凱里兩餐館遇地溝油炒菜傳言 品牌風光不再
凱里市羅老弟飯莊、雷四砣狗肉館是凱里“吃屆”的知名品牌，以往每到用餐時間，門庭若市；而今，食客卻大為減少，往日的風光已不再。
是何原因讓它們遭遇“寒流”呢？記者采訪了解到，時下，關于地溝油的傳言風靡凱里，而羅老弟和雷四砣被指用地溝油炒菜。近日，記者對此展開了調(diào)查。
地溝油“傳言”
6月16日下午5時30分，凱里北京西路延伸段羅老弟飯莊。
進入了吃晚飯時間，飯莊老板羅安順坐在柜臺前候客，但是，只來了一撥客人，他讓廚房趕緊安排，因為客人不多，廚房工作量小，菜很快就上到了餐桌。
“最近個把月，客人很少�！绷_安順說，要在一個多月前，進入5點30分后，客人絡繹不絕，廚師們忙得滿頭大汗。
那怎么會出現(xiàn)如此鮮明的對比呢？
“都是謠言惹的禍！”羅安順說。
記者在采訪中了解到，近期凱里地區(qū)盛行地溝油進餐桌的說法，而凱里羅老弟飯莊和雷四砣狗肉館等被指用地溝油炒菜。
記者隨機抽查發(fā)現(xiàn)，該傳言廣為人知。家住凱里萬博寧波路的楊女士告訴記者，她在幾天前聽說羅老弟飯莊因為使用地溝油炒菜被工商部門查處，最終罰款5萬元�！叭绻嬗写耸拢矣X得工商部門罰少了，像這樣缺德坑人的餐館，就應該讓它傾家蕩產(chǎn)�！睏钆空f。
凱里清江路的吳先生說，此事在網(wǎng)絡上也有反應，近期不少凱里網(wǎng)友通過“QQ群”熱議此事，而在6月11日下午，他本人也參與討論，大家不管傳言是真是假，一致對用地溝油炒菜的行為進行了強烈的譴責。
記者在采訪中了解到，關于地溝油的傳言，主要有三個“版本”。
第一是羅老弟、雷四砣被查出地溝油，分別被罰款5萬和2萬元，目前，已被停業(yè)整頓。
第二則是當?shù)仉娨暸_與有關部門根據(jù)群眾舉報，到羅老弟飯莊和雷四砣狗肉館執(zhí)法，結果發(fā)現(xiàn)有地溝油炒菜現(xiàn)象，目前，此事還在處理中。
更危言聳聽的“版本”是兩家的負責人已被拒捕，店子因此關閉，能否翻身還很難說。
此外，凱里市食品藥品監(jiān)督管理局等單位的有關負責人也稱，確實聽到了一些關于用地溝油炒菜的風言風語。
老板喊“冤枉”
使用地溝油炒菜之說是空穴來風，還是真有其事呢？
記者于6月15日至16日展開了調(diào)查。
“說我用地溝油炒菜，那是不可能的，昧良心的事，我堅決不做�！绷_老弟飯莊的老板羅安順說。
據(jù)了解，羅老弟飯莊建于2003年，主打菜肴是辣子雞等，由于它又香又辣，食用之胃口大開，所以備受青睞，因而該飯莊開業(yè)后，一路走紅，食客高居不下�！霸�(jīng)有客人為爭座位而大打出手。”羅安順說。
但進入了今年5月份后，形勢出現(xiàn)逆轉，生意變得異常清淡，“以前幾乎每天客人爆滿，如今每天有十多二十桌就算不錯了�！�
羅安順覺得奇怪，百思不得其解。前不久，一位好朋友打來電話詢問說，社會上傳言羅老弟用地溝油炒辣子雞被查，是否有此事？羅安順當即否認，但同時他也找到了生意冷清的答案：一定是有人為達到某種目的而用謠言攻擊他……
“我們家每天清早就去商場買豬肉來煉油炒菜，如今卻說使用的是地溝油，這從何說起？”羅安順說。
6月16日上午，凱里雷四砣狗肉館的老板杜洪霞在接受記者采訪時也大喊“冤枉”。
“我家的餐館近期確實被衛(wèi)生監(jiān)督部門查處過，但被查的原因是未建立好臺賬，并不是因為使用地溝油炒菜�！倍藕橄颊f。
在采訪中，杜洪霞出示了一份檢驗報告。她介紹說，2011年5月中旬，凱里市衛(wèi)生監(jiān)督局從雷四砣狗肉館用于炒菜的食用油中抽樣檢驗，結果顯示這些食用油是合格的。
記者在檢驗報告的“評價”欄中看到，雷四砣煎制好的食用油所檢指標均符合國家食用植物油衛(wèi)生標準。
地溝油炒菜子虛烏有
“目前，凱里市還沒有發(fā)現(xiàn)有地溝油進入餐飲行業(yè)的情況�！贬槍Φ販嫌统床说膫餮�，凱里市食品藥品監(jiān)督管理局副局長、凱里市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室副主任馬勇說。
據(jù)馬勇介紹，今年5月17日，凱里市政府組織召開食品安全專題會議，決定對全市餐飲業(yè)加工點（包括羅老弟飯莊、雷四砣狗肉館）等進行了一次全面的檢查。17至19日是這次檢查行動的第一階段，其間，凱里市食品安全協(xié)調(diào)委員會各成員單位組成聯(lián)合檢查組對餐飲環(huán)節(jié)（共計1513家餐館）進行監(jiān)督檢查，沒有發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)使用地溝油的情況。
接著在第二階段（5月21日至25日）的檢查中，聯(lián)合檢查組又對凱里城鄉(xiāng)結合部的養(yǎng)殖戶和地溝油生產(chǎn)企業(yè)進行了監(jiān)督檢查，也沒有發(fā)現(xiàn)地溝油流進餐飲行業(yè)的現(xiàn)象。
“凱里市的餐飲環(huán)節(jié)的食品安全問題總體趨勢是好的，請廣大市民放心。”馬勇說。
對于地溝油謠言產(chǎn)生的原因，馬勇也做了一些簡要的分析。
他認為有一種情況是可能的，就是一些群眾在用餐的過程中感覺到有問題存在就說了出來。此外，也不排除有競爭對手傳謠的可能。（羅茜）
