榴蓮 滋補(bǔ)散寒

　　俗話說(shuō)“一只榴蓮三只雞”。該說(shuō)法并不是沒(méi)有道理。榴蓮雖臭，但含有豐富的單糖、多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另外其所含的維生素，如維生素A、維生素B和維生素C的含量都比較高，被譽(yù)為“水果之王”。

　　中醫(yī)認(rèn)為，榴蓮性熱，可以活血散寒。榴蓮可以緩解痛經(jīng)，改善腹部寒涼的癥狀，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。榴蓮燉雞，補(bǔ)而不燥，性質(zhì)溫和，具有補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等多種食療功效，適合不同體質(zhì)的人食用。

　　在一些民俗中，榴蓮曾被用來(lái)當(dāng)作病人和產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。當(dāng)然，榴蓮吃多了也容易上火，因?yàn)榱裆徯再|(zhì)溫?zé)�，因此，熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、氣管敏感者不宜食用。肥胖人士和腎病、心臟病人也不宜食用。

　　大蒜 殺菌消炎

　　大蒜氣味刺鼻，但是也有很大的藥用價(jià)值。

　　在第二次世界大戰(zhàn)中，大蒜曾被納入軍隊(duì)藥品，戰(zhàn)士們只要吃了不潔的食物或者過(guò)期的食物引起的拉肚子，生吃兩顆大蒜后就沒(méi)事了。大蒜中所含的硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。

　　同時(shí)，大蒜也是女性的“健康衛(wèi)士”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，大蒜素具的抗菌作用對(duì)陰道滴、阿米巴原蟲(chóng)等多種致病微生物有效。每天堅(jiān)持進(jìn)食一顆生大蒜，就能對(duì)陰道炎起到很好的防治作用。

　　茼蒿 預(yù)防便秘

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茼蒿性味甘、辛、平、無(wú)毒，可清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺消痰。茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，具有養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓護(hù)腦、防止記憶力減退等功效。

　　茼蒿特殊的氣味有助于平喘化濁。茼蒿中豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助人體及時(shí)排除有害毒素，預(yù)防便秘。

　　茼蒿還可以防止視力衰退，以及促進(jìn)頭發(fā)、牙齒及牙齦的健康生長(zhǎng)。

　　香椿 補(bǔ)陽(yáng)抗衰老

　　香椿被稱為“樹(shù)上蔬菜”，是香椿樹(shù)的嫩芽。香椿味較為特殊，在很多年前，曾被用來(lái)當(dāng)作蛔蟲(chóng)的殺蟲(chóng)劑。它所揮發(fā)的氣味能透過(guò)蛔蟲(chóng)的表皮，使蛔蟲(chóng)不能附著在腸壁上而被排出體外。但是，其特殊的氣味讓人難以接受。

　　不過(guò)，香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，常吃有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，潤(rùn)滑肌膚，保健美容。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有較高的藥用價(jià)值。有研究表明，香椿中所含的維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰作用，對(duì)不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。