出席此次大賽開幕儀式的領導為大賽進行剪彩

　　首屆中國歷史文化名城鎮遠“特色名菜”烹飪大賽11月12日在鎮遠古城文化園舉行。州人大常委會主任羅亮權，州人大常委會副主任莫章海、唐斌，州文體廣電局局長張琳以及鎮遠四大班子領導出席比賽開幕儀式現場。開幕儀式由鎮遠縣委副書記、縣長羅杰主持。

開幕儀式由鎮遠縣委副書記、縣長羅杰主持

　　鎮遠縣委書記劉建新在儀式上發表講話。他說，鎮遠是一座悠久的文化古城，其飲食文化源遠流長。為弘揚這一傳統文化，進一步打造鎮遠特色餐飲品牌，特舉辦這次特色名菜大賽，以此來促進鎮遠縣文化旅游產業與地方特色餐飲文化的有機結合，俗話說，“民以食為天”，餐飲業不僅是一個與人民群眾生活相關的傳統產業，更是一項文化產業，通過二者結合，可以進一步促進鎮遠烹飪技術的提高和旅游業的快速發展。

　　儀式上，參加烹飪選手代表作遵守比賽規則承諾;此次大賽評委代表作堅持“公開、公平、公正”原則嚴格評分承諾。

　　儀式最后，州人大常委會主任羅亮權宣布首屆中國歷史文化名城鎮遠“特色名菜”烹飪大賽正式開賽;出席此次大賽開幕儀式的領導為大賽進行剪彩。

州人大常委會主任羅亮權參觀比賽現場

　　開賽后，各參賽選手紛紛揚鏟開火，現場一片沸騰。

　　據了解，鎮遠地處湖南省懷化市與貴州省黔東南州、銅仁市交界地區，素有“滇楚鎖鑰、黔東門戶”之稱，自漢高祖五年(公元前202年)開始置縣，至今已有2200多年的歷史，因集歷史文化、自然風光、民族風情為一體，旅游資源豐富，形成了獨具地域特色的鎮遠飲食文化。

　　此次共有27家單位或個人報名參加比賽，大賽設“鎮遠龍席”桌菜賽、單項特色菜兩大項。鎮遠龍席桌菜規定16道菜，每道菜都要求具體鎮遠文化元素，比賽設一、二、三等獎，各獎勵5000元、4000元、3000元，優勝獎10名獎金各1000元;單項特色菜分熱菜制作、冷菜拼擺和面點評判三類進行比賽，大賽將“鎮遠道菜扣”作為比賽指定菜，選手選其中一類做兩道菜以上參賽，每一類評出一個金牌、一個銀牌、一個銅獎和五個優勝獎，各獎金5000元， 4000元， 3000元，優勝獎共15名獎金1000元。(文筱晟)