康師傅一離職高層對《中國新聞周刊》披露：轟動一時的“水源門”事件，策劃者是其競爭對手農夫山泉。而瓶裝水行內違背商業(yè)倫理的競爭，也是多年積累而成。

    盡管瓶裝水消費旺季尚未來臨，但水戰(zhàn)的味道已在空氣中彌漫。作為“礦物質水”的發(fā)起人和領軍者，入夏之前，康師傅礦物質水再次被指“靠添加劑賺大錢”。

    該消息最先刊發(fā)于2009年4月南方一家知名報紙，后被多個媒體引用。報道稱：在純凈水里添加“礦化液”或“水果元素”，容易導致礦泉水中礦物質與添加物的化學反應。這既不符合國際標準，也達不到中國的《生活飲用水衛(wèi)生標準》。但“康師傅就是在靠純凈水中添加硫酸鎂、氯化鉀這兩種食品添加劑，獲得了每年數十億人民幣的銷售額”。

    這被業(yè)界看作康師傅2008年“水源門”事件的繼續(xù)。而近期該公司一位離職高層的披露，讓“水源門”的諸多疑問浮出水面。

    重創(chuàng)“水源門”

    “水源門”事發(fā)杭州。作為東部沿海重鎮(zhèn)，這個省會城市與上海、南京構成了中國東部經濟發(fā)達地區(qū)的金三角。各大飲料商也在此地投入大量資金建廠——包括康師傅、農夫山泉、娃哈哈、可口可樂、百事可樂，以及目前處于“添加門”事件中王老吉。

    康師傅杭州水廠建設于1994年，占地176畝，共有四個門，其中西門是專用來出貨的大門。2008年7月17日下午，兩名學生模樣的人趁著保安不注意，從西門進入康師傅廠區(qū)內。他們在不停拍攝照片，后被保安發(fā)現(xiàn)。最終，兩人刪掉了照片并離開。

    但幾天后出現(xiàn)網上的一個帖子，讓康師傅遭遇了10年來最嚴重的危機。

    帖子是2008年7月24日，一個叫做“青草布丁”的人在擁有約2000萬用戶的天涯社區(qū)中發(fā)出的。這個名為《康師傅：你的優(yōu)質水源在哪里？——康師傅水廠探密》的帖子以探密的形式稱：康師傅礦物質水的水源來自自來水，還指出了該廠瓶子隨意堆積、廢棄瓶蓋重新利用等問題。此前，康師傅曾在廣告上稱其品牌的礦物質水“來自優(yōu)質水源”。

    由于是在貼圖專區(qū)，帖子附上了污水管道的照片，用以說明康師傅“礦物質水”是從那里面抽出來制作的。經康師傅方面認定，這些圖片均攝于杭州水廠內，但“與事實不符”——網上所刊部分圖片來自廢品庫，與水的生產車間相距甚遠。

    從24日上午9點此帖發(fā)出到25日23點——38小時內，跟帖達到了450多個，均對康師傅表示了嚴厲斥責。

    隨后，市場正在旺銷的康師傅礦物質水又遭遇了接二連三的炮轟——從水源延伸到產地、商標標注、pH值高低、商業(yè)道德還有生產質量等。

    據不完全統(tǒng)計，此事件所引發(fā)的轉載及評論超過1000篇，而網絡閱讀量上億。著名調查公司AC尼爾森公布的“2008年12月最新零研報告”顯示，康師傅的市場占有率——按銷售額計算，從2007年的18.1％跌至2008年的17.7％，成為行業(yè)第二。另據康師傅控股(00322 HK)最新公布的年報，自遭受“水源門”攻擊后，半年內礦物質水業(yè)務由盈利變成數千萬元的嚴重虧損。

    誰進入了水廠

    接受《中國新聞周刊》采訪時，參與處理那兩名陌生人進場拍照的康師傅工廠保安值班班長稱，“當時就覺得此事蹊蹺�！倍�在閱讀了網上的帖子和圖片后，他開始懷疑，兩名入廠者與發(fā)帖人有一定聯(lián)系。

