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    12月1日至6日，雷山縣工商局以流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管、食品快速檢測(cè)技術(shù)、QS認(rèn)證知識(shí)及國(guó)家頒布的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和主要食品抽樣檢測(cè)技術(shù)等內(nèi)容舉辦了全系統(tǒng)食品安全監(jiān)管暨食品快速檢測(cè)練兵活動(dòng)。

    練兵活動(dòng)前，該局領(lǐng)導(dǎo)再次組織學(xué)習(xí)了《貴州省食品安全責(zé)任追究辦法》，就當(dāng)前食品安全形勢(shì)作了分析，對(duì)食品溯源監(jiān)管工作中的細(xì)節(jié)問題進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)，特別是對(duì)索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬及食品備案表、銷貨清單等具體經(jīng)營(yíng)操作事項(xiàng)和食品添加劑基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行了專題講解，現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)了《食品添加劑安全應(yīng)用》等添加劑基礎(chǔ)知識(shí)資料。

    練兵活動(dòng)中，采取幫帶互動(dòng)、講演并舉的方法，重點(diǎn)從快速檢測(cè)基本要領(lǐng)、食品安全快速檢測(cè)的原理、食品中常見問題的檢測(cè)方法及操作規(guī)范等方面提升參練人員的技能。參練人員現(xiàn)場(chǎng)以小白菜、粉絲、腐竹等常見食品，對(duì)農(nóng)藥殘留、二氧化硫、吊白塊、硼砂、三聚氰胺、甲醛、瘦肉精等項(xiàng)目含量的檢測(cè)操作和技巧進(jìn)行演練比試。

    練兵活動(dòng)后，局領(lǐng)導(dǎo)隆曉明、文慶龍實(shí)地到食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所觀摩演練，還組織日常就食品快檢工作中遇到的問題及好的經(jīng)驗(yàn)做法進(jìn)行了交流活動(dòng)。練兵達(dá)到了人人熟練掌握食品快速檢測(cè)技能，能獨(dú)立及時(shí)處置快速檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問題商品的能力。

    今年以來(lái)，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員126人，執(zhí)法車輛72車次，快速檢測(cè)食品243批次，通過快速檢測(cè)，為消費(fèi)者解決食品安全消費(fèi)糾紛3件，查處食品安全案件9件，案值36293元，罰沒金額1.8萬(wàn)元,有力地維護(hù)了廣大群眾食品消費(fèi)安全。(楊華 楊正賢 張希才)