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    以往，日式餐館都非常希望顧客感覺他們的食材是正宗的日本貨；而福島核泄漏事件發(fā)生后，尤其是近日香港查出從日本進(jìn)口的蔬菜輻射超標(biāo)，京城的各大日式餐館紛紛亮明食材的所謂真實(shí)身份，均稱所用食材并非產(chǎn)自日本，歐產(chǎn)、美產(chǎn)、國產(chǎn)甚至印度洋產(chǎn)，反正不沾日本海的邊兒。

　　記者昨天撥打了將太無二、黑松白鹿、久源等日式餐館，得到的回答都是沒有日本進(jìn)口的食材，日餐中有標(biāo)志性意義的三文魚則基本都是產(chǎn)自挪威。朝陽大悅城將太無二工作人員表示，早期從日本進(jìn)口過金槍魚，但現(xiàn)在已經(jīng)從印度洋進(jìn)貨了。久源工作人員則很肯定地說，除了三文魚是挪威產(chǎn)以外，其他食材都是國產(chǎn)，包括芥末等調(diào)味料。

　　昨天午餐時(shí)間，記者在東三環(huán)松子日本料理看到客流如常。工作人員告訴記者，最近幾天關(guān)注食材安全的顧客非常多。“我們的食材有美國的、有歐洲的，金槍魚有可能是日本的，但應(yīng)該都是地震前的庫存。”這位工作人員表示，店里對食材安全的把關(guān)很嚴(yán)，“要是有問題的話，我們店不會有這么多客人”。她同時(shí)表示，青菜都產(chǎn)自本地。

　　日式餐館的食材真實(shí)來源由此“被迫”曝光。對此，一些消費(fèi)者開玩笑說：“以前日本餐館都巴不得說食材都是日本進(jìn)口的，現(xiàn)在出了此事，反而可以看清楚食材的真正來源了。”晨報(bào)記者 肖丹