地溝油回收加工作坊老板展示地溝油 朱熙勇 攝

武漢市人大代表、政協(xié)委員和市民代表參觀地溝油回收加工作坊

地溝油回收加工作坊老板展示地溝油

荊楚網(wǎng)消息 (楚天都市報(bào)記者 盧水平 攝影記者 朱熙勇)在“地溝油回餐桌”問題受到廣泛關(guān)注時(shí)，昨日，武漢市食品安全委員會(huì)辦公室邀請(qǐng)10余名武漢市人大代表、政協(xié)委員和市民代表，參觀了一家地溝油工業(yè)加工回收作坊和兩家餐飲單位，之后宣布：自3月17日至今，該市沒有發(fā)現(xiàn)一起地溝油流入餐桌的案件。

但是，“零案件”的說法遭到代表、委員和市民代表們的質(zhì)疑：“是真沒有，還是監(jiān)管存在漏洞？”

參觀過程中，包括本報(bào)在內(nèi)的中央及省市媒體十多名記者見證了這樣一幕：一位人大代表稱“感覺被忽悠”，拒絕繼續(xù)參觀，要求中途下車，但最終被其他代表勸回。

據(jù)通報(bào)，自3月19日公布24小時(shí)舉報(bào)投訴電話、有獎(jiǎng)?wù)骷�“地溝油回流餐桌”線索后，截至3月31日，武漢市食品藥監(jiān)局共接到有關(guān)地溝油的舉報(bào)180起：其中回收行為77起，不在查處之列；大中小型餐館和攤點(diǎn)疑似使用103起。已調(diào)查91起：其中81起經(jīng)調(diào)查排除嫌疑；10起未發(fā)現(xiàn)油料來源和票據(jù)，需繼續(xù)跟蹤調(diào)查。目前仍未發(fā)現(xiàn)一起餐飲單位使用地溝油的直接證據(jù)。

武漢市人大代表李振高、葛文凱、代芙蓉和市政協(xié)委員侯立新等人當(dāng)即提出：僅僅憑借這樣的調(diào)查和數(shù)據(jù)，就認(rèn)定“武漢沒有地溝油上餐桌”，無法讓人信服。葛文凱說，執(zhí)法部門靠餐館提供的進(jìn)貨憑據(jù)，來判斷是否使用地溝油，似乎也不嚴(yán)謹(jǐn)。

代表們建議，執(zhí)法部門應(yīng)該充分計(jì)算地溝油回流餐桌的成本空間及可能性，從源頭查處，每個(gè)環(huán)節(jié)不留監(jiān)管空白。只有這樣，才能讓老百姓吃上放心油。

武漢市食安辦就何東平教授改口表態(tài) “我們沒有給他施壓”

近期全國關(guān)注地溝油流回餐桌，緣起3月17日《中國青年報(bào)》的“教授稱我國每年有300萬噸地溝油返回餐桌”的報(bào)道。由于報(bào)道主角是武漢工業(yè)學(xué)院的何東平教授，一時(shí)間，眾多目光集中到武漢。

3月19日，何教授召開發(fā)布會(huì)，澄清相關(guān)說法。有關(guān)媒體又稱“事件披露者因各方壓力而改口”，再次吸引了人們的目光。

昨日的通氣座談會(huì)上，武漢市食安辦一位負(fù)責(zé)人明確表示：作為本地職能部門，沒有給何教授施加過壓力。

據(jù)他介紹，3月18日上午，武漢市食安辦召開緊急會(huì)議，組成專班了解事態(tài)進(jìn)展情況，并向武漢市政府作《要情報(bào)告》，開始實(shí)行地溝油要情每日上報(bào)制度；當(dāng)日下午，市食藥局聯(lián)系何東平教授，當(dāng)面請(qǐng)教三個(gè)問題：1、關(guān)于“我國每年有200萬—300萬噸地溝油返回餐桌”的依據(jù)。何東平稱數(shù)據(jù)來自2009年有關(guān)媒體的報(bào)道，并非研究數(shù)據(jù)；2、關(guān)于“地溝油毒性是砒霜的100倍”的依據(jù)。何東平表示他并未這樣說過；3、“地溝油流回餐桌”的依據(jù)。何東平說，多年來他對(duì)地溝油進(jìn)行的檢測(cè)研究，都是從地溝油提煉企業(yè)取樣，并未對(duì)餐桌的食用油采樣，沒有地溝油流回餐桌的有效證據(jù)。

