餐桌是反映社會(huì)文明的一扇窗口。今年，自雷山縣開展“文明餐桌，光盤行動(dòng)”以來，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局主動(dòng)作為、認(rèn)真梳理、及時(shí)部署、謀篇布局、扎實(shí)有效地強(qiáng)化服務(wù)，加強(qiáng)監(jiān)管，推進(jìn)“全國(guó)文明縣城”提升工作深入開展，轄區(qū)1300余家餐飲服務(wù)單位“文明餐桌——光盤行動(dòng)”全覆蓋。

　　強(qiáng)化公益宣傳。以“文明用餐、節(jié)儉惜福”為主題，大力開展倡導(dǎo)綠色生活反對(duì)鋪張浪費(fèi)行動(dòng)，強(qiáng)化輿論引導(dǎo)，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，通過食品安全宣傳周等活動(dòng)中開展倡導(dǎo)綠色生活、反對(duì)鋪張浪費(fèi)行為的宣傳活動(dòng)。強(qiáng)化“光盤行動(dòng)”的宣傳推廣，聚焦文明餐桌、簡(jiǎn)約包裝、節(jié)儉生活等內(nèi)容的推廣。

　　突出正面引導(dǎo)。在轄區(qū)開展文明餐桌活動(dòng)，積極宣傳推廣“光盤行動(dòng)”：在餐飲單位營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)張貼、擺放“光盤行動(dòng)”宣傳標(biāo)簽，倡導(dǎo)文明就餐，引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、珍惜糧食，吃多少點(diǎn)多少，剩菜剩飯要打包，倡導(dǎo)文明消費(fèi)理念。二是借助美團(tuán)外賣平臺(tái)向商家提供臺(tái)簽廣泛宣傳“文明餐桌、光盤行動(dòng)”，使之營(yíng)造倡導(dǎo)綠色生活、反對(duì)鋪張浪費(fèi)行為氛圍。

　　加大日常監(jiān)管。該局將“光盤行動(dòng)”融入到日常監(jiān)管餐飲戶、學(xué)校及單位食堂為重點(diǎn)，全面開展監(jiān)督檢查。督導(dǎo)餐飲單位注重安全的同時(shí)，積極引導(dǎo)推行節(jié)儉用餐，切實(shí)落實(shí)“文明餐桌，光盤行動(dòng)”各項(xiàng)要求。對(duì)開展不力的要求限期整改，對(duì)不積極配合的進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，對(duì)不文明的餐桌行為及時(shí)予以曝光批評(píng)。

　　發(fā)揮行業(yè)作用。充分發(fā)揮行業(yè)主管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，大力提高文明餐桌行動(dòng)的認(rèn)知度，使節(jié)儉用餐、文明用餐的觀念深入人心。截至目前，縣市場(chǎng)監(jiān)管局專門設(shè)計(jì)制作“加入光盤行動(dòng)”公益宣傳畫10000余份，文明餐桌桌簽15000余份，致餐飲單位倡議書3000余份，全部免費(fèi)發(fā)放張貼在餐飲服務(wù)單位店內(nèi)醒目位置。

　　節(jié)約成為風(fēng)尚。該局通過行業(yè)微信群、QQ群、電視臺(tái)、LED、戶外顯示屏等平臺(tái)，大力宣揚(yáng)“文明用餐”、“節(jié)儉養(yǎng)德”先進(jìn)事跡，曝光“鋪張浪費(fèi)”行為，鼓勵(lì)餐飲行業(yè)積極引導(dǎo)消費(fèi)者“文明用餐，合理飲食，避免浪費(fèi)”，伴隨“光盤行動(dòng)”的持續(xù)深入實(shí)施，餐飲節(jié)約習(xí)慣在雷山縣形成一種文明、良好的風(fēng)氣。

　　“這段時(shí)間以來，我覺得我們縣自開展“文明餐桌，光盤行動(dòng)”以來，用餐消費(fèi)及習(xí)慣有很大變更，顧客在就餐的時(shí)候通過屏幕看到我們的后廚、也看到整個(gè)餐廳到處都張貼擺放文明用餐、節(jié)約糧食的標(biāo)識(shí)，‘光盤行動(dòng)’就在我們身邊。”“圣城家源酒店”負(fù)責(zé)人如實(shí)說道。(楊華)