圖為：楊勇介紹每一瓶洋酒

　　近日，中國計量學院的“品酒課”在網絡走紅，授課老師楊勇帶著學生們一節課喝掉了16瓶洋酒，并說：“開酒的最高境界，要像少女之吻!”據記者了解，該校“酒文化”選修課每學期2個班，一年下來要喝掉64瓶洋酒。

　　“品酒課”：師生喝掉16瓶洋酒

　　“酒是食品中唯一一種既物質又藝術的東西，它以水的外形存在，但喝了之后又有火的潛質。酒能帶給人不一樣的精神狀態，能激發人的創造力……”在中國計量學院的“酒文化”選修課上，授課老師楊勇滔滔不絕地介紹著酒的魅力。

　　近日，選修“酒文化”的學生們迎來了一學期一次的“品酒”課，楊勇帶著5款洋酒：干白、桃紅、西班牙和美國產的干紅，一支香檳共有16瓶酒給學生們品嘗。

　　楊勇給每位學生倒酒，不會喝的少一點約2—3毫升，會喝酒的同學約10多毫升。當在拔出軟木塞的同時，他感慨道：“開酒的最高境界，要像少女之吻。”

　　據記者了解，楊勇是江南大學發酵工程專業的博士，目前任中國計量學院副教授，主攻食品安全。2008年，他在中國計量學院開設“發酵工程”選修課，但因學生興趣不大而轉變授課內容。

　　楊勇說，根據學生的興趣點，他將“發酵工程”課逐漸轉變為“酒文化”課，后來還加入了“品酒”和“參加酒柜”兩個實踐課程。

　　在課堂上，楊勇給學生們講解酒的歷史起源、酒的保健功能、飲酒禮儀等知識，還傳授給學生調酒和品酒的技能。