近日，有微博【勿把乳酸飲料當(dāng)酸奶】稱(chēng)，市場(chǎng)上有一些專(zhuān)為小朋友推出的乳酸飲料，號(hào)稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)豐富。專(zhuān)家提醒，乳酸飲料并不是酸奶，兩歲以下兒童，建議只喝配方奶和白開(kāi)水，2歲至學(xué)齡前兒童，可以喝些酸奶和牛奶，乳酸飲料一周最多喝一到兩次。長(zhǎng)期飲用，會(huì)影響孩子胃酸分泌，造成食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良。新浪健康就此話題請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家做出了進(jìn)一步解釋。

　　帶“飲料”二字的食品醫(yī)生都不會(huì)建議飲用

　　乳酸(菌)飲料是飲料，酸奶是天然食品，乳酸(菌)飲料與酸奶是完全不同的兩種食物。凡是有“飲料”二字的食品，醫(yī)生或是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家都不會(huì)建議長(zhǎng)期飲用。

　　具體來(lái)說(shuō)，酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇，保存了鮮奶中所有的營(yíng)養(yǎng)素，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。

　　而乳酸(菌)飲料，大部分是以鮮奶或奶粉為原料，經(jīng)乳酸菌培養(yǎng)發(fā)酵制得，再在制得的乳液中加入糖、各種香料以及其他添加物質(zhì)而最終制成。在稀釋了酸奶的同時(shí)，根據(jù)各廠家的產(chǎn)品不同，還添加了復(fù)雜多樣的成分。

　　區(qū)分是酸奶還是飲料，主要要看蛋白質(zhì)含量。

　　根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，酸奶和含乳飲料的包裝上都應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品成分和配料。酸奶的配料表中，蛋白質(zhì)含量標(biāo)示不應(yīng)低于2.3%，牛奶3.0%，乳酸(菌)飲料蛋白質(zhì)含量一般只有1%。

　　乳酸飲料比乳酸菌飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還要差一截

　　酸奶以及乳酸(菌)飲料對(duì)人體腸道的健康作用，主要區(qū)別于真正作用于人體腸道內(nèi)的益生菌數(shù)量。

　　就其本身含有的益生菌數(shù)量來(lái)說(shuō)，從高到低含量排序?yàn)樗崮獭⑷樗峋�飲料、乳酸飲料。乳酸菌和乳酸飲料的區(qū)別就在于是否含有益生菌。

　　有些益生菌飲料廣告，宣傳語(yǔ)建議，每天飯后來(lái)一瓶，可幫助消化促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。對(duì)此，專(zhuān)家指出，不建議依靠益生菌飲料來(lái)補(bǔ)充人體腸道益生菌數(shù)量，因?yàn)樗�的效果微乎其微�?/p>

　　益生菌飲料，根據(jù)各產(chǎn)品制作工藝和保存方式的不同，本身含有一定量的活性益生菌，在運(yùn)輸、保存過(guò)程中，會(huì)有一部分益生菌死亡，失去活性。

　　喝到人體內(nèi)，進(jìn)入胃部，由于胃酸的刺激，又有絕大部分活性益生菌死亡，變成死菌。

　　但是，也不排除有能“快速通過(guò)”胃部，逃脫胃酸的殺害到達(dá)人體腸道的少量益生菌確實(shí)能發(fā)揮對(duì)人體的健康作用。

　　使用抗生素的人建議每天喝酸奶減少便秘

　　酸奶的活性乳酸菌含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于乳酸(菌)飲料，具有促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收、調(diào)節(jié)胃腸道功能等多種保健的功效。

　　臨床上，醫(yī)生會(huì)建議使用抗生素治療的病人，每天飯后喝一瓶酸奶。因?yàn)榭股�素的使用，�?huì)大大影響人體腸道菌群的平衡，殺死致病菌的同時(shí)，腸道益生菌也被連同消滅，病人因此會(huì)出現(xiàn)腹瀉、便秘等問(wèn)題。可見(jiàn)酸奶對(duì)于腸道菌群的補(bǔ)充作用是較為明顯的。

　　此外，對(duì)于健康的成人推薦每天飲用150~200毫升新鮮酸奶，最好是在飯后飲用，對(duì)于有胃病的病人，由于酸奶的弱酸性，可導(dǎo)致胃部泛酸，尤其切記勿空腹飲用。