轉(zhuǎn)基因魚：能否擺上餐桌引爭議
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- 時間:2012/1/4 9:40:26 來源:網(wǎng)易探索
核心提示：到2010年為止，全世界81%的大豆、64%的棉花、29%的玉米、23%的油菜都是轉(zhuǎn)基因食品，為何轉(zhuǎn)基因動物想要擺上桌面，卻如此費勁？
“我工作將近30年了，無論傳統(tǒng)育種還是雜交育種，所有的研究工作在作評價時，都沒有轉(zhuǎn)基因的‘門檻’設得高�！痹诮张e行的中國科協(xié)第59期新觀點新學說學術沙龍上，黃海水產(chǎn)研究所所長王清印說。
這次沙龍的主題為“轉(zhuǎn)基因水產(chǎn)動植物的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)”。3個月前，美國白宮“一紙禁令”再次將科學家研究轉(zhuǎn)基因三文魚供人類食用的“夢想”無情撕碎。
其實，美國食品藥品監(jiān)督管理局一直在猶豫是否同意轉(zhuǎn)基因三文魚用于人類食用。但事實是，它依然沒有成為全球第一個被批準供人類食用的轉(zhuǎn)基因動物。
讓科學家想不明白的是，到2010年為止，全世界81%的大豆、64%的棉花、29%的玉米、23%的油菜都是轉(zhuǎn)基因食品，為何轉(zhuǎn)基因動物想要擺上桌面，卻如此費勁？
魔鬼還是天使
王清印表示，轉(zhuǎn)基因已經(jīng)通過最嚴厲的檢驗，但還是不被大多數(shù)人認可。
一部分科學家認為，美國的擔心不無道理。轉(zhuǎn)基因魚要比普通魚大得多，如果這一魚種逃入自然界自由生活，它們能輕易取得交配優(yōu)勢，也會與野生魚競爭食物和空間，從而破壞自然界原本相對穩(wěn)定的生態(tài)平衡。
其實，這個問題科學家們早就想到了。
會議前一天，中國科學院院士朱作言還專程去了趟他位于鄭州的“轉(zhuǎn)基因鯉魚”實驗養(yǎng)殖場�！�5個月，這群魚長得非常快，體形也非常漂亮，和黃河鯉魚非常相似”，在朱作言展示的照片中，同齡的轉(zhuǎn)基因鯉魚比普通鯉魚看上去大了一倍。
幾年來，朱作言與湖南師范大學教授劉少軍合作，做了轉(zhuǎn)基因鯉魚不育的三倍體，并取名“863吉鯉”�！八鼈儾挥阶匀画h(huán)境后也不會造成生態(tài)威脅。如果有興趣，我可以讓大家親口嘗一嘗�！�
朱作言說，他們曾對轉(zhuǎn)基因鯉魚進行了很嚴格的食品檢驗，“相當于國家一類新藥的安全檢測標準”，對所有12個組織器官進行組織化學詳細檢查，對遺傳后代、生理生化指標進行嚴格檢查，“都沒有發(fā)現(xiàn)其他問題，和正常鯉魚是一樣的”。
然而，社會對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度，仍舊是“一片否決聲”。如果在搜索引擎中把“轉(zhuǎn)基因”當做關鍵詞輸入，會發(fā)現(xiàn)結(jié)果中90%以上是對轉(zhuǎn)基因的負面評價。
“記得一次學術會議上，有專家對我說：你們做轉(zhuǎn)基因魚，說好就是好，說魔鬼就是魔鬼�！敝锌圃汉Ｑ笱芯克芯繂T張培軍直言不諱，其實，絕大多數(shù)做轉(zhuǎn)基因研究的科學家都有這樣的困惑：如果社會一直排斥轉(zhuǎn)基因，他們所有的付出都是“白辛苦”了。
科學家還能做什么