    “當時，我剛巡檢完畢，就聽到‘發(fā)現(xiàn)兩名可疑人員在廠區(qū)內拍照’的消息�！彼�回憶到，“我趕到北門后，當時已有兩名保安攔住一高一矮兩人進行詢問。因為他們專門把鏡頭對準廢品房和污水池�！�

    保安班長要求兩人出示證件，但遭到了拒絕。“他們自稱是康師傅的消費者，有權參觀工廠，甚至拿出手機要報警”。

    雙方在僵持中，兩人中的稍高者拿出了藍色的卡片狀證件。保安稱，看到上面的名字是：吳超超。

    “隨后兩人主動表示，‘我們把拍的照片刪掉總可以走了吧’�！币幻�保安對《中國新聞周刊》回憶。在照相機顯示“全部刪除”并得到一位康師傅職員的檢查后，兩人被放行。但出了北門后，保安發(fā)現(xiàn)這兩名自稱是“理工大學學生”的人，并沒有轉向西邊的理工大學方向。

    “我覺得奇怪，想追上去問清楚。但兩人已走出五六十米，聽見我的喊聲就跑�！北０舶嚅L說。眾人看難以追上，便回到了廠區(qū)。

    在康師傅工廠的西門口、庫房與廠房之間通道上方以及北門處，三部監(jiān)控攝像頭記錄下了兩名不速之客的行蹤。

    攝像顯示：這兩人先沿圍墻向北走了約130米，然后向東進入庫房與廠房之間的通道。走過約300米到達工廠東側后，又向北來到污水處理設備池和廢料房。其中上穿T恤下穿牛仔褲的挎包青年負責拍照，而另一位穿深色衣服的矮個青年則負責“望風”。在拍攝過程中，他們被保安發(fā)現(xiàn)。

    水峰會上的吳超超

    盡管康師傅方面從網上查到了潛入者“吳超超”的部分信息，但是仍然無法確認此人的真實身份。此時，中國飲料工業(yè)協(xié)會將在深圳召開“2008中國·國際飲用水峰會”，各大瓶裝水企業(yè)都要參加。一封匿名的郵件告知“吳超超”也將參會，于是，康師傅杭州水廠的事件處理小組人員趕到了會場。

    “我一眼就看到了那名‘偷拍者’，他站在會場后方農夫山泉的展臺邊上�！北０舶嚅L對《中國新聞周刊》表示，“那個小伙子留著長頭發(fā)，額頭有點寬，跟當天拍照的人一模一樣。當時，我和他面對面爭論了10多分鐘。”

    通過熟悉的媒體人士，康師傅方面獲得了一張吳超超的名片。他們還在農夫山泉董事長的記者見面會上，拍到吳超超與他在一起的照片。

    偷拍者“吳超超”自稱是浙江理工大的學生，而在峰會上出現(xiàn)的“吳超超”的名片上，印“養(yǎng)生堂”（農夫山泉的控股公司）廣告中心媒介策劃副經理的頭銜。

    吳超超是否另有其人？2009年5月4日，《中國新聞周刊》記者在浙江理工大學查詢了該校的學生名單——2008年的在校生中，沒有名叫吳超超的人。

    在杭州市經濟開發(fā)區(qū)人才中心，記者查到了三個名叫“吳超超”的登記信息，全部來自浙江大學。其中一人的信息顯示：浙江大學人文學院傳播所2008屆碩士研究生畢業(yè)。

    而在網絡上搜索“養(yǎng)生堂”員工吳超超，顯示此人在浙江大學外語學院2006屆本科生畢業(yè)，后考入浙江大學人文學院傳播所，獲得碩士學位。他曾在各類刊物上發(fā)表了多篇有關企業(yè)品牌建立、重塑、整合的文章，著力品牌戰(zhàn)略研究資料。其中發(fā)表于《廣告人》2007年第8期的論文是《公益與商業(yè)的平衡之術——農夫山泉公益營銷的商業(yè)智慧》。此外，他的作品還包括《康師傅下一個目標：趕超農夫山泉？》、《康師傅“暗算”農夫，娃哈哈“哈”不起來》等。

