劉亞東在接受采訪時說話仍很困難，口齒不清

　　各執一詞 孰對孰錯

　　家屬認為酒店方應該補償他們醫藥費，那么酒店方到底有沒有義務補償?劉亞東與酒店簽訂的協議究竟屬于勞動合同還是承包合同?記者就此采訪了凱里兄弟律師事務所律師劉洋。

　　劉洋：勞動合同關鍵有三點，一是勞動合同主體是用人單位和勞動者， 二是勞動合同的勞動者和用個人單位是管理和被管理、支配與被支配的關系， 三是作為勞動者來說，日常工資以及相關的社會保險費用全部由用人單位承擔。承包合同類型很多，但是有一個最根本的點，從法律角度說，承包方只和發包方發生法律關系。涉及到具體的承包合同中間，至于承包方的工作人員是否與發包方存在法律關系，要根據具體的承包合同來看待。

　　劉律師認為，從目前了解到的情況來看，總廚劉亞東和酒店是一種承包關系。

　　大廚承包制由來已久 餐飲企業至今盛行

　　為了解目前我州餐飲業廚房承包現狀，記者還采訪了凱里市一家大型酒店的工作人員王小姐，問及廚房承包制度的好處時，王小姐說，這種承包協議方便省事，特別有利于規模大的酒店， 目前在全州乃至全國的餐飲行業，廚房承包是“通用的慣例”。直接在本行業中尋找經驗豐富，有良好信譽的大廚，可降低風險。一旦廚師間出現勞務糾紛，那也是大廚和廚師之間的勞務糾紛，與酒店無關。廚師自行招聘的人員，多為親戚朋友或經熟人介紹，一定程度上也會降低勞動糾紛概率。(楊麗娟 凌忠云)