“關于轉(zhuǎn)基因安全的問題，我們通過基因改造，和雜交產(chǎn)生的優(yōu)良品種是一樣的，在自然界優(yōu)勝劣汰，好的基因會很好保持下來。”中國水產(chǎn)科學研究院黑龍江水產(chǎn)所研究員孫效文認為，巨大的經(jīng)濟性狀優(yōu)勢，是轉(zhuǎn)基因魚突破“圍堵”的優(yōu)勢所在。
其實，在上世紀六七十年代，中科院院士童第周就在世界上首創(chuàng)了魚類的克隆技術。然而，隨著童第周的去世，類似工作隨之成為歷史。
朱作言指著一張照片說：“這是1998年在荷蘭養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)基因鯉魚，5個月就長到了2.7公斤，6個月長到了4公斤。但就像畝產(chǎn)920公斤的水稻一樣，不是能夠普遍推廣的。”朱作言認為，如果轉(zhuǎn)基因魚要想大面積養(yǎng)殖，其條件將非�？量�。
轉(zhuǎn)基因魚的生態(tài)安全，是科學家必須考慮的重要問題。“可育轉(zhuǎn)基因魚個體逃逸，勢必會與其同種或近緣種之間發(fā)生基因交流，而不育的轉(zhuǎn)基因魚也不能100%保證其不育�！睂O效文說。
與此相對應，美國一個顧問小組表示，2010年已經(jīng)證明食用轉(zhuǎn)基因三文魚是安全的，但是在提供給消費者的餐桌前，還需要更多的研究。
因此，盡管各項監(jiān)測指標合格，朱作言也沒有把轉(zhuǎn)基因鯉魚提議作為食品走向市場。朱作言也承認，“轉(zhuǎn)基因魚可能會產(chǎn)生生態(tài)安全問題”。
“作為科學家，與其臨淵羨魚，不如退而結(jié)網(wǎng)�！蓖跚逵〉脑捯苍S能代表一部分轉(zhuǎn)基因研究者的觀點，“社會對轉(zhuǎn)基因食品有顧慮，而轉(zhuǎn)基因用品則易于被消費者接受，可以做轉(zhuǎn)基因觀賞魚�！�
在轉(zhuǎn)基因領域的科學家們看來，盡管發(fā)表了不少文章，但很多研究還是欠缺的。“對轉(zhuǎn)基因魚的整合機理及評價、安全性做得比較少，能夠信服人的還很不夠。要加強基礎研究，作好技術儲備�！敝熳餮哉f。
“我工作將近30年了，無論傳統(tǒng)育種還是雜交育種，所有的研究工作在作評價時，都沒有轉(zhuǎn)基因的‘門檻’設得高�！痹诮张e行的中國科協(xié)第59期新觀點新學說學術沙龍上，黃海水產(chǎn)研究所所長王清印說。
這次沙龍的主題為“轉(zhuǎn)基因水產(chǎn)動植物的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)”。3個月前，美國白宮“一紙禁令”再次將科學家研究轉(zhuǎn)基因三文魚供人類食用的“夢想”無情撕碎。
其實，美國食品藥品監(jiān)督管理局一直在猶豫是否同意轉(zhuǎn)基因三文魚用于人類食用。但事實是，它依然沒有成為全球第一個被批準供人類食用的轉(zhuǎn)基因動物。
讓科學家想不明白的是，到2010年為止，全世界81%的大豆、64%的棉花、29%的玉米、23%的油菜都是轉(zhuǎn)基因食品，為何轉(zhuǎn)基因動物想要擺上桌面，卻如此費勁？
魔鬼還是天使
王清印表示，轉(zhuǎn)基因已經(jīng)通過最嚴厲的檢驗，但還是不被大多數(shù)人認可。
一部分科學家認為，美國的擔心不無道理。轉(zhuǎn)基因魚要比普通魚大得多，如果這一魚種逃入自然界自由生活，它們能輕易取得交配優(yōu)勢，也會與野生魚競爭食物和空間，從而破壞自然界原本相對穩(wěn)定的生態(tài)平衡。
其實，這個問題科學家們早就想到了。
