特色菜牛癟與羊癟（圖）
牛癟與羊癟
主打：牛、羊肉
特點：在烹制牛羊肉將熟時，將過濾干凈的牛羊胃液加入，如此便成牛癟和羊癟。烹制好的牛癟與羊癟為黃綠色，入口微苦，有健胃、祛熱和助消化的功效，被黔東南少數民族視為待客上品。
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