4月17日,雷山縣工商局、丹江分局在千戶苗寨西江景區(qū)以“守法、明責(zé)、誠(chéng)信”為主題，開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)及食品經(jīng)營(yíng)戶自律培訓(xùn)。來(lái)自景區(qū)內(nèi)的酒店、商場(chǎng)、超市、農(nóng)家樂(lè)100余戶參加了培訓(xùn)。縣工商局機(jī)關(guān)黨委書(shū)記楊通春、西江鎮(zhèn)政府李宏利鎮(zhèn)長(zhǎng)、景區(qū)管理局毛正和副局長(zhǎng)出席了會(huì)議。這是該局近期來(lái)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)合開(kāi)展食品安全法律法規(guī)宣傳的又一重要舉措。

　　首先，以“法律講堂”的形式，李鎮(zhèn)長(zhǎng)向廣大食品經(jīng)營(yíng)戶列舉了經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)食品對(duì)人民群眾身心健康帶來(lái)危害和不嚴(yán)格落實(shí)食品安全自律制度給經(jīng)營(yíng)者造成經(jīng)濟(jì)損失和承擔(dān)法律責(zé)任的事例，再次一給經(jīng)營(yíng)戶敲響了警鐘;楊書(shū)記以近年來(lái)國(guó)內(nèi)外多起食品風(fēng)波典型事例和該局查處的典型食品違法案件案例，提高食品經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí)，并緊密聯(lián)系景區(qū)經(jīng)營(yíng)者實(shí)際情況，深入淺出、旁征博引地講解了《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，使經(jīng)營(yíng)者知法守法。

　　其次，一是學(xué)習(xí)了《食品安全法及實(shí)施條例》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品流通許可證管理辦法》的相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)。二是著重對(duì)食品流通許可、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、不合格食品退市、乳制品經(jīng)營(yíng)管理及各項(xiàng)自律制度等內(nèi)容進(jìn)行了逐一講解。三是傳達(dá)了食品添加劑相關(guān)法規(guī)，并對(duì)食品添加劑的采購(gòu)把關(guān)、品種備案、使用管理、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售等每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面學(xué)習(xí)。四是針對(duì)應(yīng)季食品及需冷藏、冷凍、低溫保存的食品的運(yùn)輸、貯存、進(jìn)銷(xiāo)流程方面做了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，對(duì)食品從業(yè)人員的衛(wèi)生條件、操作環(huán)境方面提出了具體要求。五是對(duì)如何認(rèn)真及時(shí)做好消費(fèi)警示和公示公告等工作進(jìn)行了說(shuō)明和指導(dǎo)，并對(duì)此項(xiàng)工作的重要性和必要性進(jìn)行了培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)秩序井然，經(jīng)營(yíng)戶專心聽(tīng)講，認(rèn)真記筆記。會(huì)后大家一致認(rèn)為，培訓(xùn)十分具有實(shí)用性，并紛紛承諾，堅(jiān)決按照工商部門(mén)要求，嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)自律、杜絕假冒偽劣食品，在今后的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中不觸犯食品安全這根紅線。

　　會(huì)上，培訓(xùn)人員與工商部門(mén)簽訂了《流通領(lǐng)域食品安全責(zé)任書(shū)》、《食品安全經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)》。并進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)的測(cè)試。增強(qiáng)了食品經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)、拒絕假貨的責(zé)任意識(shí)。(楊華)