    這些2007年刊載的內容，最終在2008年康師傅“水源門”中被媒體廣泛引用。

    2009年6月2日，《中國新聞周刊》記者撥通養(yǎng)生堂有限公司廣告中心媒介策劃副經理吳超超的電話，對于拍照者是不是其本人，吳超超表示“無法回答”。

    “是不是我，或者另外的人，我覺得都不是很重要。就看（網上說的）是不是事實了。”他說。

    對于“商業(yè)競爭應該遵守什么樣的準則和底線”的問題，吳超超表示，他還沒有考慮過，但哪一種水更健康，更適合消費者飲用，這是一個越辯越明的過程�！叭绻�大家都是一團和氣的話，最后受傷的還是消費者”。

    “優(yōu)質水源”源于何處

    在接受《中國新聞周刊》采訪時，康師傅的上述離職高層反思：農夫山泉正是抓住了2008年6月康師傅更換的礦物質水的宣傳廣告中一句“選用優(yōu)質水源”的契機，通過偷拍和天涯上的帖子，成功地打擊了康師傅在瓶裝飲用水中的地位。

    而在康師傅的“優(yōu)質水源”受到消費者質疑后，農夫山泉在2009年更換了自有瓶裝水品牌農夫山泉天然飲用水的廣告，向消費大眾宣傳“真正”的“優(yōu)質”水源。農夫山泉強調“源自優(yōu)質水源，從不使用自來水”；“我們只是大自然的搬運工”！

    農夫山泉提供的有關資源表明：該公司在全國的設廠大都選擇在水源地，例如杭州千島湖水庫，湖北丹江河口、廣州萬綠湖水庫，以及長白山靖宇。

    吳超超在《康師傅“暗算”農夫》一文中也曾表示：“農夫山泉水中的礦物質來得卻頗費周折：首先必須選擇深山冷坳中的天然水源，與地方政府簽訂至少50年的使用協(xié)議，支付大筆開發(fā)費用。之后再在遠離人煙的地方建造生產基地，再通過漫長的運輸路線，將成品運回大城市。同時，每年用于保護水源地生態(tài)的資金也是一筆巨大的開支。粗略估算下來，要令農夫山泉具有礦物質特性，每瓶農夫山泉付出的成本為4角。再加上其他費用，農夫山泉的利潤比任何一種飲用水都微薄。但是農夫山泉用4角成本換來的礦物質特性，卻輕易被康師傅用一厘錢搞定。”

    所謂的一厘錢，文中解釋到：“礦物質水（康師傅的主打產品）是在純凈水中添加人工礦化液而制成。目前，一千克礦化液的平均市場價格為80元，平均投放比例為1：5000。也就是說，一千克礦化液可以生產出5噸礦物質水。如果按目前流行的550毫升瓶裝計算，增加不到一厘錢的成本，便可以使康師傅具有‘礦物質特性’�！�

    但農夫山泉的水源質量又是如何？據中國環(huán)境監(jiān)測總站公布的最新（2009年3月19日）一期《中國地表水水質月報》，千島湖——農夫山泉的水源地之一，已被列入第Ⅳ類。

    根據國家環(huán)保部的分類，地表水共分為五類。從被污染程度的輕重，從Ⅰ到Ⅴ。Ⅳ類地表水主要適用于一般工業(yè)用水及人體非直接接觸的娛樂用水區(qū)。也就是說，千島湖的水只能作為工業(yè)用水，即便要作娛樂用水也不能和人體接觸。

    水的江湖

    一個大品牌優(yōu)質水源被指源于自來水，另一個的水源之一則是來自被污染的湖泊。“生命之源”究竟是怎樣的江湖？

    2000年，中國瓶裝水市場還是娃哈哈、樂百氏等企業(yè)稱雄，康師傅品牌尚未介入水行業(yè)，而剛從龜鱉丸轉產純凈水的農夫山泉（養(yǎng)生堂）也沒有占太大市場份額。但2000年4月的一起事件，在水行業(yè)掀起了軒然大波。

