“三月三”侗族情人節 又聞黃草耙香
時光如水流，不經意間，春天的腳步已踏遍了原野大地。你看，才2月底，滿山的樹木已長出了長長的綠葉，大地已是一身綠裝，形形色色的山花點綴著這滿目的春色，更映襯了春光的明媚。在這五光十色的鮮花叢中，有一種不起眼的小黃花——黃草花。黃草花長得很矮小，曲就于泥土上面，擠身在田邊地角的草叢中，綻開著點點金燦燦的小黃花。黃草花雖然很小很小，但是，它不僅給這花的世界里增添了別樣的色彩，而且，也給華夏的民間飲食文化和節日文化添加了異樣的韻味。
在黎平侗鄉的大部分地區，民間都有過“三月三”節的習俗。侗鄉的“三月三”節日，最主要的內容是家家戶戶制作黃草耙，男女老少齊食黃草耙。而制作黃草耙的主要原料就是鮮嫩而灰絨絨開著黃花的黃草菜、上等的糯米面和在深山老林中生長的滿身蓄透香甜的甜藤。黃草耙的制作方法是：將從田野中采摘來的鮮嫩黃草花和甜藤分別洗凈、搗碎，甜藤濾汁，與適量的上等糯米面和勻，佐以適量的食糖，制成兩種黃草耙。一種是用大竹（樹）葉將和勻的半成品黃草耙包成一包包等量的黃草耙，用甑子蒸熟；另一種是將和勻的半成品黃草耙，用油鍋焙烙成一鍋鍋軟硬適度、金黃的油烙黃草耙。因為是采用天然綠色食物制成，黃草耙吃起來不僅清香、爽口，而且還有健胃之功效。每當“三月三”節期間，人們走親訪友，都會帶上一包包、一鍋鍋黃草耙，相互饋贈、品嘗。以至于，人們又把“三月三”節稱為“黃草耙節”，給這個不起眼的小小黃草花平添了幾多民間節日文化色彩。
其實，“三月三”黃草耙節又是部分侗族地區青年男女談情說愛的情人節。
據傳，“三月三”侗族情人節起源于侗族大歌發祥地——貴州省黎平縣永從鄉三龍的中羅、九龍等一帶侗族村寨，是侗族地區最為原汁原味和氣氛隆重、節目文化最濃的情人節。后來，隨著長時間的民間文化交流、滲透，“三月三”侗族情人節逐漸流傳到永從、上寨、豆洞、六沖、頓洞、上黃、蘭洞、新洞、巖洞、坑洞以及從江縣相鄰十里八鄉的侗寨。
過去，每年農歷3月初3前的那幾天，是永從、中潮、巖洞等鄉鎮侗寨，尤其是三龍的中羅、九龍等地侗族村寨青年男女一年中最活躍的日子。那些天，山中那一坵坵沒有翻梨的盤山干田地里，那濃密的大森林樹蔭下，到處有三五成群的侗族青年男女的身影。他（她）們互相邀約，一道上山扯甜藤，討包葉，進田地摘黃草，為制作黃草耙作好充分的準備，盡情地沐浴著這無限浪漫的春光明媚。
陽春三月，本來就充滿著浪漫的情懷，和煦的陽光，沁人心脾的春風，青嫩的草地上點綴著五光十色的鮮花，加上春心蕩漾的鳥語花香，面對著心中仰慕已久的情人，哪個姑娘與小伙子不想用這又香又甜的甜藤將自己的心上人永遠纏住，而廝守終身呢?他（她）們內心深處的情感，再也壓抑不住，化著一陣陣此起彼伏的歌聲、笑聲和木葉聲，久久地回蕩在侗鄉的青山綠水間。一般地，能夠一道上山扯甜藤進田壩摘黃草的，大都是有一定感情基礎的青年情侶。
農歷三月初3夜晚，是青年男女分享他（她）們甜蜜果實的時候。此時，“臘漢”（男青年）們來到姑娘們（臘乜）的家吃黃草耙時不用再唱開門歌，只要在窗外敲打個暗號，姑娘們就知道自己心中的“臘漢”來了；做父母的，也自然心中有底，知趣地把場地讓給了年輕人……
在過去漫長的歲月里，“三月三”侗族情人節，是侗族青年男女交友、戀愛的一種主要活動方式，也是侗族人民在長期的生活中創造發明的一種節日文化。近些年，由于外來文化的滲透以及侗族地區青年男女紛紛外出務工，這一古老而隆重的節日文化在侗族地區已日益淡化。但是，“三月三”節日吃黃草耙這一民間傳統習俗仍在延續，黃草耙的清香仍年年在飄香，身處異鄉的游子仍在眷戀著黃草耙清香的美味。（唐學章）
