8月4日下午，安順東關(guān)菜場，屠夫劉名(化名)手起刀落，一塊一斤的瘦肉被砍了下來。“25塊，沒得少。”他說，自半個月前，安順豬肉出現(xiàn)直線上漲以來，幾乎是一天一個價。在他的記憶中，豬肉漲價的情況每年都會出現(xiàn)，但今年來得更早。據(jù)安順市發(fā)改委預(yù)計，安順豬價將繼續(xù)溫和上升，直到把豬價推向周期最高點。

　　瘦肉最高26元一斤

　　8月4日下午，安順東關(guān)菜場。“吃不起了，吃不起了!”一位老大爺不斷抱怨，豬肉價格越來越高。“沒辦法。”肉販名在一旁無奈地說。連日來，因為豬肉價格連續(xù)上漲，他的生意已經(jīng)十分清淡。此前，他一天可賣出一頭豬，但現(xiàn)在卻要剩下1/3。

　　當天下午，記者在東關(guān)菜場走訪發(fā)現(xiàn)，肉價已經(jīng)達到了今年的最高位。據(jù)了解，目前一斤瘦肉的價格最高可達到26元一斤，此前只有20元一斤;五花肉的價格也達到16元一斤，此前則只賣13元一斤。在安順南水路菜場，一斤瘦肉的價格也達到了20元，此前，則只賣16元;五花肉的價格也達到了16元一斤，此前則只賣12元。

　　安順市發(fā)改委調(diào)研發(fā)現(xiàn)，從今年1至5月，豬肉消費市場持續(xù)低迷，進入6月以來，豬肉價格一路攀升，7月份環(huán)比上漲1.2%—3.62%，同比上漲5.69%—11.2%。

　　豬源緊張

　　據(jù)了解，在全國范圍內(nèi)，生豬價格出現(xiàn)了上漲，已連續(xù)近4個月，至7月份漲至年初以來最高位。

　　安順的生豬價格走勢和全國相似。安順市發(fā)改委相關(guān)人士介紹，安順生豬價格從2014年開始下跌直到2015年3月出現(xiàn)拐點，開始止跌回升。目前，安順生豬價格為：250斤規(guī)格生豬17.5—18.5元/公斤;300斤以上規(guī)格為18.5—19元/公斤;土雜大豬16.6—17元/公斤。生豬價格比去年同期上漲21.4%。

　　記者了解到，安順生豬屠宰場70%來自河南，5%來自江浙，25%來自本地。安順市發(fā)改委相關(guān)人士說，安順生豬養(yǎng)殖規(guī)模小，價格受外地市場影響大，受全國生豬價格上漲影響，安順生豬來源緊缺，目前僅能從云南調(diào)進生豬。

　　漲價還要持續(xù)數(shù)月

　　據(jù)統(tǒng)計，安順2014年生豬存欄120萬頭，同比減少1.64%，能繁母豬存欄量持續(xù)低迷，長期保持在14萬頭水平且略有下降趨勢，盡管近期能繁母豬價格企穩(wěn)回升，但是能繁母豬存欄量仍在不斷探底。

　　去年，生豬行情持續(xù)低迷導(dǎo)致能繁母豬存欄減少，影響了仔豬供應(yīng)，仔豬價格持續(xù)上漲。

　　此外，安順今年加大了夜郎湖水源地保護力度，全面清除了附近生豬養(yǎng)殖場，對生豬存欄量也有一定影響。安順發(fā)改委相關(guān)人士稱，目前生豬價格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶普遍看好下半年生豬行情，補欄積極性高，仔豬需求量增加，仔豬供不應(yīng)求。

　　不過，對于上漲趨勢何時能降，該人士稱，由于從生產(chǎn)到出欄還需要一定時間，估計還需幾個月時間。