生活消費(fèi)網(wǎng)訊 “ 善治藥者，不如善治食 ”，對(duì)于以資源為主導(dǎo)的乳業(yè)來(lái)說(shuō)，奶源建設(shè)即為其發(fā)展之“食”，正如中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)劉成果所說(shuō)，“奶源基地是奶業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)，沒(méi)有奶源，奶業(yè)就是無(wú)源之水、無(wú)本之木、無(wú)米之炊，就談不上奶業(yè)的發(fā)展；消費(fèi)是奶業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力，沒(méi)有消費(fèi)，奶源基地也就不可能生存和發(fā)展，奶業(yè)健康發(fā)展也就無(wú)從談起。”

    在不久前召開(kāi)的中國(guó)食品安全高層論壇上，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡表示，經(jīng)過(guò)去年的乳業(yè)生產(chǎn)許可證審查，“乳制品企業(yè)加強(qiáng)了對(duì)奶農(nóng)的管理，發(fā)展自主奶源”，開(kāi)始“搞產(chǎn)業(yè)化的管理”。這次乳業(yè)大洗牌的作用和效果是顯而易見(jiàn)的，中小企業(yè)紛紛淘汰出局，與此相對(duì)，蒙牛的生產(chǎn)工廠全部通過(guò)生產(chǎn)許可證換證現(xiàn)場(chǎng)審核，并獲得質(zhì)檢部門(mén)核發(fā)的新生產(chǎn)許可證，再次印證了其奶源建設(shè)的成效。

    數(shù)據(jù)顯示，截至目前，蒙牛在全國(guó)已經(jīng)擁有 14 座合作、參股的萬(wàn)頭奶牛以上的牧場(chǎng)。相關(guān)人士表明，蒙牛未來(lái)還將繼續(xù)參與建設(shè) 20 － 30 座超大型牧場(chǎng)。持續(xù)生態(tài)投資，讓蒙牛在奶源上的優(yōu)勢(shì)繼續(xù)加大。來(lái)自現(xiàn)代化牧場(chǎng)和牧場(chǎng)化小區(qū)的原奶已占蒙牛奶源的 70% 以上。荷蘭合作銀行認(rèn)為，“蒙牛在產(chǎn)業(yè)鏈上游加強(qiáng)奶源建設(shè)，確保原奶來(lái)源的可追溯性，將進(jìn)一步提升其在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)”。

    中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)谷繼承認(rèn)為，當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)發(fā)展面臨的最大困難和挑戰(zhàn)就是乳品質(zhì)量安全問(wèn)題。乳業(yè)人士分析，規(guī)模化的大型牧場(chǎng)是乳業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上，加快推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖的規(guī)模化，既有利于提高生產(chǎn)效率和生產(chǎn)水平，更有利于從源頭上有效提升疫病防控能力，降低疫病風(fēng)險(xiǎn)，確保奶源的品質(zhì)與安全，這一點(diǎn)對(duì)于中國(guó)乳業(yè)意義重大。蒙牛在推進(jìn)生態(tài)牧場(chǎng)建設(shè)、建立科學(xué)養(yǎng)牛理念、推行嚴(yán)格的奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)等措施，成為蒙牛優(yōu)質(zhì)奶源根基的根本基因，也為食品安全加了一道“放心鎖”。

    國(guó)家發(fā)改委農(nóng)經(jīng)司副司長(zhǎng)方言曾表示，我國(guó)“十二五”乳制品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃正在抓緊修訂中，國(guó)家準(zhǔn)備每年拿出 5 億元投向該行業(yè)，其中 1/3 用于奶源基地建設(shè)，重點(diǎn)是本土乳制品企業(yè)和農(nóng)墾奶業(yè)。方言強(qiáng)調(diào)說(shuō)，“國(guó)家財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)拿出真金白銀投入奶源基地建設(shè)這還是第一次。相對(duì)于牧場(chǎng)建設(shè)來(lái)說(shuō)，這些資金是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，但這釋放出一個(gè)強(qiáng)烈信號(hào)，就是鼓勵(lì)企業(yè)投資奶源基地建設(shè)。”

    就在上個(gè)月，蒙牛投產(chǎn)建設(shè)的銀川項(xiàng)目正式投產(chǎn)竣工，加上此前的衡水、清遠(yuǎn)項(xiàng)目，蒙牛的全國(guó)奶源及生產(chǎn)基地項(xiàng)目布局已更具模型。