筆者近日獲悉：從10月1日起，鎮遠縣餐飲服務食品安全示范縣創建工作正式組織實施，這標志著“鎮遠名城舌尖上的保衛戰”的集結號吹響。

　　鎮遠是中國歷史文化名城，這里不僅有優美自然風光，悠久的人文景觀，濃郁的民俗風情，還有獨具特色的民族民間小吃也倍受廣大游客青睞。隨著鎮遠旅游業的發展，該縣已把食品安全作為了保障和改善民生的重點工作來抓。近年來，該縣餐飲服務行業服務質量和群眾滿意度都得到了明顯提升。

　　為進一步強化政府食品安全監管職能，鎮遠將以“飲食安全、店堂整潔、誠信經營、群眾滿意”為目標，切實加強餐飲服務食品安全示范縣創建工作。從2013年10月1日起，將將嚴厲查處餐飲單位無證經營行為，重點整頓學校食堂、建筑工作食堂、農家樂旅游點、小型餐館單位。查處采購，使用或者死因不明的禽及其制品、劣質食用油等行為。加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗清毒等重點環節的監督力度等，全面提升餐飲服務環節食品安全整體水平，促進全縣餐飲服務行業健康發展，有效保障公眾飲食安全。(彭禮周)