本網(wǎng)訊 在凱里小十字往營(yíng)盤坡的路口處，也就是小十字電腦城的樓上，有一家愛(ài)尚海鮮自助火鍋(前來(lái)消費(fèi)的還要贈(zèng)送燒烤哦)城，也許你覺(jué)得，它就是一般的餐廳，你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，但是，它也有特殊之處，在這里，可以吃到東部地區(qū)的海鮮，也可以品嘗到西部凱里小城的酸湯牛肉，算是中西部飲食相結(jié)合的典范了!

　　近日，小編去了這家火鍋城探訪，從營(yíng)盤坡路口南側(cè)的第一棟高樓(即凱旋公館)進(jìn)入，坐電梯上二樓，就到了。當(dāng)時(shí)是吃飯時(shí)間，大廳人很多，幾乎坐滿了，每一桌吃得津津有味。小編和朋友點(diǎn)了幾份海鮮，包括大蝦、炒螃蟹等，然后主鍋就是酸湯牛肉。

　　據(jù)小編了解，愛(ài)尚海海鮮自助火鍋送燒烤店的施總是浙江人，所以在還沒(méi)有動(dòng)筷子之前，我對(duì)他的酸湯牛肉始終持有懷疑態(tài)度。

　　開(kāi)飯時(shí)，我先從主鍋里咬了一碗酸湯，嘗試它的口感。大凡火鍋，湯都很關(guān)鍵。

　　品嘗之后，我感覺(jué)它酸度適中，味道比較純正，一碗湯酸干完，胃口就被調(diào)動(dòng)起來(lái)了，說(shuō)酸湯有開(kāi)胃的功效，果然不假。

　　結(jié)果，這一餐飯，我喝下了三碗湯，同去的朋友喝下酸湯之后，也是胃口大開(kāi)，贊嘆不已。倒是把服務(wù)人員忙壞了，因?yàn)檫@湯走得太快，她就經(jīng)常往鍋里加新鮮酸湯，幾番往返，忙得滿頭大汗。

　　好酸湯煮出好牛肉，這話不假。反復(fù)品嘗之后，我們發(fā)現(xiàn)，這牛肉肉質(zhì)鮮嫩，口感很好，特別值得一提的施牛肉的皮子不會(huì)硬得吃不動(dòng)，而是非常的松軟，老少皆宜。

　　愛(ài)尚海自助火鍋城的施總告訴小編，他是浙江人，很早就來(lái)凱里發(fā)展，感覺(jué)這是一個(gè)人杰地靈，環(huán)境優(yōu)美的好地方，慢慢的就喜歡上了它。如今在這里已經(jīng)買房安家，把它當(dāng)著了自己的第二故鄉(xiāng)。

　　而他的愛(ài)尚海自助火鍋城開(kāi)了兩年多啦，最初主打產(chǎn)品是海鮮。“這些海鮮，都是從我們浙江老家運(yùn)來(lái)的，絕對(duì)的正宗。”施總說(shuō)，但是他走的是大眾化消費(fèi)的道路，并且還推出了自助火鍋的模式，很多人都吃得起。

　　開(kāi)了火鍋城之后，我發(fā)現(xiàn)凱里人對(duì)酸湯情有獨(dú)鐘，像我們這樣來(lái)凱里發(fā)展的人留下來(lái)的時(shí)間長(zhǎng)了，也都愛(ài)上的酸湯。

　　所以，他在一年前推出了酸湯火鍋系列，其中的主打產(chǎn)品是酸湯牛肉。“我愛(ài)吃酸湯，但不懂酸湯，所以就專門請(qǐng)了酸湯高廚到店里來(lái)主廚。”施總說(shuō)，現(xiàn)在，他的自助火鍋城海鮮和酸湯火鍋?zhàn)叩枚己芎茫�回頭客很多。

　　施總還告訴小編，他火鍋城的廚師團(tuán)隊(duì)正在研發(fā)海鮮酸湯火鍋，讓中西部飲食文化在這里碰撞和融合。“研發(fā)效果很好，早晚要成事。”施總說(shuō)。