簡單加工提煉出的油脂，俗稱“地溝油”；另一類是將餐飲單位的潲水經過簡單加工分離出的油脂，俗稱“潲水油”。一些餐飲單位將反復使用過的油賣給小攤點重新使用，不算地溝油。
回收利潤一年數億元
地溝油是制造生物柴油、工業潤滑油、油漆、肥皂等工業產品的好原料。目前，武漢市年產“潲水油”約18.4萬噸，年產“地溝油”約8.7萬噸，分別按8%、48%的出油率，可分別得到化工原料約1.47萬噸、4.18萬噸；按目前的汽、柴油價格，價值分別約為1.2億元、3.1億元，市場前景廣闊。
目前無處檢測地溝油
據介紹，目前國內尚無地溝油的檢測標準，也沒有有效的檢測方法。即使查獲地溝油，如何認定也將成為困擾執法部門的難題。
去年4月、6月，武漢市開展食用油抽檢305個批次，按照食用油標準檢測了酸價、過氧化值和氯化納三項，結果全部顯示為陰性，抽檢合格率100%。
武漢將出臺餐廚垃圾管理辦法
擬建三座加工廠，年內至少建一座
武漢市食品藥品監督管理局副局長羅彬昨日透露，武漢市正在加緊制訂餐廚垃圾管理辦法，從源頭加強管理，防止地溝油流回餐桌。
據介紹，該辦法由城管部門牽頭起草，借鑒了外地較成熟的管理經驗，草稿正在討論中。另外，為規范地溝油的回收再利用，武漢市計劃建三座加工企業，年內至少建成一座。（盧水平）
