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糖尿病老人的日常飲食禁忌

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時間:2012-08-31 10:07:38  來源:健康時報網  

吃糖和糖尿病并沒有直接關系。目前普遍認為,1型糖尿病是因為胰腺無法產生胰島素引起的,很可能與免疫系統缺陷有關;2型糖尿病則是因為胰島素不足,或者無法正常發揮作用引起的。雖然吃糖過多引起超重會誘發糖尿病,但并非直接誘因。

  飲食禁忌多

  其實,糖友的食譜要求很簡單:根據運動量和服用的藥物調配食品就行,讓血糖濃度盡量接近正常范圍。

  不宜吃碳水化合物

  碳水化合物是健康飲食的基礎,而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要營養,如維生素、膳食纖維等,因此不該拒絕吃。不過,碳水化合物對血糖濃度影響也最大,因此糖友需要記錄下攝入的數量和時間,并選擇營養最豐富的碳水化合物。

  不能吃自己最喜歡的食物

  其實沒必要,烹飪方式上少油炸多蒸煮,或減少吃的量即可。

  蛋白質比碳水化合物好

  由于碳水化合物對血糖濃度的影響大,很多人希望用蛋白質來代替碳水化合物。但是富含蛋白質的食物一般也含有大量的飽和脂肪,多吃會增加患上心臟病的風險。營養學家推薦,蛋白質應占到當日食物熱量來源的15%-20%。

  可以隨意根據食量調節用藥量

  注射胰島素的病人,會根據攝入的碳水化合物量來調節用藥量,但這不等于就可以隨意吃。如果是用其他藥物,沒經醫生同意更不要自行調節用藥量。

  與甜品絕緣

  甜品可以少吃,還可以做些小改變,比如用人工甜味劑、減少糖的用量。

  吃咸的血糖不會升高

  咸面包、咸餅干以及針對糖友設計的專用甜味劑食品,雖然都不含蔗糖,但它們都屬于碳水化合物,也會在體內轉化成葡萄糖,導致血糖升高。因此,吃咸的也應計入食物總熱量。

  要單獨分餐

  其實對糖友有益的食譜對健康人也同樣適用,因此不需要刻意與家人分餐。你只需要對自己攝入的碳水化合物、蛋白質和脂肪量做到心中有數就行了。

  適合吃減肥食品

  標了“減肥食品”的食物不一定就好,你要仔細閱讀食物成分標簽,來決定是否對自己的健康有益。

責任編輯:唐旭【收藏】
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