代表委員建議取締小作坊引進(jìn)規(guī)模企業(yè) 提高地溝油回收加工門檻

昨日上午，十多位武漢市人大代表、政協(xié)委員和市民代表，在漢口一作坊參觀了地溝油的收集、過濾、粗加工過程。

作坊老板拿出某漆業(yè)公司的收購單據(jù)，證明經(jīng)過粗加工的地溝油全部賣給了對(duì)方，并未流回餐桌。立即有代表打斷他的話：“你出具的單據(jù)不正規(guī)，更不能證明你加工的地溝油全部用于工業(yè)。”

作坊老板稱，為使地溝油易于分離，加工過程中使用了硫酸。這再次引起代表們的擔(dān)心：“粗加工后的殘?jiān)�如何處理？�?huì)不會(huì)危害環(huán)境？”

參觀過程中，究竟有沒有地溝油上餐桌的疑問一直困擾著代表們。武漢市人大代表李振高說，他曾在江岸區(qū)后湖鄉(xiāng)的小餐館親眼見到并吃過回收加工的地溝油；人大代表陳春英也說，她曾在青山區(qū)工人村的棚戶區(qū)見到有人回收地溝油，對(duì)方稱“拿去吃”。她說，盡管沒有證據(jù)證明這些地溝油上了餐桌，但也無法證明它們都進(jìn)入了工業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

多位代表、委員建議，既然用地溝油生產(chǎn)生物柴油等在技術(shù)上可行，執(zhí)法部門就應(yīng)該從源頭加以規(guī)范，對(duì)回收、粗加工、流向等環(huán)節(jié)嚴(yán)格監(jiān)控。由于小作坊污染周邊環(huán)境、廢渣流向不明、且靠老板的良心來保證地溝油的去向，應(yīng)當(dāng)予以取締，引進(jìn)規(guī)模企業(yè)做大地溝油回收加工利用產(chǎn)業(yè)，讓各個(gè)環(huán)節(jié)更透明，更便于監(jiān)管。

國內(nèi)尚無地溝油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

潲水油是地溝油嗎？何處能檢測(cè)地溝油……昨日，武漢市食安辦就市民關(guān)心的問題進(jìn)行了答疑。

地溝油包含“潲水油”

據(jù)介紹，地溝油主要包括兩類：一類是從餐飲單位的地溝中打撈出油膩漂浮物、經(jīng)過簡(jiǎn)單加工提煉出的油脂，俗稱“地溝油”；另一類是將餐飲單位的潲水經(jīng)過簡(jiǎn)單加工分離出的油脂，俗稱“潲水油”。一些餐飲單位將反復(fù)使用過的油賣給小攤點(diǎn)重新使用，不算地溝油。

回收利潤一年數(shù)億元

地溝油是制造生物柴油、工業(yè)潤滑油、油漆、肥皂等工業(yè)產(chǎn)品的好原料。目前，武漢市年產(chǎn)“潲水油”約18.4萬噸，年產(chǎn)“地溝油”約8.7萬噸，分別按8%、48%的出油率，可分別得到化工原料約1.47萬噸、4.18萬噸；按目前的汽、柴油價(jià)格，價(jià)值分別約為1.2億元、3.1億元，市場(chǎng)前景廣闊。

目前無處檢測(cè)地溝油

據(jù)介紹，目前國內(nèi)尚無地溝油的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，也沒有有效的檢測(cè)方法。即使查獲地溝油，如何認(rèn)定也將成為困擾執(zhí)法部門的難題。

去年4月、6月，武漢市開展食用油抽檢305個(gè)批次，按照食用油標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)了酸價(jià)、過氧化值和氯化納三項(xiàng)，結(jié)果全部顯示為陰性，抽檢合格率100%。

武漢將出臺(tái)餐廚垃圾管理辦法

擬建三座加工廠，年內(nèi)至少建一座

武漢市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)羅彬昨日透露，武漢市正在加緊制訂餐廚垃圾管理辦法，從源頭加強(qiáng)管理，防止地溝油流回餐桌。

據(jù)介紹，該辦法由城管部門牽頭起草，借鑒了外地較成熟的管理經(jīng)驗(yàn)，草稿正在討論中。另外，為規(guī)范地溝油的回收再利用，武漢市計(jì)劃建三座加工企業(yè)，年內(nèi)至少建成一座。（盧水平）