昨日，貴州商報見報的《江團(tuán)草魚檢出孔雀石綠可致癌》引起很多讀者關(guān)注。貴州漁樵海鮮批發(fā)市場和貴陽地利物流園蔬菜批發(fā)市場作為全省最大的水產(chǎn)品和蔬菜一級批發(fā)市場，都有監(jiān)測實驗室自己抽檢市場內(nèi)的產(chǎn)品。

　　但是，他們抽檢合格就真的合格嗎？日前，省食藥監(jiān)局和省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心，在分別在兩個市場抽選產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)檢，10批次產(chǎn)品，所檢指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　買魚蝦，先看看有沒有檢驗合格證

　　日前，記者跟隨省食藥監(jiān)局工作人員來到位于貴陽東站的貴州漁樵海鮮批發(fā)市場，這里供應(yīng)著全省80%的海鮮和淡水魚產(chǎn)品。

　　該市場檢疫檢測部副主任李慶瑜介紹，自從山東查出多寶魚添加一種叫“呋喃西林”的獸藥后，多寶魚成為了重點監(jiān)測對象。

　　李慶瑜告訴記者，該水產(chǎn)市場是24小時全天候開展常態(tài)化檢測服務(wù)，除了必檢品種以外，每天檢測人員都要在市場上抽檢10多個品種。“今年已經(jīng)抽檢2378批次，檢出率1.7%。”

　　通常快速抽樣、檢測在一個半小時內(nèi)完成，市場會對合格商家發(fā)放合格證。對于檢測不合格的水產(chǎn)品，由檢測中心通知貨物經(jīng)銷商暫停銷售，進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢合格發(fā)放合格證，復(fù)檢不合格則通知經(jīng)銷商不得在該市場銷售，并上報食藥監(jiān)管部門。

　　市民在農(nóng)貿(mào)市場或超市挑選海鮮時，可以檢查合格證。

　　據(jù)稱，目前漁樵所檢測項目除了呋喃西林，還包括孔雀石綠和氯霉素。

　　大閘蟹、三文魚，市場自檢都合格

　　眼下正值大閘蟹上市，蟹肉成為餐桌美味。

　　那大閘蟹主要檢測指標(biāo)是什么？

　　李慶瑜介紹，大閘蟹因為生長環(huán)境較好，沒有列入快檢項目，不過現(xiàn)在市場消費需求大，也會對大閘蟹不定期開展氯霉素抽檢。

　　當(dāng)著省藥監(jiān)局和省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心的面，漁樵檢測中心人員挑選兩只大閘蟹進(jìn)行檢測。

　　記者見到，工作人員將大閘蟹取樣，添加試劑，置入離心機(jī)，接著取上層溶液放進(jìn)濃縮儀吹干，而后取出樣品、搖勻再次放進(jìn)離心機(jī)，樣品再添加復(fù)溶液，等待2分鐘反應(yīng)后，可以滴卡監(jiān)測氯霉素陰性還是陽性。

　　結(jié)果顯示：陰性。

　　同時，水產(chǎn)市場自檢三文魚，同樣檢測合格。

　　由于食品安全關(guān)乎民生大計，除了水產(chǎn)市場自查，監(jiān)管部門也要抽查，雙重把關(guān)才能保障“舌尖上的安全”。

　　隨即，省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心工程師以消費者身份，采購大明蝦、三文魚、草魚、鯉魚、鯽魚回去檢驗。

　　蔬果、水產(chǎn)，省安全檢驗中心抽樣復(fù)檢全部合格

　　當(dāng)天，記者跟隨檢查人員還來到到位于花溪區(qū)的地利物流園蔬菜、水果批發(fā)市場。該園區(qū)在貴陽市蔬菜供應(yīng)率占比70%，是名副其實的“菜籃子”。

　　園區(qū)副總陳貴林介紹，他們每天要隨機(jī)檢測30多種蔬菜、水果，主要指標(biāo)是重金屬和農(nóng)藥殘留。一旦發(fā)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，立即要求其停售，并上報給轄區(qū)食藥監(jiān)管部門。

　　同樣，為了驗證市場自行檢測能力，省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心工程師分別采購蘋果(兩個批次)、梨(兩個批次)以及茄子進(jìn)行檢測。

　　9月30日，記者見到該中心出具的檢測報告，在漁樵海鮮批發(fā)市場和地利物流園抽檢的10批次產(chǎn)品，所檢指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。（作者：劉丹 來源：貴州商報）