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臺江縣巖寨電站庫區(qū)南莊村返鄉(xiāng)農(nóng)民工張軍在外打工期間，發(fā)現(xiàn)一種叫“鴨嘴魚”的食用魚類很具有飼養(yǎng)價值，便引到家鄉(xiāng)養(yǎng)殖，喜獲成功。
鴨嘴魚
目前，張軍已在巖寨電站庫區(qū)內(nèi)建成了32個網(wǎng)箱，總計3456立方米，正常年產(chǎn)量可達8噸，產(chǎn)值達80萬元。
據(jù)了解，“鴨嘴魚”顧名思義，嘴巴像鴨嘴，它學(xué)名“美國匙吻鱘”，原產(chǎn)美國密西西比河流域，是一種大型淡水經(jīng)濟魚類。鴨嘴魚體表光潔柔潤，無磷無刺，其肉細白，食之爽脆，還具有藥效功能，深受食客的喜歡。(潘德宏 馬業(yè)波 羅茜 攝影報道)
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