月餅放8年仍油亮發(fā)光 或因防腐劑添加過量(圖)
記者體驗(yàn)
金黃月餅油亮發(fā)光
切開發(fā)出刺鼻氣味
一盒包裝精美，皮兒金黃飽滿，花紋精致清晰，手感松軟的月餅放在面前，你是不是已垂涎三尺？但如果告訴你，這盒月餅是8年的“古董”，你信嗎？可別不信，家住北碚城區(qū)的羅翠容就從自家的儲(chǔ)藏室里翻出了這個(gè)老古董來(lái)。
昨日上午11點(diǎn)，重慶晨報(bào)記者來(lái)到羅阿姨家中，見這盒“餅堅(jiān)強(qiáng)”的包裝盒上品名、標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、衛(wèi)生許可證號(hào)、配料表、制造商都有標(biāo)明，生產(chǎn)日期為2003年9月2日。但包裝上卻沒有明確說(shuō)明食品添加劑的成分和數(shù)量。
“傳說(shuō)”中的三個(gè)“古董”月餅安靜地躺在盒子里，記者從中取出一個(gè)，只見月餅的塑料透明包裝上面寫著“魚翅冬蓉”，月餅皮金黃依舊，在陽(yáng)光下油亮發(fā)光；皮兒上精致的花紋也清晰可見。手指輕觸月餅，感覺仍然松軟，透過塑料包裝袋仔細(xì)地聞聞，也沒有任何異味。
隨后，記者將包裝袋打開，把月餅放在廢報(bào)紙上，用小刀將之一分為二。隨著嫩黃色的餡兒袒露在外，一陣刺鼻氣味兒撲面而來(lái)，記者差點(diǎn)被熏暈。
她愛收藏月餅盒
61歲，退休在家的羅阿姨有一個(gè)另類的愛好收藏精美月餅盒。
推開儲(chǔ)藏室門，10平米左右大小的房間里可算別有一番洞天：金色花紋的紅色小盒子，細(xì)藤編織、精美可愛的小籃子，粉色硬紙殼，畫著月亮、蝴蝶和花兒的小方盒……20多個(gè)樣式各異、花色不同的精致月餅盒整整齊齊地堆放在儲(chǔ)藏室里的一個(gè)角落，占了房間的一壁江山。
“這些盒子很乖，可以放點(diǎn)小東西。”羅阿姨把放在客廳里，裝針線盒的一個(gè)小鐵盒抱在手里，“這個(gè)就是月餅盒子，很實(shí)用。”
月餅放了8年還好新鮮
上個(gè)月3日，老伴兒李叔叔和兒子李勇（化名）趁著羅阿姨到主城辦事，打算徹底收拾下儲(chǔ)藏室。整理月餅盒時(shí)，李叔叔發(fā)現(xiàn)一個(gè)月餅盒子特別重，打開一研究，才發(fā)現(xiàn)這個(gè)月餅盒“暗藏玄機(jī)”解開月餅盒上的一個(gè)絲綢結(jié)后，原來(lái)還有一層月餅“藏”在下面，一共三個(gè)，另外還有一包香煙。
“月餅看起很新鮮啊。”一旁的李勇打量一番后再看月餅的生產(chǎn)日期，當(dāng)時(shí)就嚇了一跳，“居然是2003年生產(chǎn)的！”
鄰居們專程上門圍觀
晚上回到家的羅阿姨聽到這個(gè)事情后也是大吃一驚，此盒月餅是2003年中秋節(jié)朋友送的。當(dāng)時(shí)，一家三口將第一層的4個(gè)月餅一口氣吃光。“我現(xiàn)在都還記得這盒月餅的味道很好。”想著8歲“高齡”的月餅還光鮮亮麗，羅阿姨對(duì)月餅的熱情頓消。
“（月餅）8年后都看著這么新鮮，你可以去申報(bào)吉尼斯紀(jì)錄哦。”周圍的鄰居和朋友聽完此事后，也很好奇，有幾個(gè)鄰居甚至為了這盒“古董”月餅，登門看稀奇。
不過，羅阿姨心里還是不踏實(shí)，于是撥通重慶晨報(bào)966966熱線，希望能弄清楚“為什么月餅?zāi)芊胚@么長(zhǎng)時(shí)間，看著還如此新鮮？”
6月20日，國(guó)家新頒布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》正式施行，明確規(guī)定禁止將包括合成色素在內(nèi)的27種食品添加劑在月餅中使用，除了漂白劑外，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)合成色素、防腐劑的使用均有限制，要求水果月餅的多種餡料均不得添加任何合成色素，增加月餅甜味的糖蜜素的使用量也一直受控制。因此，今年月餅的保質(zhì)期也從90天縮短到60天。
因?yàn)楸唤梅栏瘎衲晔忻嫔系脑嘛灴瓷先ケ容^粗糙，顏色也不如以前鮮亮。但專家說(shuō)，這樣的月餅吃起來(lái)更健康。
“餅堅(jiān)強(qiáng)”，我們見得還少嗎？
8月29日，海南在線網(wǎng)友“周宗貴”在海南發(fā)展論壇發(fā)帖，標(biāo)題為《神奇：“潮式鴛鴦月餅”兩年不腐是質(zhì)量太好了嗎?》，稱月餅存放家中兩年未霉變，懷疑是“木乃伊”月餅。而網(wǎng)友紛紛也跟帖表示對(duì)月餅質(zhì)量的擔(dān)憂。
7月，家住重慶九龍坡區(qū)九龍園區(qū)火炬大道的陳女士驚奇地發(fā)現(xiàn)，置于家中2008年產(chǎn)的月餅，一直未打開包裝食用，居然3年后一點(diǎn)都沒腐爛霉變。廠家表示月餅使用的防腐劑未超標(biāo)，但卻對(duì)月餅不變質(zhì)無(wú)法解釋。
專家說(shuō)法 防腐劑添加過量
月餅才經(jīng)久不變
帶著疑問，記者采訪了第三軍醫(yī)大學(xué)軍事預(yù)防醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室石元?jiǎng)偅霸嘛灲?jīng)過8年仍看起來(lái)新鮮，是因?yàn)樵嘛炛刑砑恿诉^量的防腐劑；刺鼻異味則是因?yàn)樵嘛炛懈吆康挠椭趸a(chǎn)生酸敗所致。”
石教授表示，月餅里都會(huì)添加防腐劑，市民千萬(wàn)要適量地食用，同時(shí)月餅不能長(zhǎng)期保存，一旦過了保質(zhì)期一定要禁食，不然很可能引起食物中毒。
商家說(shuō)法 需要當(dāng)面確認(rèn)真?zhèn)?/STRONG> 請(qǐng)帶上月餅到酒店 隨后，記者撥通月餅包裝上的酒店電話，酒店行政辦公室的工作人員常老師說(shuō)，酒店的月餅一般都是委托規(guī)模較大的生產(chǎn)商生產(chǎn)加工，從來(lái)沒有遇到過此類情況。常老師提議：“羅女士可帶上月餅盒到酒店來(lái)，我們當(dāng)面確認(rèn)下月餅的真?zhèn)巍Ｈ绻嬗写耸拢频攴揭欢〞?huì)嚴(yán)加追查。”
