苗鄉(xiāng)米酒何日走出深山？
作者；王永康
聽著楊玉瑩親親的歌聲“清甜甜的米酒，姊妹飯，滋養(yǎng)著苗鄉(xiāng)人千萬年的愛……”就想起了苗族婦女們的釀酒技術(shù)，這一技術(shù)千百年來，祖祖輩輩傳到了今天，然而香甜的米酒只是為了款待客人，從沒有人發(fā)現(xiàn)她的市場魅力。
在站經(jīng)濟潮流的今天，苗族同胞的這一產(chǎn)業(yè)技術(shù)是否直得關(guān)注呢？她能走出大山，飄洋過海成為苗族的出口支柱產(chǎn)業(yè)嗎？這產(chǎn)業(yè)乃是世界獨一無二，只有默東南的苗族鄉(xiāng)村才擁有啊！如果能把她帶動好，發(fā)揮好，以現(xiàn)在的小做坊生產(chǎn)，大集團銷售的投放市場，這可以讓農(nóng)村人口增加了就業(yè)率，大大的推動了農(nóng)村經(jīng)濟增長。
說到酒的技術(shù)，我們沒有人家茅臺精，但苗族人的酒藝術(shù)，酒文化，她的魅力與茅臺不分上下。自從上級領(lǐng)導(dǎo)重視族游業(yè)，開發(fā)旅游業(yè)以來，黔東南的知名度逐步上升，有了越來越多的人了解苗族同胞的酒文化。去年打假英雄王海在南方電臺關(guān)于廣州某酒業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的論壇里，我看有眾多的人談?wù)撉瓥|南的鄉(xiāng)村酒藝術(shù)和產(chǎn)業(yè)。這說明苗族鄉(xiāng)村的這產(chǎn)業(yè)是有市場價值的。
(編輯：姜秀波)
