每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)?/strong> 食品安全問(wèn)題再一次挑動(dòng)了消費(fèi)者的神經(jīng)。
據(jù)媒體報(bào)道，端午節(jié)期間，上海市質(zhì)監(jiān)局對(duì)已關(guān)停的食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了明察暗訪，發(fā)現(xiàn)位于閔行區(qū)的上海佳寶食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)上海佳寶)，在今年5月注銷(xiāo)了生產(chǎn)許可后仍在開(kāi)工，涉嫌違法生產(chǎn)，所產(chǎn)糕點(diǎn)或流向滬上多家知名賓館酒店。
流通臺(tái)賬單據(jù)顯示，該企業(yè)一直處在發(fā)貨狀態(tài)，點(diǎn)心制品分別發(fā)往希爾頓、和平飯店、福朋喜來(lái)登等五星級(jí)酒店，以及香港麗源茶餐廳、王朝靜安店等知名餐飲門(mén)店。此外，其米面點(diǎn)心制品還銷(xiāo)往上海麥德龍等知名超市賣(mài)場(chǎng)。
對(duì)此，和平飯店公關(guān)部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，公司已經(jīng)在第一時(shí)間展開(kāi)調(diào)查，但和平飯店是否與上海佳寶有合作關(guān)系，以及是否采購(gòu)其食品還沒(méi)有確切的答案。“網(wǎng)上的單據(jù)是由上海佳寶出具的，不是我們酒店的收貨單，采購(gòu)部門(mén)在訂單等方面還在核查中，調(diào)查結(jié)束后將給出說(shuō)法。”
同時(shí)，記者曾多次聯(lián)系希爾頓酒店集團(tuán)公關(guān)部門(mén)，但截至發(fā)稿件時(shí)，尚未收到回復(fù)。
據(jù)質(zhì)檢人員介紹，上海佳寶已于今年5月7日注銷(xiāo)了食品生產(chǎn)許可證，并因生產(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)而沒(méi)有續(xù)證。目前執(zhí)法人員查處的企業(yè)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的點(diǎn)心包裝上同時(shí)印有生產(chǎn)制造商“海門(mén)佳寶”和“上海佳寶”字樣，無(wú)法明確究竟是在哪里生產(chǎn)的。
對(duì)于此次“黑點(diǎn)心”事件，北京志起未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)咨詢集團(tuán)董事長(zhǎng)李志起在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，通常情況下，酒店應(yīng)該對(duì)供應(yīng)商有一定的考察，包括合格證、企業(yè)的資質(zhì)、合格的證明等。此事件的發(fā)生，存在兩種可能：“一是上游企業(yè)有意欺騙酒店，采取違法手段，偽造合格證明等;二是酒店的采購(gòu)人員存在瀆職行為，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)要求被降低。”
李志起進(jìn)一步表示，“一般來(lái)講，好一點(diǎn)的酒店還是非�？粗毓⿷�(yīng)商的品牌，因?yàn)榫频甑睦麧?rùn)空間比較大。但是現(xiàn)在有些酒店出于成本方面的考慮，采購(gòu)上存在品質(zhì)要求降低的情況，比如只看采購(gòu)價(jià)格等。”
此外，李志起認(rèn)為，這也顯示出酒店對(duì)上游產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控的漏洞。下游企業(yè)必須加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)的審查和管理，采取風(fēng)險(xiǎn)金等手段來(lái)強(qiáng)化上游企業(yè)的違約責(zé)任。“酒店作為終端品牌，有必要投資一些檢測(cè)設(shè)備，在最大程度上保證產(chǎn)品質(zhì)量，從而將風(fēng)險(xiǎn)降到最低。”
上海質(zhì)監(jiān)局相關(guān)工作人員告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，因?yàn)樯虾＜褜毻瑫r(shí)涉及海門(mén)生產(chǎn)廠家，因此已有執(zhí)法人員和海門(mén)當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門(mén)取得聯(lián)系，會(huì)到海門(mén)核實(shí)一下相關(guān)情況等，具體的原因在幾天后應(yīng)該會(huì)有結(jié)果。