    2000年4月24日，“養(yǎng)生堂”宣布，該公司從當年開始停止生產純凈水——因為“經過實驗證明，純凈水對健康并無益處”。農夫山泉的有關廣告也演示了純凈水和天然水的對比實驗，并得出純凈水對健康不利的結論。此舉在中國飲用水行業(yè)引起了強烈的反應，并揭開了中國包裝飲用水的水源（種）之爭的大戰(zhàn)。

    6月8日，包括娃哈哈、樂百氏在內的69家純凈水商聚集杭州，召開“2000年維護純凈水健康發(fā)展研討會”。會后發(fā)表聯(lián)合聲明，集體聲討“農夫山泉”的不正當競爭行為。6月14日，娃哈哈集團有限公司以“不正當競爭”為由，對生產農夫山泉的浙江千島湖養(yǎng)生堂飲用水有限公司提起訴訟。此后， 69家純凈水生產企業(yè)向國家工商局、國家質量技術監(jiān)督局、教育部、衛(wèi)生部和中國科協(xié)等5個部門提交對農夫山泉的申訴，要求對其進行制裁。

    此間，雙方動用手段，包括媒體專家評論和廣告，圍繞純凈水是否對健康無益展開爭論。

    隨后“水仗”不斷升級，迫使部分行業(yè)協(xié)會與政府有關部門紛紛加入其中表態(tài)。2000年6月12日，中國飲料工業(yè)協(xié)會發(fā)表聲明：消費者可以放心飲用瓶裝純凈水。此后，衛(wèi)生部在給中國飲料工業(yè)協(xié)會的答復中稱：“純凈水的生產經營應當符合《食品衛(wèi)生》和《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關規(guī)定，產品應當達到《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準》(GB1724-1998)的要求。符合上述有關規(guī)定和衛(wèi)生標準的純凈水產品，我部認為是安全、衛(wèi)生、無害的�！�

    “純凈水”是否有害的爭論，似乎劃上了句號。

    表面上看，農夫山泉在這場水源之爭中失敗了。但許多業(yè)內專家卻看到，通過這次的“水源”之爭，農夫山泉擴大了知名度，宣傳了自己的理念，也得到了新市場。此后幾年間，農夫山泉占據了市場第二的位置。

    2006年9月12日，有媒體發(fā)表了《鐘睒睒：我無懼做水行業(yè)公敵》的人物專訪。其中有這樣一段描述：農夫山泉股份有限公司董事長和執(zhí)行鐘睒睒是個“另類商人”，他經常會打破一些人們長期以來認可的游戲規(guī)則。2000年的“水戰(zhàn)”后，他幾乎成了行業(yè)內的“公敵”。2006年他再次一反常規(guī)，高舉“弱堿性飲用水有益健康”的大旗，在華南市場掀起一場對消費者的飲用水PH值測試活動，被同行冠以炒作和不正當競爭的“惡名”……

    2007年，隨著康師傅把礦物質水廠建到了農夫山泉的家門口，“師傅”與“農夫”的競爭開始白熱化。2008年4月，農夫山泉開展了測試飲用水pH值的活動，劍指康師傅礦物質水的‘偽健康’”。這場事件后演變?yōu)椤八�源門”，直至2009年進入4月，康師傅礦物質水再次因添加劑被質疑為“靠添加劑賺大錢”。

    目前，這種對行業(yè)有著巨大殺傷力的競爭，已經遭到一些業(yè)內人士的反對。在2008年的水峰會上，通過了一個《中國包裝飲用水行業(yè)自律公約》其中第二條“市場環(huán)境”要求尊重同行、理性競爭、反對不正當競爭。

    “如果水戰(zhàn)繼續(xù)上演，最終將沒有一個贏家——消費者將只會選擇飲用白開水，商家失去了瓶裝飲用水的整個江山�！币晃粚＜曳Q，“而國家也會失去瓶裝飲用水帶來的經濟效益，納稅人的錢將被用來建立更多的自來水站。”