會議前一天，中國科學院院士朱作言還專程去了趟他位于鄭州的“轉(zhuǎn)基因鯉魚”實驗養(yǎng)殖場�！�5個月，這群魚長得非常快，體形也非常漂亮，和黃河鯉魚非常相似”，在朱作言展示的照片中，同齡的轉(zhuǎn)基因鯉魚比普通鯉魚看上去大了一倍。
幾年來，朱作言與湖南師范大學教授劉少軍合作，做了轉(zhuǎn)基因鯉魚不育的三倍體，并取名“863吉鯉”�！八鼈儾挥阶匀画h(huán)境后也不會造成生態(tài)威脅。如果有興趣，我可以讓大家親口嘗一嘗�！�
朱作言說，他們曾對轉(zhuǎn)基因鯉魚進行了很嚴格的食品檢驗，“相當于國家一類新藥的安全檢測標準”，對所有12個組織器官進行組織化學詳細檢查，對遺傳后代、生理生化指標進行嚴格檢查，“都沒有發(fā)現(xiàn)其他問題，和正常鯉魚是一樣的”。
然而，社會對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度，仍舊是“一片否決聲”。如果在搜索引擎中把“轉(zhuǎn)基因”當做關鍵詞輸入，會發(fā)現(xiàn)結(jié)果中90%以上是對轉(zhuǎn)基因的負面評價。
“記得一次學術會議上，有專家對我說：你們做轉(zhuǎn)基因魚，說好就是好，說魔鬼就是魔鬼�！敝锌圃汉Ｑ笱芯克芯繂T張培軍直言不諱，其實，絕大多數(shù)做轉(zhuǎn)基因研究的科學家都有這樣的困惑：如果社會一直排斥轉(zhuǎn)基因，他們所有的付出都是“白辛苦”了。
科學家還能做什么
“關于轉(zhuǎn)基因安全的問題，我們通過基因改造，和雜交產(chǎn)生的優(yōu)良品種是一樣的，在自然界優(yōu)勝劣汰，好的基因會很好保持下來。”中國水產(chǎn)科學研究院黑龍江水產(chǎn)所研究員孫效文認為，巨大的經(jīng)濟性狀優(yōu)勢，是轉(zhuǎn)基因魚突破“圍堵”的優(yōu)勢所在。
其實，在上世紀六七十年代，中科院院士童第周就在世界上首創(chuàng)了魚類的克隆技術。然而，隨著童第周的去世，類似工作隨之成為歷史。
朱作言指著一張照片說：“這是1998年在荷蘭養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)基因鯉魚，5個月就長到了2.7公斤，6個月長到了4公斤。但就像畝產(chǎn)920公斤的水稻一樣，不是能夠普遍推廣的。”朱作言認為，如果轉(zhuǎn)基因魚要想大面積養(yǎng)殖，其條件將非�？量�。
轉(zhuǎn)基因魚的生態(tài)安全，是科學家必須考慮的重要問題。“可育轉(zhuǎn)基因魚個體逃逸，勢必會與其同種或近緣種之間發(fā)生基因交流，而不育的轉(zhuǎn)基因魚也不能100%保證其不育�！睂O效文說。
與此相對應，美國一個顧問小組表示，2010年已經(jīng)證明食用轉(zhuǎn)基因三文魚是安全的，但是在提供給消費者的餐桌前，還需要更多的研究。
因此，盡管各項監(jiān)測指標合格，朱作言也沒有把轉(zhuǎn)基因鯉魚提議作為食品走向市場。朱作言也承認，“轉(zhuǎn)基因魚可能會產(chǎn)生生態(tài)安全問題”。
“作為科學家，與其臨淵羨魚，不如退而結(jié)網(wǎng)�！蓖跚逵〉脑捯苍S能代表一部分轉(zhuǎn)基因研究者的觀點，“社會對轉(zhuǎn)基因食品有顧慮，而轉(zhuǎn)基因用品則易于被消費者接受，可以做轉(zhuǎn)基因觀賞魚�！�
在轉(zhuǎn)基因領域的科學家們看來，盡管發(fā)表了不少文章，但很多研究還是欠缺的。“對轉(zhuǎn)基因魚的整合機理及評價、安全性做得比較少，能夠信服人的還很不夠。要加強基礎研究，作好技術儲備�！敝熳餮哉f。
